“熱鍋”上的鐘薛高。

這幾天，鐘薛高深陷“雪膠”風(fēng)波，31℃室溫下放1小時不化，用打火機點燃也燒不化，被網(wǎng)友質(zhì)疑是否加“膠”。鐘薛高火速辟謠，產(chǎn)品內(nèi)使用到的卡拉膠是按照國家標(biāo)準(zhǔn)適量添加的。

詳細(xì)回顧：雪糕火烤都不化，網(wǎng)友驚了！鐘薛高最新回應(yīng)：已起訴報案！

來源：博主@魯實說（測評） 的測試

7月6日晚，更多關(guān)于鐘薛高的“黑歷史”被網(wǎng)友扒出。

就在創(chuàng)業(yè)初期，鐘薛高曾因為兩次虛假宣傳被罰，鐘薛高的創(chuàng)始人林盛去年接受采訪時留下一句“愛買不買”，也為鐘薛高烙印上了“高高在上”的形象。

一支雪糕曾賣66元，被稱為雪糕界的“愛馬仕”

2018年，鐘薛高的“厄瓜多爾粉鉆”因66元的“天價”出圈，并號稱該款雪糕總共只生產(chǎn)了2萬支，因此，鐘薛高被譽為雪糕界的“愛馬仕”。

2019年，鐘薛高就曾因為虛假宣傳，受到過兩次行政處罰。

黑歷史被扒：因廣告虛假宣傳曾兩次被處罰

行政處罰決定書中顯示，鐘薛高涉及虛假宣傳的行為包括：聲稱一款輕牛乳冰淇淋不加一滴水，實際含有飲用水成分；聲稱釀紅提雪糕宣傳使用特級紅提，實際是散裝紅提；聲稱愛爾蘭陳年干酪雪糕號稱使用的首款頂級干酪，實際該干酪未獲任何獎項；聲稱雪糕棒簽是嬰兒級標(biāo)準(zhǔn)，實際只是一般的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)……

據(jù)上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局此前發(fā)布的行政處罰決定書，2019年3月，鐘薛高因在線上店鋪銷售的一款輕牛乳冰激凌產(chǎn)品網(wǎng)頁宣傳“不加一滴水、純純牛乳香”等宣傳內(nèi)容。

經(jīng)官方核實，該款冰激凌產(chǎn)品配料表中明確含有飲用水成分，故其宣傳內(nèi)容和實際情況不符，系引人誤解的虛假宣傳，被處以行政處罰6000元。

2019年8月，鐘薛高旗下的另一款產(chǎn)品——釀紅提雪糕，也同樣“栽”在虛假宣傳上。據(jù)悉，鐘薛高在銷售的釀紅提雪糕產(chǎn)品頁面宣稱“不含一粒蔗糖或代糖，果糖帶來更馥郁的香氣，只選用吐魯番盆地核心葡萄種植區(qū)特級紅提，零添加，清甜不膩”。

經(jīng)市場監(jiān)管部門檢驗，該紅葡萄干規(guī)格等級為散裝/一級，宣傳特級紅提構(gòu)成虛假宣傳。

2021年6月17日，鐘薛高在其官方微博發(fā)布道歉信稱：“過去犯過的錯雖然可以改正，卻無法抹去。曾經(jīng)在創(chuàng)業(yè)初期的兩次行政處罰，如同警鐘，不斷提醒我們要更謹(jǐn)慎、更準(zhǔn)確、更負(fù)責(zé)任地與用戶溝通。對于我們曾經(jīng)犯過的錯誤以及給大家?guī)�來的困擾，我們再次鄭重地向大家道歉�！�

老板是營銷高手，一句話“愛要不要”曾引發(fā)巨大質(zhì)疑

2022年6月15日，一張訪談視頻截圖讓鐘薛高創(chuàng)始人林盛的火了。

“他就是那個價格，你愛要不要”。此話一出，瞬間引起網(wǎng)友熱議。

短短一天時間，“林盛和鐘薛高”迅速沖上了熱搜前三，關(guān)于“鐘薛高最貴一支賣66元”，“鐘薛高是否物超所值”等問題，也成為了億萬網(wǎng)友討論的熱門話題。

為此，鐘薛高官方坐不住了，連忙帶著原版視頻出來澄清，網(wǎng)上的視頻是遭到了惡意剪輯，所謂的“愛要不要”其實是原材料供應(yīng)商的態(tài)度。

按理說，視頻澄清后，相關(guān)事件也會就此降低熱度，然而網(wǎng)友們卻不買賬，絲毫沒有要“放過”鐘薛高的意思，各類話題居高不下。

從鐘薛高受大眾矚目程度來看，廣告公司出身的創(chuàng)始人林盛，的確為這個“高端”雪糕做足了營銷。

鐘薛高投資版圖

企查查顯示，林盛擁有11家公司的實際控制權(quán)，包括上海盛治廣告有限公司、鐘薛高創(chuàng)業(yè)投資（深圳）有限公司等。5月26日，鐘薛高食品（上海）有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由約6.03億人民幣增至12.03億人民幣，增幅約99.52%。

鐘薛高食品（上海）有限公司的實際控制人是一家叫Gloryseed HK Limited的私人股份有限公司。

平價雪糕仍是主流

化不開的雪糕帶來停不下的爭議。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道消息，7月6日，鐘薛高再次發(fā)布聲明回應(yīng)雪糕“烤不化、曬不化”等問題，強調(diào)其所有雪糕產(chǎn)品均按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產(chǎn)，并于檢測合格后出廠。

此番陷入爭議的海鹽椰椰雪糕，在鐘薛高官方旗艦店中，券后售價160元/10片。

這只是鐘薛高所受爭議一隅。以其為代表的高價雪糕，正陷入一場“雪糕刺客”的爭論中。

事實上，高價雪糕近來成風(fēng)。5月，恒順醋業(yè)(600305)的文創(chuàng)雪糕上線3種口味，價格達(dá)到18元/支。5月末，茅臺(600519)與蒙牛聯(lián)手推出茅臺冰淇淋，茅臺酒含量2%卻標(biāo)價達(dá)到66元。雪糕價格天花板不斷被突破。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，中國整體冰淇淋產(chǎn)品平均單價上漲30%。

這其中或有原料價格上漲因素。據(jù)艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)，2008-2020年，牛奶、淡奶油等原材料成本價格上漲了大約80%。去年以來，受全球通脹、疫情擾動等因素影響，大豆、面粉、油脂、糖類等大宗農(nóng)產(chǎn)品(000061)原材料價格大幅波動，在中游，生產(chǎn)制造和物流倉儲方面，同樣在助推雪糕價格上升。

但值得注意的是，平價雪糕依舊是市場主流。

美團(tuán)在7月6日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，6月，其平臺平價雪糕訂單量突破百萬單，“雪糕批發(fā)”的相關(guān)搜索量同比去年上漲323%。從整體訂單價格來看，3元以下的雪糕占比超過70%，其中5毛錢一袋的“雪蓮”，7月以來在外賣平臺銷量暴漲199%。3元-10元區(qū)間的平價雪糕訂單同比增長超150%。

美團(tuán)還提到，20-35歲的年輕人是網(wǎng)紅雪糕的嘗鮮者，更是平價雪糕忠實的推崇者，貢獻(xiàn)了超過70%的平價雪糕銷量。

此外，截至7月6日，“雪蓮冰塊”抖音賬號僅申請8天，粉絲量已達(dá)76萬，超過粉絲量48萬的“鐘薛高官方旗艦店”。

另據(jù)艾媒咨詢調(diào)研，2022年，網(wǎng)友對單個雪糕的接受價位大多在3-5元之間，所占比例為37%；其次是5-10元，占比為33.9%；也有網(wǎng)友接受價位較低，在1-3元之間的占比為11%。

來源：上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局、鐘薛高、上游新聞、企查查、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道（記者 賀泓源、陳莎）