中秋節(jié)過完了,大家月餅都吃了嗎,而吃不完的月餅會(huì)去哪里呢?
據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道稱,9月10日中秋節(jié)當(dāng)天,有不少店鋪開始以低價(jià)甩賣月餅。一家大型超市只有一張小小的桌子擺放月餅,并且月餅種類單一,數(shù)量不多。原價(jià)128元的月餅,此時(shí)只需要19.9元。店員向記者透露,這些都是超市賣剩的月餅,其他月餅大都也是以極低價(jià)才售出。
當(dāng)天中午,另一家超市已經(jīng)開始以語音循環(huán)播報(bào)的方式提醒顧客,超市內(nèi)月餅買一送一。幾個(gè)小時(shí)后,語音播報(bào)內(nèi)容變成了“買一送二”,讓不少顧客駐足選購,F(xiàn)場(chǎng)可以看到,展臺(tái)上原本壘得高高的月餅盒,已經(jīng)售出了大部分。
那么,中秋之后,超市里的月餅都去哪里了?有超市店員向記者透露,中秋節(jié)后,月餅很難出售。為了盡量銷售更多月餅,優(yōu)惠活動(dòng)已經(jīng)持續(xù)了幾天,中秋節(jié)是最后一天,無論最終剩下多少,節(jié)后都不會(huì)繼續(xù)售賣。
賣剩的月餅將會(huì)在當(dāng)晚下架,聯(lián)系廠家進(jìn)行退貨處理。該店員稱,廠家會(huì)將月餅銷毀。美心餅家和蓮香樓的店員也都表示,月餅最終會(huì)退回廠家銷毀。但是月餅下架的時(shí)間得根據(jù)公司的安排,根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)來看,下架的時(shí)間是靈活處理的。
另一間超市的店員則向記者透露了不同的處理方式。其表示,中秋節(jié)是超市內(nèi)月餅售賣的最后期限,但剩下的月餅將會(huì)在當(dāng)晚作為福利分發(fā)給員工,內(nèi)部自行消化。
月餅的冷藏和儲(chǔ)存成本比重新制作還高,廠商一般不會(huì)選擇冷凍一年再賣,“倒是蓮蓉等月餅餡料,低價(jià)收購后再制成其他點(diǎn)心的可行性更高,消費(fèi)者需要警惕!
此外,剩余的月餅還會(huì)賣給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料,最常見的就是豬飼料。不過企業(yè)都是按照訂單生產(chǎn)的,經(jīng)過調(diào)研預(yù)判的市場(chǎng)需求和實(shí)際情況不會(huì)相差太大,需要銷毀的月餅其實(shí)不多。
廣州市民阿姝(化名)家里還有2盒尚未開封的月餅,她表示家里月餅大多是別人送的,“中秋吃月餅,和家人一起看晚會(huì)是一種儀式感,但月餅每年都吃不完!碑(dāng)被問到如何處理月餅時(shí),“以前是直接扔掉,但昨天上網(wǎng)看到有人教各種創(chuàng)意做法,什么月餅沙拉、月餅燒烤,有點(diǎn)想嘗試!庇浾甙l(fā)現(xiàn),在社交平臺(tái)已經(jīng)有不少網(wǎng)友曬出自己的月餅創(chuàng)意吃法,“青椒月餅”“西紅柿炒月餅”,央視也曾發(fā)布視頻教網(wǎng)友制作“月餅飲料”……
月餅創(chuàng)意吃法在早些年就已經(jīng)頻頻登上熱搜。在一些校園的食堂,學(xué)生們?cè)缫褜?duì)月餅炒西紅柿、月餅炒青椒、月餅湯等“硬菜”見怪不怪。早些年某高校一道“青椒月餅”一度走紅網(wǎng)絡(luò),不少網(wǎng)友戲謔:“月餅還是炒的好吃!”
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