日前，“榨菜茅”涪陵榨菜(002507)再次陷入產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)波。據(jù)媒體報(bào)道，有消費(fèi)者爆料稱在烏江榨菜里吃出腳指甲，烏江榨菜為涪陵榨菜旗下主要產(chǎn)品。

　　而在被爆吃出“腳指甲”不久，涪陵榨菜發(fā)布了2022年上半年年報(bào)，上半年涪陵榨菜實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.22億元，同比增長(zhǎng)5.58%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5.16億元，同比增長(zhǎng)37.24%。對(duì)此，市場(chǎng)看法不一，有的評(píng)價(jià)業(yè)績(jī)大超預(yù)期，有的則認(rèn)為危機(jī)暗藏。

　　吃出腳指甲？涪陵榨菜：青菜頭根莖

　　就消費(fèi)者爆料稱烏江榨菜里吃出腳指甲一事，7月31日下午，涪陵榨菜通過微博發(fā)布致歉聲明稱。

　　聲明表示，消費(fèi)者反饋異物已被丟棄，已無法檢測(cè)和查證。經(jīng)過對(duì)公司所有生產(chǎn)線的排查和生產(chǎn)環(huán)境的審查，可以確定烏江產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不會(huì)混入網(wǎng)傳的異物。結(jié)合視頻資料和對(duì)該事件的進(jìn)一步調(diào)查，公司生產(chǎn)技術(shù)人員研判其為榨菜原料青菜頭的根莖。

　　事實(shí)上，類似投訴早已有之。以“烏江榨菜”為關(guān)鍵詞檢索黑貓投訴平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，有117條相關(guān)投訴，其中不乏有消費(fèi)者表示在烏江榨菜中吃出“腳指甲蓋”、“玻璃渣”、“鐵絲塑料”等異物。

　　雖已聲明回應(yīng)，但“消費(fèi)者曝稱烏江榨菜里吃出腳指甲”話題在微博等平臺(tái)仍受到廣泛關(guān)注，而此事件的爆發(fā)，無疑將引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂，影響涪陵榨菜品牌形象。

　　值得一提的是，在品牌端，涪陵榨菜圍繞“烏江榨菜”增加品牌曝光度，可以說是花了不少錢。2021年，涪陵榨菜的銷售費(fèi)用由2020年的3.68億元上升至4.75億元，同比上升29.08%；其中品牌宣傳費(fèi)由2020年的210萬(wàn)元上升至2021年的2.4億元，占銷售費(fèi)用比例為50.57%，同比上漲了113倍。2022年上半年，涪陵榨菜銷售費(fèi)用為2.02億元，品牌宣傳費(fèi)用為0.31億元，較上年同期有所下降。

　　一方面是大手筆的品牌維護(hù)，一方面卻是在產(chǎn)品質(zhì)量上的不斷“翻車”。在2022年“315”期間，烏江榨菜就曾遭到媒體“點(diǎn)名”，因其中的鈉和甜味劑較多被列入“十大不推薦產(chǎn)品”，引起投資者和消費(fèi)者的擔(dān)憂。

　　業(yè)績(jī)?cè)鏊亠@著放緩

　　涪陵榨菜還因提價(jià)引發(fā)眾多爭(zhēng)議。

　　根據(jù)媒體報(bào)道，2008年至今，涪陵榨菜產(chǎn)品通過直接或間接提價(jià)（減少單包的重量達(dá)到變相漲價(jià)）已經(jīng)累計(jì)15次。最近一次則是2021年11月，涪陵榨菜以直接提價(jià)方式對(duì)各品類產(chǎn)品上調(diào)3%～19%，其中70g與80g主力產(chǎn)品終端指導(dǎo)價(jià)格分別為2.5元與3元。

　　簡(jiǎn)單粗暴的提價(jià)，或可快速轉(zhuǎn)嫁成本壓力，抬升價(jià)格天花板，增加營(yíng)收。但從消費(fèi)者角度看，對(duì)此卻并不易被接受，最近兩次提價(jià)就受到消費(fèi)者諸多爭(zhēng)議。

　　不僅限于此，提價(jià)策略對(duì)公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)成效也在不斷減弱。年報(bào)顯示，占據(jù)公司收入近八成的榨菜業(yè)務(wù)，2021年收入同比增長(zhǎng)12.7%，主要靠均價(jià)提升，該品類價(jià)格同比提高13.9%，銷量下滑了0.6%。

　　得益于此，2021年公司營(yíng)收穩(wěn)健增長(zhǎng)，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收25.19億元，同比增長(zhǎng)10.82%，但凈利潤(rùn)增速卻同比下滑4.53%，增收不增利。2022年上半年雖凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)37.24%，但出收入增加影響外，還在于投資收益同比增加及銷售費(fèi)用同比減少，增長(zhǎng)壓力仍未改善。

　　毛利率持續(xù)下降是種明顯信號(hào)。提價(jià)通常會(huì)同步推高毛利率，但2019-2021年，涪陵榨菜銷售收入毛利率逐年下滑，從60.54%下滑至54.8%。2022年上半榨菜產(chǎn)品毛利率為57.57%，同比下降3.82%。

　　由是，涪陵榨菜正迫切地尋找新增量。在3月22日推出烏江輕鹽榨菜的發(fā)布會(huì)上，涪陵榨菜集團(tuán)董事長(zhǎng)周斌全提出，涪陵榨菜將開啟拓品類、拓市場(chǎng)的‘雙拓’戰(zhàn)略，力爭(zhēng)用3~5年時(shí)間，把涪陵榨菜公司打造成為產(chǎn)值突破百億元、利潤(rùn)突破20億元的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。但在業(yè)績(jī)?cè)鏊亠@著放緩既定事實(shí)下，目前年?duì)I收還不到30億元的涪陵榨菜，實(shí)現(xiàn)“百億”目標(biāo)道阻且長(zhǎng)。