隨著人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)改變及生活節(jié)奏加快、壓力增加，“三高”問題也逐漸嚴(yán)重，僅血脂異常一項(xiàng)，患病率就高達(dá)40.4%。同時(shí)，血脂異常也不僅是老年人群的專屬疾病，患者群逐漸年輕化，成為30—50歲年齡段人群的“第一殺手”。血脂管理目前是我國(guó)國(guó)民心腦血管疾病防控的重點(diǎn)。國(guó)際血脂專家小組基于現(xiàn)有研究數(shù)據(jù)，以“膳食中蛋白質(zhì)攝入和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)”為衡量標(biāo)準(zhǔn)，繪制的“蛋白來(lái)源金字塔”（刊于《ClinicalNutrition》）中，蛋白質(zhì)排名由劣向優(yōu)依次為加工紅肉、未加工紅肉、禽肉、雞蛋和奶制品、魚肉，而位于塔尖頂端的最好的蛋白是大豆、豆類及堅(jiān)果。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部（HHS）發(fā)布了《美國(guó)居民膳食指南（2020-2025）》，從“吃什么和喝什么能滿足營(yíng)養(yǎng)需求、促進(jìn)健康并減少慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)”的角度指出：健康的飲食模式可以通過增加植物蛋白攝入來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　《指南》還指出：減少含糖飲料消費(fèi)，增加牛奶替代品攝入量，將有助于青年實(shí)現(xiàn)健康的飲食模式。在替代牛奶的植物飲品中，目前只有添加鈣、維生素A和維生素D的強(qiáng)化豆奶和大豆酸奶被認(rèn)為是乳制品的等效物。

　　祖名股份將受益豆奶的擴(kuò)容和集中度提高。我國(guó)居民將豆奶作為早餐飲品的習(xí)慣更加深刻，超過對(duì)牛奶的選擇意向，而隨著品牌包裝豆奶的發(fā)展，以及早餐中自立袋豆奶的需求增加，我國(guó)豆奶市場(chǎng)近年來(lái)維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。目前行業(yè)內(nèi)主要有維他奶，豆本豆，伊利精選等品牌，祖名股份目前市占率為3.10%，預(yù)計(jì)隨著公司的渠道拓展和品牌力的增強(qiáng)，公司豆奶產(chǎn)品的份額將實(shí)現(xiàn)提升。

　　國(guó)海證券(000750,股吧)表示，豆制品的發(fā)展受經(jīng)濟(jì)水平、飲食習(xí)慣、人口密度等因素的影響，具有區(qū)域性特征。我國(guó)東部、中部及南部地區(qū)具有豆制品消費(fèi)的傳統(tǒng)且經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密度大，消費(fèi)水平相對(duì)較高，因此豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展較成熟，對(duì)品牌包裝產(chǎn)品的消費(fèi)力較強(qiáng)，從而也促使東部中部及南部地區(qū)的豆制品企業(yè)發(fā)展更加規(guī)模化。而往西往北，經(jīng)濟(jì)水平逐漸走低，人口密度變小，豆制品產(chǎn)量、技術(shù)水平和種類均呈下降趨勢(shì)。2019年我國(guó)50強(qiáng)規(guī)模豆制品生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)集中在東部、中部和南部，華東/西南/華中/華北/華南/東北地區(qū)企業(yè)數(shù)量占比40%/20%/14%/10%/8%/8%。

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