中新經(jīng)緯客戶端9月15日電 15日，針對旗下門店被發(fā)現(xiàn)老鼠一事，紫燕百味雞發(fā)致歉聲明，并稱已要求該門店停業(yè)。

15日，#紫燕百味雞食品柜里老鼠亂竄#登上微博熱搜榜。公開報道稱，紫燕百味雞上海滬光路店內(nèi)，有消費者拍到，食品柜里有只老鼠。

來源：微博

此后，紫燕百味雞在官方微博回應稱，公司注意到相關(guān)媒體的報道，有視頻拍到紫燕個別門店在晚市收市后發(fā)現(xiàn)老鼠，公司就此事向廣大消費者表示歉意。紫燕食品已要求該門店停業(yè)、并全力配合有關(guān)部門的調(diào)查，共同查找具體原因、加強食品安全管控，確保人員、環(huán)境和操作流程均符合國家和公司有關(guān)食品衛(wèi)生的管理規(guī)定。同時，公司將加大檢查和處罰力度，嚴厲查處違規(guī)行為。

近期，紫燕百味雞的運營主體上海紫燕食品股份有限公司(下稱“紫燕食品”)正式向證監(jiān)會遞交IPO招股書，擬在A股主板上市。

紫燕食品成立于2000年6月9日，是國內(nèi)規(guī)�；�的鹵制食品生產(chǎn)企業(yè)，主營業(yè)務為鹵制食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品，應用場景以佐餐消費為主、休閑消費為輔，主要品牌為“紫燕”。目前鹵味上市公司包括周黑鴨、絕味食品(603517,股吧)、煌上煌(002695,股吧)等。

招股書顯示，2018年至2020年，紫燕食品實現(xiàn)營業(yè)收入20.02億元、24.35億元、26.13億元，實現(xiàn)歸母凈利潤1.24億元、1.38億元、3.89億元。其中，報告期內(nèi)，其主打產(chǎn)品夫妻肺片的收入分別為6.28億元、7.65億元、8.10億元，占比約31.37%、31.42%、31%。

不過，紫燕食品的毛利率水平明顯低于周黑鴨、絕味食品、煌上煌。招股書披露，2018年至2020年，紫燕食品綜合毛利率分別為25.40%、25.46%、30.45%。而2020年，周黑鴨、絕味食品、煌上煌的毛利率分別為55.47%、36.34%、37.80%。

紫燕食品稱，公司主要采取經(jīng)銷模式作為主要經(jīng)營模式，給與經(jīng)銷商一定的利潤空間，由經(jīng)銷商主要負責區(qū)域市場開拓及加盟門店的日常管理。公司同行業(yè)公司煌上煌、絕味食品主要以直接加盟為主，周黑鴨主要以直營門店為主，同等條件下毛利空間相對于公司較高。

紫燕食品稱，如果公司不能在技術(shù)、成本、品牌等方面繼續(xù)保持競爭優(yōu)勢，公司的行業(yè)地位和市場份額將面臨著一定的風險，進而對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。

此外，紫燕食品還面臨銷售區(qū)域集中、市場開拓等風險。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，該公司在華東地區(qū)的銷售收入占主營業(yè)務收入比例分別為74.49%、75.23%和74.81%，銷售區(qū)域較為集中。(中新經(jīng)緯APP)

(編輯：馮方)

原標題：被曝食品柜里有老鼠 紫燕百味雞道歉：相關(guān)門店停業(yè)