4月25日一早，北京物美、盒馬鮮生、京客隆、家樂福等超市肉禽蛋奶等商品已補(bǔ)貨到位。目前物資供應(yīng)量充足，價(jià)格穩(wěn)定。

新發(fā)地肉類交易大廳

4月25日凌晨1點(diǎn)，北京日報(bào)（ID：Beijing_Daily）記者探訪北京新發(fā)地肉類交易大廳，記者隨機(jī)采訪到商戶，商戶們此刻正在忙碌著稱重、分割、記賬。

商戶們表示目前供應(yīng)量充足，價(jià)格平穩(wěn)。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品(000061)股份有限公司總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，新發(fā)地市場與北京市10個(gè)屠宰廠簽訂了“場廠掛鉤”協(xié)議，來保證北京市的豬肉市場供應(yīng)量和價(jià)格穩(wěn)定。

物美超市

4月25日凌晨4點(diǎn)，天還沒有亮，位于朝陽區(qū)惠新苑社區(qū)的物美超市已開始新一天的運(yùn)轉(zhuǎn)。滿載各類蔬菜水果、米面糧油、乳制品的貨車從物流大庫接連運(yùn)抵門店，經(jīng)過工作人員補(bǔ)貨，昨晚空置的貨架很快被填得滿滿當(dāng)當(dāng)。

昨天下午5點(diǎn)多，這家店的總經(jīng)理張傳濤發(fā)現(xiàn)賣場顧客明顯增多，不少周邊居民在下班后前來購物，客流一下子比平時(shí)多了5倍。店里決定延長營業(yè)時(shí)間，直到夜里11點(diǎn)多最后一名顧客離開后才閉店。

店里的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，昨天晚上顧客主要購買的商品集中在米面糧油、方便食品、罐頭等，光是糧油的銷量就達(dá)到平時(shí)的5倍，菜蛋禽類商品比平時(shí)多了一倍，全店銷售額也翻了一倍。面對訂單量大增，張傳濤組織店里連夜增加補(bǔ)貨量，第一批貨的到店時(shí)間也比平時(shí)提前了幾個(gè)小時(shí)。

海南的圣女果、山東的茄子、河北的蘿卜……店里銷售的蔬菜、水果、肉品等生鮮商品都是原產(chǎn)地直采，這為超市能夠及時(shí)補(bǔ)給提供了保障。張傳濤說，今天店里蔬菜供應(yīng)量達(dá)到15噸，比昨天增加20%，米面糧油供應(yīng)量比昨天增加了兩倍，同時(shí)商品價(jià)格保持不變。

物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜介紹，為確保生活必需品供應(yīng)穩(wěn)定，物美按日常2倍以上規(guī)模加大外埠基地蔬菜直采量，按日銷量的1.5至2倍保持庫存，確保肉、蛋、菜等生活必需品貨源充足。同時(shí)，增加物流大庫供貨頻次，確保供應(yīng)充足。在相關(guān)部門的支持下，目前運(yùn)輸生活必需品的進(jìn)出京車輛暢通無阻，保障各類產(chǎn)品順利抵達(dá)北京。

“接下來幾天，物美北京所有門店還會繼續(xù)延長營業(yè)時(shí)間，滿足大家的購物需求�！�許麗娜說，針對封控小區(qū)的購物需求，除提升2倍以上供貨量外，還推出了生鮮產(chǎn)品套餐，居民可以在多點(diǎn)App下單，“目前我們也在向封控小區(qū)集中運(yùn)力，把顧客下單的商品第一時(shí)間送到小區(qū)門口。”

盒馬鮮生

4月25日早晨5:00，位于朝陽區(qū)大羊坊路108號的盒馬鮮生十里河店，15噸蔬菜、水果、肉等商品準(zhǔn)時(shí)到店卸貨。

為了保障40家門店供應(yīng)不斷檔，北京盒馬全力組織貨源，從本市以及河北、山東、天津、內(nèi)蒙古等外埠農(nóng)業(yè)基地調(diào)撥蔬菜、水果、肉類等供應(yīng)物資，訂貨量增長到日常的4-5倍。

為保證門店貨品充足，北京盒馬倉庫、物流24小時(shí)不分晝夜打包分揀運(yùn)輸，生產(chǎn)能力達(dá)到平常的6-7倍。并且，系統(tǒng)補(bǔ)貨與手工訂單相結(jié)合，根據(jù)門店銷售情況及時(shí)補(bǔ)充商品，每日進(jìn)行二次甚至多次配送。

為了確保線上不缺貨，盒馬多方籌措人力，新增揀貨員300人、配送員500人，并啟動(dòng)無接觸配送點(diǎn)位，更好地為社區(qū)居民服務(wù)。

京客隆

4月25日，京客隆勁松店6點(diǎn)已經(jīng)開始上貨。店長孫寶健介紹，本次疫情出現(xiàn)后，日出貨量是平時(shí)的3-4倍，訂單量從疫情前的一天200-300單，達(dá)到現(xiàn)在一天700-800單。

家樂福

家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京地區(qū)的蔬菜已按平時(shí)的3倍以上備貨，市民還可以通過美團(tuán)、餓了么、京東到家、淘鮮達(dá)等第三方平臺下單�！澳壳埃�全國各大產(chǎn)區(qū)蔬菜大量上市，我們每天都有新鮮的產(chǎn)區(qū)蔬菜進(jìn)京。考慮到五一期間，消費(fèi)者購物需求增大，家樂福還提前協(xié)調(diào)全國直采基地，加大采購力度，充分保障市場供貨充足，價(jià)格穩(wěn)定�！�

美團(tuán)買菜

4月24日晚，記者從美團(tuán)買菜獲悉，自即日起，北京地區(qū)訂單配送時(shí)間將延長至24點(diǎn)，除個(gè)別積壓站點(diǎn)以外，將盡可能保證訂單完成當(dāng)日配送。

針對肉禽蛋奶及新鮮果蔬等市民采購量比較大的商品，美團(tuán)買菜第一時(shí)間加大庫存。抗疫保供期間，將按日常消費(fèi)的三到五倍進(jìn)行備貨，確保相關(guān)商品庫存充足，價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，平臺將實(shí)時(shí)追加人員全力保供，目前一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%，以確保用戶及時(shí)收到貨品。

防疫管控期間，安全送達(dá)面臨更大的挑戰(zhàn)，不僅要保證送得到，還要保證送得安全。據(jù)悉，美團(tuán)買菜相關(guān)站點(diǎn)的工作人員已全部完成疫苗接種，并按照要求每日進(jìn)行核酸檢測。日常消殺也嚴(yán)格按照疫情防控措施進(jìn)行，如站內(nèi)早晚消毒、工作人員每天兩次測溫、配送箱及設(shè)備每次配送完成后進(jìn)行消毒等。通過提供“無接觸配送”服務(wù)，保障商品與履約鏈路的安全。

北京日報(bào)（ID：Beijing_Daily）記者 孫穎 馬婧 程功 楊天悅 實(shí)習(xí)記者 崔家寧【轉(zhuǎn)載請注明來源：北京日報(bào)微信公眾號】

監(jiān)制：劉昊

編輯：錢緋璠

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