剛開(kāi)完食品安全座談會(huì)的永輝超市(601933,股吧)，近日，因食品抽檢不合格遭市場(chǎng)監(jiān)管總局“點(diǎn)名”、通報(bào)。

　　因問(wèn)題食品遭市監(jiān)總局通報(bào)

　　5月12日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（以下稱市場(chǎng)監(jiān)管總局）發(fā)布了《關(guān)于19批次食品不合格情況的通告》〔2020年 第9號(hào)〕，顯示，近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)、乳制品、飲料、食鹽、食糖、茶葉及相關(guān)制品、酒類、方便食品、速凍食品、蛋制品、豆制品、水果制品、水產(chǎn)制品、薯類和膨化食品、糖果制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等19大類食品1014批次樣品，檢出其中19批次樣品不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、酒類。

　�。▓D片來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)）

　　上述通告顯示，該批次不合格食品的主要問(wèn)題是，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)16批次，質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符的問(wèn)題2批次，食品添加劑超限量使用問(wèn)題1批次。

　　其中，四川永輝超市有限公司成都武侯區(qū)吾悅廣場(chǎng)分公司銷售的淡水鱸魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院。

　�。▓D片來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)）

　　根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局披露的信息顯示，恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出恩諾沙星和水產(chǎn)品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

　　有分析人士提醒，長(zhǎng)期攝入檢出恩諾沙星的食物，可能會(huì)引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成北京、河北山西、內(nèi)蒙古、遼寧、上海、浙江、廣東、四川、貴州等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向總局報(bào)告。

　　“打臉”？剛開(kāi)完食品安全座談會(huì)

　　值得注意的是，永輝超市在此次遭點(diǎn)名前不久，才剛開(kāi)完食品安全座談會(huì)。

　　據(jù)新浪財(cái)經(jīng)于2020年5月10日晚轉(zhuǎn)載來(lái)自消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)的文章《福建省市場(chǎng)監(jiān)管局在永輝水產(chǎn)快檢實(shí)驗(yàn)室召開(kāi)食品安全座談會(huì)》，顯示，“近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處、食品抽檢處、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院等單位在永輝超市設(shè)于福州馬尾大名城(600094,股吧)的水產(chǎn)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室召開(kāi)座談會(huì)。”

　　“會(huì)上，與會(huì)人員就‘一品一碼’追溯體系建設(shè)、食品安全抽檢及公示等有關(guān)問(wèn)題展開(kāi)研討，福建永輝超市有限公司副總經(jīng)理林小斌等陪同并參加座談�！�

　　（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)）

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　　“福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處黃傳水處長(zhǎng)一行還現(xiàn)場(chǎng)察看了永輝超市水產(chǎn)供應(yīng)鏈的相關(guān)情況。每到一處均詳細(xì)詢問(wèn)供應(yīng)鏈詳細(xì)情況，了解一品一碼落實(shí)的難點(diǎn)、需要解決的問(wèn)題，并征詢企業(yè)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品抽檢公示的具體意見(jiàn)。食品流通市場(chǎng)有關(guān)人士強(qiáng)調(diào)，抽檢是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)目前對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管的重要手段。食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視，進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，從種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手，切斷食用農(nóng)產(chǎn)品污染源，有利于保障百姓的餐桌安全�！�

　　“永輝超市負(fù)責(zé)人表示，保證食品安全是永輝人的責(zé)任，永輝福建公司正在調(diào)集全部力量，積極推動(dòng)“一品一碼”從供應(yīng)鏈到門(mén)店落地，已投入大量人力物力，通過(guò)在源頭采購(gòu)端設(shè)立檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等辦法，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)管理。”

　　另外，據(jù)中國(guó)食品報(bào)融媒體2020年5月11日上午發(fā)布的《福建省市場(chǎng)局調(diào)研超市水產(chǎn)品供應(yīng)鏈》顯示，“近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管處黃傳水處長(zhǎng)攜該局食品抽檢處、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院等有關(guān)人員就‘一品一碼’追溯體系建設(shè)、食品安全抽檢及公示等有關(guān)問(wèn)題調(diào)研永輝超市水產(chǎn)供應(yīng)鏈，并在永輝超市設(shè)于福州馬尾大名城的水產(chǎn)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室召開(kāi)座談會(huì)。福建永輝超市有限公司副總經(jīng)理林小斌等陪同調(diào)研并參加座談�！�

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　　“林小斌副總經(jīng)理表示，保證食品安全是永輝人的責(zé)任，永輝福建公司正在調(diào)集全部力量，積極推動(dòng)‘一品一碼’從供應(yīng)鏈到門(mén)店落地，但是由于食用農(nóng)產(chǎn)品源頭管理上存在的一些問(wèn)題，致使一些不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品容易流入市場(chǎng)。”

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　　“他說(shuō)，雖然永輝超市在這方面已投入大量人力物力，希望通過(guò)在源頭采購(gòu)端設(shè)立檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等辦法，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)管理，但還是有‘漏網(wǎng)之魚(yú)’。作為食品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，永輝超市呼吁相關(guān)政府部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，從種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手，切斷食用農(nóng)產(chǎn)品污染源，為維護(hù)百姓餐桌安全多增加幾重保險(xiǎn)。”

　　和訊網(wǎng)注意到，去年底以來(lái)，永輝超市被多次抽檢出不合格食品，引發(fā)廣泛關(guān)注。和訊網(wǎng)此前發(fā)布的《永輝超市“家門(mén)口店”成問(wèn)題食品“重災(zāi)區(qū)”：福建門(mén)店一季度22批次食品不合格 其中食用農(nóng)產(chǎn)品占比超七成》一文中，亦有提及，今年以來(lái)，永輝超市在福建、重慶、北京、江蘇、上海、安徽、河南、浙江等八個(gè)省市的門(mén)店均被抽檢出問(wèn)題食品，其中，福建門(mén)店被抽檢出不合格食品批次次數(shù)最多。