中國消費(fèi)者報(bào)訊（裴新軍 記者孟剛）高考即將舉行，自本周開始，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局對高考考點(diǎn)所在中學(xué)的食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展執(zhí)法檢查，嚴(yán)格確保高考期間食品安全的同時(shí)，督促學(xué)校把疫情防控工作要求落實(shí)到位。

6月2日，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于人大附中通州校區(qū)的高考考點(diǎn)。執(zhí)法人員查驗(yàn)了從業(yè)人員的健康情況、食品原料供貨方的資質(zhì)情況和疫情防控規(guī)章制度的建立執(zhí)行情況。在食堂后廚，執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用及公示、設(shè)備實(shí)施維護(hù)、餐飲具清洗消毒、分餐供餐管理、食品留樣等加工過程控制各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位檢查。在食品原料庫房，執(zhí)法人員對照著出入庫臺賬認(rèn)真查驗(yàn)食品原料的購入、使用情況和存儲條件，著重對原料庫房存放的米、面、油及調(diào)料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限進(jìn)行了逐一篩查，一再叮囑要做好留樣工作，嚴(yán)格確保一旦出現(xiàn)問題后可倒查、可溯源。

檢查中，執(zhí)法人員還先向校方負(fù)責(zé)同志詳細(xì)詢問了食堂從業(yè)人員的疫苗接種情況，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂所有的從業(yè)人員必須接種疫苗后才能正式上崗。當(dāng)?shù)弥�該校食堂的所有人員均已按要求接種了疫苗后，執(zhí)法人員進(jìn)行了詳細(xì)記錄。

“今年高考期間，我們除了提前對各考點(diǎn)食堂的食品安全和疫情防控工作進(jìn)行檢查和規(guī)范，高考當(dāng)天我們的執(zhí)法人員還會進(jìn)駐到各考點(diǎn)，對食堂的食品加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督，同時(shí)嚴(yán)令考點(diǎn)周邊的餐飲單位和賓館不能向考生提供冷葷涼菜。”北京通州區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科科長王偉說。

通州區(qū)市場監(jiān)管局表示，檢查中一旦發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營、使用來源不明原料、非法添加非食用物質(zhì)等違反食品安全法律法規(guī)的行為，將發(fā)現(xiàn)一起、查處一起。對于未嚴(yán)格執(zhí)行測溫、掃碼、佩戴口罩及場所通風(fēng)不暢等疫情防控措施落實(shí)不到位的情況，市場監(jiān)管部門將第一時(shí)間督促整改消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并將情況通報(bào)至相關(guān)主管部門。