新京報訊（見習(xí)記者 彭沖）9月2日，新京報記者從廣西東興市衛(wèi)健局獲悉，哄搶、食用榴蓮導(dǎo)致食物中毒的市民已痊愈出院，目前未見新病例。廣西疾控公眾號發(fā)布消息稱，導(dǎo)致市民食物中毒的真兇是副溶血性弧菌。

漂浮在海面上的榴蓮遭到市民哄搶。 圖片來源：自廣西疾控公眾號

9月1日，廣西疾控公眾號發(fā)布消息稱，自治區(qū)疾控中心接到報告后，迅速組織食品安全專業(yè)人員，與防城港市、東興市相關(guān)單位聯(lián)手出擊，經(jīng)過縝密的流行病學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及實驗室檢測，最終找出了導(dǎo)致市民食物中毒的真兇：副溶血性弧菌。

副溶血性弧菌是喜歡鹽的微生物，是夏秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要致病菌。日常喜歡潛伏于魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品，偶爾通過鹽腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、醬菜等傳播。重點是，海里這種致病菌非常常見，除了海產(chǎn)品外，其他食物包括本次案件中的榴蓮，經(jīng)海水浸泡也有可能被污染，人一旦進食也可以導(dǎo)致食物中毒。

原國家食品安全風(fēng)險研究中心副研究員鐘凱告訴新京報記者，副溶血性弧菌不耐高溫，將海產(chǎn)品加熱后可以降低食物中毒風(fēng)險。

此前，據(jù)廣西東興公眾號消息，截至2020年8月27日10時，東興市各醫(yī)療機構(gòu)報告因食用萬尾海域撿來榴蓮出現(xiàn)不適癥狀人員523人次，經(jīng)醫(yī)學(xué)排查，大部分就診人員只是稍感不適，其中有腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀者101人，予以對癥處理后陸續(xù)自行返家。留院觀察9人，病情穩(wěn)定。

新京報此前報道，8月26日，廣西防城港東興市萬尾海域一艘榴蓮貨船發(fā)生側(cè)翻，大量榴蓮漂浮在海面，多名市民哄搶、食用后食物中毒。東興市江平中心衛(wèi)生院急診科于當(dāng)日20時40分開始陸續(xù)接診大批患者，該院一名醫(yī)務(wù)人員向新京報記者透露，患者多有腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴重者出現(xiàn)高燒情況。

校對 危卓