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6688元一桌!中國最大網(wǎng)紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什么?

2020-01-13 16:42:13 和訊名家 
 
文/金錯刀頻道 Diik
文/金錯刀頻道 Diik

年夜飯又進入預定高峰了,很多人恨不得已經(jīng)提前一個多月定好了位置,有的人已經(jīng)連續(xù)很多年在餐廳吃年夜飯了。
  年夜飯又進入預定高峰了,很多人恨不得已經(jīng)提前一個多月定好了位置,有的人已經(jīng)連續(xù)很多年在餐廳吃年夜飯了。

  今年,北京的年夜飯又多了一個超規(guī)格選擇,上了熱搜,“故宮年夜飯每桌6688元”!

(微博截圖)
(微博截圖)

  驚!能花4位數(shù)在宮里吃年夜飯,很多網(wǎng)友說“便宜”,可是你訂不到,每天只有3桌,從小年夜到正月十五,已經(jīng)全部訂滿!

  沒想到,去年這個時候是故宮近百年來首次開放夜場,今年就可以進宮吃飯了!或許這也是全世界第一個搞“年夜飯”的博物館。

  宮里頭,年畫,

(圖自:故宮博物院官方微博)
(圖自:故宮博物院官方微博)

  門神,都貼好啦!

(圖自:故宮博物院官方微博)
(圖自:故宮博物院官方微博)

  有人就猜啦,宮里的年夜飯是哪方口味?是京城風味還是皇室風味?

  清朝皇室風味何解?

  餃子肯定得有,北方人逢年過節(jié)都吃餃子,除夕夜還要在一個餃子里包一枚硬幣,誰能吃到,誰就能在新年走大運,宮里也這么玩。

  清朝皇室屬滿族,來自東北,菜以蒸、燉、烀為主,解密清朝宮廷宴的節(jié)目拿出了“宮方”證據(jù),東北菜中的靈魂——

  燉酸菜赫然在目!

(視頻截圖)
(視頻截圖)

  今年這宮里的年夜飯,到底會有啥,確實挺讓人好奇!

  自從2019年故宮燈會,到今年的年夜飯,故宮的驚喜確實一個比一個大,關(guān)注的人越來越多,名副其實的中國超級網(wǎng)紅、IP王!

  1

  下1次雪能上3個熱搜,朋友圈“盜圖”必選

  全世界僅此一家!

  現(xiàn)在的故宮到底有多火呢?

  遠了不說,就說2019年吧,從小往大了說!

  “盜圖”發(fā)朋友圈,不能算完全意義上的貶義,畢竟美好的事物,大家都喜歡分享。

  2019年初和年尾,北京下雪,故宮的雪景就多次出現(xiàn)在刀哥的朋友圈里,意外出現(xiàn)迷之重疊。不知道是誰盜了誰的圖,也可能都是盜的!

沒啥原因,就是因為感覺太美了。其實在東北人眼里,9成原因是北京雪太少,剩下的1成,彰顯一下審美、品味、思想意境……啥都行,是真是假也無傷大雅,反正確實美!
  沒啥原因,就是因為感覺太美了。其實在東北人眼里,9成原因是北京雪太少,剩下的1成,彰顯一下審美、品味、思想意境……啥都行,是真是假也無傷大雅,反正確實美!

  要是能親臨現(xiàn)場擺拍一個,那才是極好的。

  2019年,故宮上了很多熱搜,不管是微博的熱搜,還是百度的熱搜,還是其它什么熱門。

  12月16日,北京的雪很給力,下的也不小。這天故宮閉館,前一日還表示如果真下了大雪,肯定在微博上曬雪景照片。

  當天一大早,一幫網(wǎng)友就開始催更。

6688元一桌!中國最大網(wǎng)紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什么?
  故宮官微也很給力,迅速四連更,這一更不要緊,直接上了3個熱搜,也是沒誰了。
還差點把一頭石獅子捧紅!
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還差點把一頭石獅子捧紅!
還差點把一頭石獅子捧紅!

其實幾乎每年北京下雪,故宮幾乎都是一個話題,不過靠一場雪連上幾個熱搜,網(wǎng)友們也是出類拔萃的!
  其實幾乎每年北京下雪,故宮幾乎都是一個話題,不過靠一場雪連上幾個熱搜,網(wǎng)友們也是出類拔萃的!

(圖自:故宮博物院官方微博。2020年北京第一場雪)
(圖自:故宮博物院官方微博。2020年北京第一場雪)

  《延禧攻略》、《如懿傳》這些熱播的清宮劇帶火的網(wǎng)紅打卡點就不用說了,妥妥的都是流量。

  還有什么?

  2019年初,故宮94年來首次開放夜場,瞬間登上熱搜。

為了看夜場燈會,得上網(wǎng)搶門票,結(jié)果搶票難度堪比12306春運搶火車票。
為了看夜場燈會,得上網(wǎng)搶門票,結(jié)果搶票難度堪比12306春運搶火車票。

前些年還沒全面實行網(wǎng)絡購票的時候,常有報道“故宮X萬張門票X小時搶光”,現(xiàn)在直接把門票預定網(wǎng)站給搶崩潰了!
  前些年還沒全面實行網(wǎng)絡購票的時候,常有報道“故宮X萬張門票X小時搶光”,現(xiàn)在直接把門票預定網(wǎng)站給搶崩潰了!

故宮開火鍋店!
故宮開火鍋店!

雖然火鍋很快就被取消了,但賺足了眼球,什么江山社稷蘸料,圣旨菜單,皇家周邊,頗有網(wǎng)紅氣質(zhì)。
  雖然火鍋很快就被取消了,但賺足了眼球,什么江山社稷蘸料,圣旨菜單,皇家周邊,頗有網(wǎng)紅氣質(zhì)。

故宮雪糕,好看到舍不得吃!
故宮雪糕,好看到舍不得吃!

熱播宮廷劇《延禧攻略》直接把延禧宮帶成網(wǎng)紅打卡點!雖然“爛尾”,依然能夠看到當時對西洋文化的接受度。
  熱播宮廷劇《延禧攻略》直接把延禧宮帶成網(wǎng)紅打卡點!雖然“爛尾”,依然能夠看到當時對西洋文化的接受度。

2019年,法國巴黎圣母院發(fā)生大火被毀,同樣以木結(jié)構(gòu)為主的古建筑故宮,卻因為49年零火災紀錄上了熱搜!
  2019年,法國巴黎圣母院發(fā)生大火被毀,同樣以木結(jié)構(gòu)為主的古建筑故宮,卻因為49年零火災紀錄上了熱搜!

(吉祥缸注水)
6688元一桌!中國最大網(wǎng)紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什么?
(吉祥缸注水)

  這里要提一提2018年的一次熱搜,紀錄片《我在故宮修文物》當時一播出,有4萬多人報名要去故宮修文物。

在這個片子里就提到過,為了防火,修文物的專家?guī)煾祩兠刻煲簧习,首先要到固定的地方用熱水瓶打開水,想抽煙都要騎自行車出宮。
在這個片子里就提到過,為了防火,修文物的專家?guī)煾祩兠刻煲簧习,首先要到固定的地方用熱水瓶打開水,想抽煙都要騎自行車出宮。
  在這個片子里就提到過,為了防火,修文物的專家?guī)煾祩兠刻煲簧习啵紫纫焦潭ǖ牡胤接脽崴看蜷_水,想抽煙都要騎自行車出宮。

最讓游客有面子的熱搜,當屬“故宮尋人”,因為只要逛過故宮的人肯定大多都聽過
6688元一桌!中國最大網(wǎng)紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什么?
最讓游客有面子的熱搜,當屬“故宮尋人”,因為只要逛過故宮的人肯定大多都聽過
“請某某聽到廣播后到乾清宮”。
2019年4月,成功帶著故宮走上IP之路的單霽翔院長卸任,其實稱得上是2019年故宮最重磅熱搜了,可以說故宮就是在這位“看門人”7年的努力下重獲新生的。
  2019年4月,成功帶著故宮走上IP之路的單霽翔院長卸任,其實稱得上是2019年故宮最重磅熱搜了,可以說故宮就是在這位“看門人”7年的努力下重獲新生的。

6688元一桌!中國最大網(wǎng)紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什么?
  故宮上熱搜越來越多,關(guān)注度越來越高,到底是為什么?

  2

  接地氣、有人味!老古董變年輕了

  過去的故宮,很多人看完一遍就不想再去第二次,現(xiàn)在是逛完一次過不久還想再逛,這是最近六七年來故宮最明顯的變化。

  為什么?

  因為故宮越來越接地氣了!這里的接地氣指的是與大眾的距離越來越近了,原本高冷、自封、與世隔絕的紫禁城,越來越有“人味”了。

  1、做文創(chuàng)IP,故宮返老還童。

  600歲的IP,價值到底有多大?且不說故宮每年到底賺多少錢,錢怎么花、怎么分,故宮應該有養(yǎng)活自己的能力,關(guān)鍵是得有搞定80后、90后和00后的能力,因為這些人才是參觀博物院的主力。

  這得需要新方法!而這一切都是從故宮文創(chuàng)開始的。

  文創(chuàng),文化創(chuàng)意。2013年8月,故宮第一次面向公眾征集文化產(chǎn)品創(chuàng)意,舉辦了一場以“把故宮文化帶回家”為主題的文創(chuàng)設計大賽。

  此后,“奉旨旅行”行李牌、“朕就是這樣漢子”折扇等各路萌系路線產(chǎn)品使600歲的故宮變年輕了。

故宮,從恢弘大氣、一臉嚴肅,走上了一條“軟萌賤”的不歸路。
故宮,從恢弘大氣、一臉嚴肅,走上了一條“軟萌賤”的不歸路。
故宮,從恢弘大氣、一臉嚴肅,走上了一條“軟萌賤”的不歸路。

做文創(chuàng)也越來越得心應手,從服飾、家居陳設,到創(chuàng)意生活,產(chǎn)品越來越豐富。
做文創(chuàng)也越來越得心應手,從服飾、家居陳設,到創(chuàng)意生活,產(chǎn)品越來越豐富。

(天貓截圖)
(天貓截圖)

  故宮文創(chuàng)產(chǎn)品收入在2017年就已經(jīng)達到15億元。

2018年《上新了·故宮》開播,是故宮首次對外展開的節(jié)目,明星嘉賓+故宮講解員+品牌設計師,全民大開腦洞,征集各類設計創(chuàng)意,最終打造出一個文創(chuàng)新品。
  2018年《上新了·故宮》開播,是故宮首次對外展開的節(jié)目,明星嘉賓+故宮講解員+品牌設計師,全民大開腦洞,征集各類設計創(chuàng)意,最終打造出一個文創(chuàng)新品。

  第一季播完,故宮承包了各種熱搜。

科技公司也在向故宮靠近。一些國內(nèi)手機品牌熱衷于和國外奢侈品搞聯(lián)名,推出保時捷版、蘭博基尼版等等。2018年小米聯(lián)合故宮推出了故宮特別版MIX3手機,還在故宮開了場發(fā)布會。
  科技公司也在向故宮靠近。一些國內(nèi)手機品牌熱衷于和國外奢侈品搞聯(lián)名,推出保時捷版、蘭博基尼版等等。2018年小米聯(lián)合故宮推出了故宮特別版MIX3手機,還在故宮開了場發(fā)布會。

這就是現(xiàn)在的故宮,網(wǎng)紅氣質(zhì)撲面而來,走位絕對夠“騷氣”,文創(chuàng)給故宮賺了錢,同樣帶來了流量。
  這就是現(xiàn)在的故宮,網(wǎng)紅氣質(zhì)撲面而來,走位絕對夠“騷氣”,文創(chuàng)給故宮賺了錢,同樣帶來了流量。

6688元一桌!中國最大網(wǎng)紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什么?
  2、更開放,宮外的人應該了解現(xiàn)在的宮里人

  2019年,故宮接待觀眾數(shù)首次突破1900萬人,成為世界上參觀人數(shù)最多的博物館;開放面積已經(jīng)從2002年時候的30%擴大到現(xiàn)在的85%以上;故宮186萬件文物,展出比例雖然還只是個位數(shù),但已經(jīng)從不到3%增加到接近10%。

  這是如何做到的?

  2016年,由單霽翔監(jiān)制的紀錄片《我在故宮修文物》在央視紀錄片頻道播出,盡管距離現(xiàn)在已經(jīng)時間不短,但現(xiàn)在看依然很打動人。

宮里負責修復文物的人,有進宮幾十年的老人,也有參加工作不久的年輕人,有子承父業(yè)的人。
  宮里負責修復文物的人,有進宮幾十年的老人,也有參加工作不久的年輕人,有子承父業(yè)的人。

  他們每天在故宮里,清理各宮各院大大小小的倉庫,對各種文物進行清點、記錄、整理、重新入庫,對于破損、損壞的文物,也要分門別類進行修復,鐘表、字畫、木器、雕塑、陶瓷器皿等等,明確分工,每個人都不敢有一絲一毫的馬虎大意。

  材料就是一個大難題,比如修復字畫,可能為了找一張宣紙,就要耗費很多時間。

  修補木器的師傅,要自己去山上找漆樹割漆,自己調(diào)漆、調(diào)色;修補雕塑的師傅,時常需要自己雕刻,修補殘缺的文物。

這些都是現(xiàn)在宮里人每天真實的日常,騎車出宮抽煙,幾個人扯一塊床單接樹上掉下來的紅杏,一群人圍在一幅畫旁邊忙活……每一個細節(jié)所展示的不僅是現(xiàn)在的宮里人都在做什么,也在向外界表明,現(xiàn)在的紫禁城,是開放的,故宮很接地氣。
  這些都是現(xiàn)在宮里人每天真實的日常,騎車出宮抽煙,幾個人扯一塊床單接樹上掉下來的紅杏,一群人圍在一幅畫旁邊忙活……每一個細節(jié)所展示的不僅是現(xiàn)在的宮里人都在做什么,也在向外界表明,現(xiàn)在的紫禁城,是開放的,故宮很接地氣。

  3、借熱點,講講過去皇宮里的事

  在2012年的時候,有一部大型紀錄片作品《故宮100》,講述了100個故宮里的歷史故事,其實也挺有意思。但看完也就完了,并沒有什么強烈的感覺。

  2020年,借著年味,從元旦開始,故宮和騰訊出品的視頻節(jié)目《故宮賀歲》開播了,有主持人竇文濤,有故宮的專家,還有做客嘉賓,談話的節(jié)目形式,給觀眾講皇宮里過春節(jié)的習俗,引導觀眾達到認知。

比如餃子為什么叫餃子,原來是因為除夕的時候,一年分兩歲,兩歲相交,“交子”。
  比如餃子為什么叫餃子,原來是因為除夕的時候,一年分兩歲,兩歲相交,“交子”。

  整個過程中,不光是聽故事,其實也能照見民間的一些習俗、傳統(tǒng),也有社交,有職場,有權(quán)術(shù),有家庭。

  比如第一期節(jié)目里,講到了乾隆皇帝在春節(jié)的時候,在乾隆潛邸重華宮和親近的大臣喝茶對詩。第二期就講到了宮里的年夜飯都吃什么,還提到了東北燉酸菜。

  有人說,這才是真正的故宮的節(jié)目,和《上新》是完全不同的風格。當然,兩檔節(jié)目的盡管都是為了讓大眾更了解故宮文化,但一個是讓故宮文化走入尋常百姓家,另一個則是應年景的節(jié)目。不過,只要看著爽而且有收獲,就足夠了。

  因為故宮不僅僅是一個景點,能夠真正把故宮所承載的文化、歷史、傳統(tǒng)、傳承展現(xiàn)給更多人,才是故宮作為博物院最大的意義所在。

  3

  故宮模式能復制嗎?

  故宮的模式能不能復制?

  其實,故宮無論是打造IP,還是做文創(chuàng)產(chǎn)品,還是在文化旅游產(chǎn)品上的顛覆創(chuàng)新,就像故宮的新媒體負責人曾經(jīng)說的那樣,故宮這些年最大的改變是心態(tài)和思維方式更開放了。

  故宮在不斷接近和吸納年輕群體,因為很快旅游市場就將徹底由80后、90后人群支撐。

要吸引這些人群,要用他們熟悉、喜歡的方式去呈現(xiàn)和接近,才能增加在他們心中的存在感,文創(chuàng)產(chǎn)品、紀錄片、游戲……有太多可以跨界的可能性。
  要吸引這些人群,要用他們熟悉、喜歡的方式去呈現(xiàn)和接近,才能增加在他們心中的存在感,文創(chuàng)產(chǎn)品、紀錄片、游戲……有太多可以跨界的可能性。

  故宮的成功或許不能復制,但理念是可以借鑒學習的。

  當然,有不少人說故宮能“返老還童”,還是依托“故宮”這個IP,這個活招牌。

  但首先故宮本身作為景點來說,游覽體驗在持續(xù)提升,公共設施越來越完善,比如互聯(lián)網(wǎng)售票,增設游客休息區(qū),公共廁所數(shù)量增加等等。

作為IP,其開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品也不是“貼牌”,故宮經(jīng)營管理處副處長劉松林曾透露,故宮每款產(chǎn)品平均開發(fā)時間8個月,每款研發(fā)投入都在二三十萬元,一年的文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)成本是一兩個億。
  作為IP,其開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品也不是“貼牌”,故宮經(jīng)營管理處副處長劉松林曾透露,故宮每款產(chǎn)品平均開發(fā)時間8個月,每款研發(fā)投入都在二三十萬元,一年的文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)成本是一兩個億。

  可不是賣個萌就能賣10多億。

  刀哥結(jié)語:

  過去故宮只出現(xiàn)在各大黃金周假期的新聞里,游覽的人不少,但總顯得那么高冷,頂著“中國必去的景點”的名聲,吃老本。

  現(xiàn)在的故宮,才是真正靠實力說話,用產(chǎn)品征服游客。

  因為,自然流量總有枯竭的一天,紅利也最終會消退,只有產(chǎn)品過硬才是品牌生存之道。
 

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(責任編輯:邱利 HN154)
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