大年初一，一個珠三角縣級市最熱鬧的地方仍然是餐館，多家酒樓大排長龍，有的甚至要等位超過一小時。

相比去年在疫情籠罩下的春節(jié)，今年的餐飲業(yè)又恢復(fù)了往年的熱鬧景象。

當(dāng)?shù)谝回斀?jīng)記者問到過去一年家鄉(xiāng)有何變化的時候，受訪者的第一反應(yīng)幾乎都是：“沒有什么變化�！�

2020年初，國內(nèi)疫情蔓延，人員流動受限，江門不少工廠都由于工人無法及時到崗、客戶暫時擱置訂單甚至取消訂單等原因遭受一定的沖擊。不過，據(jù)第一財經(jīng)記者了解，熬過了上半年，不少工廠在去年下半年迎來旺季，訂單明顯增多。

去年下半年迎來旺季

“去年雖然有疫情，但客戶們一年下來都活得還不錯，暫時沒有因疫情倒閉的，也沒有欠款的情況。”李小姐在廣東江門代管縣級市鶴山從事包裝材料行業(yè)，規(guī)模雖不大，但客戶來自各行各業(yè)，包括服裝、五金、日用品等。

談到李小姐的工廠，2020年反而是挺忙活的一年。

由于有客戶從事醫(yī)用口罩原料之一無紡布的生產(chǎn)和銷售，李小姐的工廠在去年2月就申請復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為客戶趕工。不過，因為大部分客戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)的時間都推遲了，當(dāng)時訂單并不多。

李小姐表示：“從訂單情況看，有的工廠到了5月才開始逐漸復(fù)蘇，疫情之初也有客戶叫我先不要生產(chǎn)，把收貨時間押后了大約一個月，但工廠沒有碰到直接取消訂單的情況，大家都還熬得住。”

全年來看，雖然工廠的產(chǎn)量增多了，但李小姐透露，收入基本與2019年持平，也就是說，實際上工廠的利潤少于2019年。一方面是因為原材料價格上漲，吞掉了一部分利潤；另一方面則是因為行業(yè)競爭更激烈了。

“行業(yè)競爭一直存在，只是疫情這一年，好像更明顯了。”李小姐說，去年上半年由于有些客戶的經(jīng)營遭受沖擊，同行普遍出現(xiàn)了訂單量減少的情況，因此會通過開出更低價的方式發(fā)掘新客戶，為了保住客源，李小姐迫于無奈需要對價格作出調(diào)整，即使下半年原材料漲價，也沒有給客戶加價。

有的企業(yè)在2020年隨著全球疫情變化則經(jīng)歷了較大的起伏。

鶴山一家規(guī)模較大的印刷企業(yè)的銷售人員何小姐感受至深�！吧习肽暧捎谝咔�，物流不暢，很多海外訂單都取消了，所以工作量不大，但從8月份開始，海外訂單突然增多，下半年幾乎每天都要加班�！�

據(jù)了解，該印刷企業(yè)擁有員工超1萬人，去年年初遭受疫情沖擊嚴(yán)重，企業(yè)通過裁員縮減規(guī)模，降低成本。然而，下半年訂單大增，生產(chǎn)車間用工緊缺，于是企業(yè)又貼出招聘啟事，大量招聘工人。

“我們出口的主要是兒童書籍，受疫情影響，這些產(chǎn)品在歐洲賣得很好，現(xiàn)在有些訂單已經(jīng)排到5、6月份了，但生產(chǎn)車間的工人還是缺，我們有時候都需要輪流去車間幫忙。”何小姐說。

提及缺工現(xiàn)象，何小姐認為有多方面因素：一方面受疫情影響，年初有些外省工人返鄉(xiāng)了就不再南下打工了；另一方面，現(xiàn)在很多工廠企業(yè)都在“搶人”，企業(yè)要給出足夠高的薪資才有競爭力。

年輕人追求多元消費

“雖然今年新開的店不多，但以前時常光顧的店也基本還在，普遍小幅漲價�！弊鳛辁Q山本地人，小王平時喜歡探店，與朋友一同發(fā)掘新餐館。

去年年初，由于疫情，餐飲店停止?fàn)I業(yè)，加上大家依然比較擔(dān)心外出就餐有一定風(fēng)險，即使在被允許開業(yè)后，餐飲業(yè)依舊較為慘淡，大部分餐館的客流一直到5月后才算恢復(fù)到疫情前的水平。

引起第一財經(jīng)記者注意的是，當(dāng)?shù)匦陆�了好幾個商場，其中有一個大型商場，還引來了海底撈和喜茶等飲食品牌進駐。目前，商場還沒有正式開放，但不少本地年輕人都表示開張了肯定會去，以前想吃這些品牌店，都要特意去江門市區(qū)，以后應(yīng)該會有點不一樣。

雖然只是一個縣級市，但餐飲消費水平偏高卻是受訪者們普遍的感受。不少在廣州工作的鶴山人回到家鄉(xiāng)消費都發(fā)現(xiàn)：“吃一頓飯的價格跟在廣州吃差不多，與朋友外出聚餐也要人均60～80元�！�

不過，縣級市的消費市場整體上仍然比較弱，少有人流量高的大型商場。以鶴山為例，本地年輕人在周末或節(jié)假日更傾向于到周邊城區(qū)如江門市區(qū)、佛山市消費，一方面是因為距離較近，交通方便，另一方面也是因為消費水平相似，但消費更多元化。

小王直言自己已經(jīng)很久沒有逛街了，衣服鞋子，甚至日用品都是網(wǎng)購的。她認為：“網(wǎng)購對于我們這些小城市有很大的影響，小地方本來就沒什么知名品牌進駐，買不到喜歡的衣服，甚至去江門市區(qū)也不一定能完全滿足我們的購物需求，所以現(xiàn)在都習(xí)慣網(wǎng)購了�！�

百度發(fā)布的2020年輕人消費搜索大數(shù)據(jù)顯示，直播購物和儲蓄理財?shù)乃阉鲾?shù)據(jù)分別上漲了167%、46%，而逛街購物則下降了33%。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年消費市場復(fù)蘇態(tài)勢持續(xù)。2020年12月，社會消費品零售總額繼續(xù)保持增長，市場銷售連續(xù)五個月同比正增長。其中，線上消費較快增長。受疫情影響，居家消費需求明顯增長，“宅經(jīng)濟”帶動新型消費模式加快發(fā)展。2020年，全國網(wǎng)上零售額比上年增長10.9%，增速比前三季度加快1.2個百分點。

“個人會考慮消費更多元的佛山。另外，去廣州也不是什么麻煩事。”一名本地“95后”女生畢業(yè)后便回到了家鄉(xiāng)工作，她也提到由于地理位置較好，加上網(wǎng)購影響太大，本地年輕人消費其實有很多選擇。