據陜廣電報后浪視頻報道，10月2日，河南洛陽。國慶假期，偃師馬蹄泉景區(qū)人山人海，景區(qū)多家十元管飽飯店生意火爆。
店主周洪強介紹，剛開始做10元管飽店時，很多人都嘲笑他不會掙錢。
如今經營整整一年，不僅掙到了錢很多人還模仿他。
周洪強稱，他成功的秘訣就是做好服務，會為顧客無償提供充電器、消毒液、花露水等，讓顧客覺得錢花得值。
圖片來源：陜廣電報后浪視頻
據洛陽晚報報道，今年32歲的周洪強做餐飲已有些年頭，得知馬蹄泉景區(qū)內有小吃街，便開了一家飯店賣涼皮、米皮、雞蛋面、燴面等小吃。
“去年，我到外地旅游時在景區(qū)遭遇高價消費，但咱自己做生意要講究誠信，不能只看重利潤，要讓游客得到實惠�！敝芎閺娬f，今年國慶中秋假期前夕，該景區(qū)就多次出現(xiàn)游客小高峰，他預測國慶中秋假期游客將暴增，便把自制的帶有“十元管飽”字樣的牌子掛在店外。
國慶中秋長假期間，很多游客被周洪強飯店門口掛著的“十元管飽”招牌吸引。得到實惠的游客或拍照或拍攝短視頻傳到網上，很快周洪強和他的“十元管飽”飯店被捧成“網紅”店，引發(fā)新華社等媒體持續(xù)關注。
實際上，除了節(jié)假日，平日店里的顧客也比較多，一天能賣幾百碗涼皮，店門外排長隊是常事兒。記者在店內看到，價目表上顯示，米皮、涼皮、牛筋面等每份6元，米線、酸辣粉、土豆粉等每份8元，雞蛋面、蛋炒飯、餃子等每份10元。
“十元管飽”飯店在網上走紅后，有人擔心周洪強賺不到錢，建議他把價格定得稍高點兒。周洪強說，目前的經營收入能夠維持自己的生活，暫時不考慮漲價。“如果總計較成本，生意就沒法做了，我想讓游客一直享受實惠，游客滿意是對我最大的肯定�！彼f。
“周洪強的舉動引發(fā)關注后，不少飯店負責人表示愿意效仿，景區(qū)管理方充分征求大家的意見后，決定今后馬蹄泉景區(qū)內所有飯店一律‘十元管飽’�！惫騻フf，餐飲服務是景區(qū)服務的一項重要內容，景區(qū)管理方將在不斷完善各項服務過程中，盡全力給游客更好的旅游體驗。
圖片來源：陜廣電報后浪視頻
針對“景區(qū)10元管飽店”，紅網10月3日發(fā)表評論：都知道，游客吃飽飯才能走更遠的路，看更多的風景。但一些景區(qū)當中“價格偏高、味道不佳”已成了游客游玩的共識，的確，與其“花錢挨宰”，不如“挨餓快走”。
部分旅游景區(qū)，為了增長營收，不思在提升旅游品質上下功夫，卻想在提高收費價格上搞名堂。景區(qū)租金水漲船高，以至于飯店老板不得不抬高售價，并壓低成本，如此怎能提供良好的飲食服務呢？當前是體驗經濟時代，吃的體驗不佳，整體體驗就不高，游客也自然不愿意為其他項目消費。提供價格實惠的美食體驗無疑是景區(qū)的加分項。
有了“十元管飽”店，景區(qū)餐飲服務便有了低價消費的門檻，競爭氛圍反而會更強。為了避免被淘汰，其他景區(qū)餐飲店便會自我優(yōu)化，提升服務體驗。餐飲店在特色飲食上的鉆研、創(chuàng)新更多，景區(qū)飲食服務就能走出同質化的困境。“十元管飽”店起到的就是鯰魚效應的助推作用。
編輯|段煉 李澤東（實習） 易啟江 杜恒峰
校對|楊軍
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