不是每個消費(fèi)者都會細(xì)看配料表，但一個企業(yè)端正做事的態(tài)度，消費(fèi)者們都能看得到。
剛剛宣布獲得5億美元戰(zhàn)略融資的元?dú)馍�，正陷入一場輿論危機(jī)——在它曖昧不清廣告語誘導(dǎo)下，一群誤以為“快樂水不長胖”的消費(fèi)者們，其實(shí)正在悄悄長胖。
“采用天然代糖赤蘚糖醇，健康放心，喝不胖”……元?dú)萆值漠a(chǎn)品介紹中這樣寫到。但是，讓消費(fèi)者擔(dān)心的事情還是發(fā)生了，甚至有些被欺騙的感覺：0糖快樂水實(shí)際上含糖，“0蔗糖”與“0糖”不能劃等號……
近日，元?dú)馍忠蚱淙椴璁a(chǎn)品“0蔗糖”的宣傳語容易引發(fā)誤解道歉，并將“0蔗糖”改為低糖。盡管元?dú)馍值狼覆⒊兄Z無條件將乳茶產(chǎn)品退貨，消費(fèi)者似乎并不買賬，他們在評論中寫道，“道歉有用嗎？我的肥肉不接受道歉！”
誤解還是明知故犯？
4月10日，元?dú)馍职l(fā)布致歉聲明稱，元?dú)馍执饲霸谌椴璁a(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。元?dú)馍衷谄涔俜?a target='_blank'>微博發(fā)布《一個遲來的升級》的公告，對未說清楚“0蔗糖”與“0糖”一事道歉。
此外，元?dú)馍诌�為道歉之前購買過元?dú)馍秩椴璧挠脩�，發(fā)放20元現(xiàn)金紅包，并且對拆箱、未拆箱乳茶進(jìn)行無條件退貨。
盡管如此，消費(fèi)者對于元?dú)馍旨t包、無條件退貨的道歉并不買賬。
有評論稱，“奶茶控”怕長胖，但更怕買到又長胖又欺騙人的產(chǎn)品。配料表上寫得清清楚楚，宣傳卻玩文字游戲打擦邊球。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉在“醫(yī)問到底”視頻中闡述了零卡糖的作用。在他看來，味道大多數(shù)來自于商業(yè)的甜味劑，甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產(chǎn)生更多的甜味比蔗糖要甜200-300倍。
再質(zhì)疑：氣泡水或?qū)е履c胃不適
值得一提的是，除乳茶外，元?dú)馍謿馀菟谐嗵\糖醇和三氯蔗糖也一再受到質(zhì)疑，人工甜味劑同樣也會升高血糖誘發(fā)胰島素失衡，從而引起發(fā)胖；而赤蘚糖醇在臨床上會導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，營養(yǎng)師不建議多喝。
從元?dú)馍炙降呐淞峡梢钥闯�，除了二氧化碳、檸檬酸等，元�(dú)馍值呐淞现羞�包括赤蘚糖醇、三氯蔗糖。赤蘚糖醇和三氯蔗糖會為產(chǎn)品帶來甜味，其中三氯蔗糖是高倍調(diào)味劑。
一個普遍的質(zhì)疑聲是：如果說赤蘚糖醇和三氯蔗糖會帶來甜味，而且沒有熱量，那么為何康師傅、哇哈哈、百事、可口可樂等品牌不采用這兩個配方？
實(shí)際上，代糖分為人工代糖和天然代糖。其中，常見的人工代糖包括糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、甜蜜素；常見的天然代糖又甜葉菊、赤蘚糖醇等。
對此，公共營養(yǎng)師在新浪科技采訪時表示，“無糖飲料很多時候還不如普通飲料健康，因?yàn)楹芏啻怯绊憙?nèi)分泌系統(tǒng)，比如研究發(fā)現(xiàn)0度雖然不能引起血糖上升，但是會刺激胰島素分泌，從而引起想吃很多碳水的欲望。”
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅也曾提醒，人工甜味劑同樣也會升高血糖，代糖服用過多，會擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會讓大腦發(fā)生錯誤的指令，以為吃的是真正的糖，長此以往胰島素就會失衡，反而會變胖。而在臨床上，代糖的副作用或更加明顯。有醫(yī)生表示，赤蘚糖醇的副作用通常會導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，甚至?xí)䦟?dǎo)致腹部出現(xiàn)脹氣以及腹鳴。
除此之外，元?dú)馍?a target='_blank' >林中二氧化碳和碳酸氫鈉負(fù)責(zé)提供“氣泡”，實(shí)則是一瓶碳酸飲料，山梨酸鉀則是常見的防腐劑。也就是說，號稱無糖、綠色、健康的元?dú)馍郑瑢?shí)際上是一瓶代糖、碳酸“肥宅快樂水”。這樣的元?dú)馍郑嬖趯?dǎo)致腸胃不適，甚至是胰島素失衡的隱患。
“不建議多喝�！鄙鲜龉矤I養(yǎng)師表示，“大部分還是化學(xué)合成的代糖，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜等�！�
陳偉也表示，國際上已發(fā)現(xiàn)攝入甜味劑會對人體的糖耐量及血脂代謝產(chǎn)生一些不良影響。為了健康每天保證1.5升以上飲水量，建議0卡0糖的飲料也別多喝。
專家說法：這是欺騙
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對新浪科技表示，元?dú)馍诌@個行為一定是在欺詐消費(fèi)者，因?yàn)槿绻f他不是把這個零糖作為一個叫做賣點(diǎn)，只是寫在這個配料表里面，這個可以叫誤導(dǎo)。關(guān)鍵的問題是，元?dú)馍謱⒘闾橇阒憧�，作為產(chǎn)品差異化的核心，這個差異化本身如果不存在，就是欺騙消費(fèi)者。
根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標(biāo)注為“無糖食品”。
而元?dú)馍诛嬃袭a(chǎn)品的營養(yǎng)成分表和配料表發(fā)現(xiàn)，此次致歉聲明中提到的乳茶產(chǎn)品在“升級”前確實(shí)添加了結(jié)晶果糖。
圖：元?dú)馍秩椴枧淞媳?/STRONG>
“元?dú)馍植粌H僅是誤導(dǎo)消費(fèi)者，而是欺騙消費(fèi)者�！敝斓づ畋硎�，“國家市場監(jiān)管總局已經(jīng)明令禁止在飲品、食品上標(biāo)注零添加、零糖等。此外，元?dú)馍炙^的零糖并未真的零糖，元?dú)馍诌�是含有代糖。因此元?dú)馍值膹V告、宣傳不僅欺騙欺詐消費(fèi)者，而且有違規(guī)的風(fēng)險。”
去年8月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中第三十二條明確規(guī)定，食品標(biāo)識不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì)；同時第三十一條也明確指出，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。
元?dú)馍值狼甘录�，提醒了食品飲料品牌研發(fā)同時，品牌宣傳需要更加謹(jǐn)慎精準(zhǔn)，行業(yè)更加健康有序。
“欺騙消費(fèi)者，再有‘元?dú)狻搽y獲‘森林’”，人民資訊對元?dú)馍值狼敢皇略u論稱，“不是每個消費(fèi)者都會細(xì)看配料表，但一個企業(yè)端正做事的態(tài)度，消費(fèi)者們都能看得到。想做消費(fèi)者信賴的國貨新品牌，產(chǎn)品要干干凈凈，做事也應(yīng)坦坦蕩蕩。”
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