9月21日凌晨四點(diǎn)，來自湖北洪湖的趙科早早起了床，太陽還沒有升起的時(shí)候，恰恰是采藕的最佳時(shí)間。夏秋之際的新藕，品質(zhì)是一年里最好的。

　　“我們洪湖的藕，都是從青泥巴里面長(zhǎng)出來，品質(zhì)、賣相都是上乘�！迸踔鴦倓倧乃�里撈出來的粉藕，趙科特別驕傲的表示，“好的沒話說”。

▲每天清晨洪湖藕農(nóng)們就會(huì)開始一天的采摘 （陳剛 攝）

　　從9月22日開始，趙科從洪湖里挖出的這批蓮藕，將會(huì)在完成清洗，分揀和包裝之后，通過美團(tuán)買菜的即時(shí)零售服務(wù)送到武漢市民的家中。而這也是繼北京龐各莊西瓜，平谷大桃之后，美團(tuán)買菜“本地尖貨”品牌打造計(jì)劃的新一次落地。

　　作為美團(tuán)自營(yíng)的即時(shí)零售平臺(tái)，美團(tuán)買菜通過“30分鐘快送超市”服務(wù)，持續(xù)深耕本地供給、滿足本地需求：一方面為本地消費(fèi)者提供配送時(shí)效更高、標(biāo)準(zhǔn)更好的本地尖貨，不斷滿足大家即時(shí)購買、即時(shí)配送的消費(fèi)體驗(yàn)及需求；另一方面通過流量?jī)A斜和活動(dòng)資源扶持，同時(shí)加大采購力度，為洪湖蓮藕提供線上專屬頻道和定期營(yíng)銷活動(dòng)，助力洪湖蓮藕走出去，賣出名，賣得好。

　　源頭直采洪湖蓮藕 本地尖貨走向全國

　　洪湖，作為中國第七大淡水湖，是中國生態(tài)系統(tǒng)保存較好、水質(zhì)唯一整體達(dá)到二類標(biāo)準(zhǔn)的大型淡水湖泊。正所謂，好水好泥出好藕，這里地勢(shì)低洼，水質(zhì)清澈，讓洪湖孕育出了獨(dú)一無二的洪湖蓮藕。洪湖蓮藕形狀長(zhǎng)、飽滿，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚，為湖北市民所喜愛。

▲洪湖蓮藕顏色粉嫩，拉絲明顯 （陳剛 攝）

　　現(xiàn)在，伴隨著以美團(tuán)買菜為代表的即時(shí)零售平臺(tái)到來，作為本地尖貨的“洪湖蓮藕”正在逐漸成為一線城市市民的盤中餐。美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，除了武漢以外，深圳、廣州等地，對(duì)于湖北蓮藕也同樣喜愛，深圳市民的消費(fèi)量，占到整個(gè)平臺(tái)湖北蓮藕消費(fèi)量的接近一半。

　　“美團(tuán)買菜能夠幫助我們持續(xù)夯實(shí)洪湖蓮藕的產(chǎn)品知名度，幫助我們這樣的本地尖貨打開即時(shí)零售的廣闊銷售市場(chǎng)。” 洪湖蓮藕地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品授權(quán)單位，洪湖市華貴蓮藕種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人倪國權(quán)表示，美團(tuán)買菜作為即時(shí)零售平臺(tái)，幫助洪湖蓮藕搭建了一座橋梁，能夠?qū)⑾�費(fèi)端、種植端、加工端有益連接起來，從而驅(qū)動(dòng)和創(chuàng)新本地農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)加工技術(shù)、匹配更流行的消費(fèi)模式。

　　不僅僅是洪湖蓮藕，美團(tuán)買菜“本地尖貨”品牌打造計(jì)劃還在不斷擴(kuò)展和延伸，僅蓮藕品類，還有類似蔡甸蓮藕、漢川蓮藕等多個(gè)湖北本地尖貨正在通過即時(shí)零售走向全國；同時(shí)，類似像洪湖清水小龍蝦，洪湖大閘蟹之類的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，不僅出現(xiàn)在武漢市民的餐桌上，同時(shí)也送到了北京、上海、廣州及深圳的市民桌上。

　　牽手農(nóng)業(yè)合作社 即時(shí)零售助力鄉(xiāng)村振興

　　“以前農(nóng)民們養(yǎng)魚，一畝最多掙個(gè)一兩千塊錢，拋去成本，一年也掙不了幾個(gè)錢�！睆�2015年開始建立合作社的趙科，前幾年剛剛將自己的合作社做了點(diǎn)調(diào)整，將之前村里農(nóng)戶們，都加進(jìn)了合作社里，想和他們一起努努力，將日子過得越來越好。借助互聯(lián)網(wǎng)和即時(shí)零售的東風(fēng)，趙科現(xiàn)在特別有信心，“現(xiàn)在，咱們洪湖蓮藕可不愁賣，除了以前的超市菜場(chǎng)以外，更增加了互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，一畝地好好弄，產(chǎn)個(gè)一千多斤藕，收入翻兩番不是什么問題。”

▲每天合作社藕農(nóng)們要采摘數(shù)千斤蓮藕 （陳剛 攝）

　　趙科的信心，來自于即時(shí)零售平臺(tái)美團(tuán)買菜與洪湖蓮藕的成功合作，讓特色農(nóng)產(chǎn)品通過即時(shí)零售平臺(tái)更快從田間流通到消費(fèi)者手中，意味著除了實(shí)體店鋪以外，農(nóng)民等源頭生產(chǎn)者正在共享即時(shí)零售的發(fā)展成果。以龐各莊西瓜為例，合作后農(nóng)民收入普遍上漲了40%到50%，優(yōu)秀者甚至能實(shí)現(xiàn)收入翻番；同樣的情況也體現(xiàn)在“平谷大桃”上，僅美團(tuán)買菜一家合作商就能幫助當(dāng)?shù)?50名農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收近500萬元。

　　招商證券數(shù)據(jù)顯示：2025年，即時(shí)零售的規(guī)模有望達(dá)到10964億元。未來五年，年度復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到36%。艾瑞咨詢則認(rèn)為，2021年我國零售O2O滲透率約1.6%，預(yù)計(jì)2025年提升至7.8%，2025年即時(shí)零售規(guī)模約為1.2萬億元。

　　美團(tuán)買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)買菜將通過農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源頭直采，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率，使農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直達(dá)餐桌提速，讓城市居民受益的同時(shí)也讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。讓更多本地尖貨得以對(duì)接上大市場(chǎng)，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷向前。

　　北京工商大學(xué)教授洪濤認(rèn)為：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)牽手“即時(shí)零售”后，將能夠從“有啥賣啥”轉(zhuǎn)變成“要啥給啥”的商業(yè)模式，“市場(chǎng)需要什么，就賣什么，怎么賣”，從而促進(jìn)了本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，讓本地尖貨的品質(zhì)、供給、附加值等也得以大幅提升。從 “種得好”、“賣得好”到“賣出好的價(jià)錢”，最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者提升購物體驗(yàn)，農(nóng)民收入也大幅度增加的“可持續(xù)”雙贏模式。

   【免責(zé)聲明】本文僅代表第三方觀點(diǎn)，不代表和訊網(wǎng)立場(chǎng)。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)請(qǐng)自擔(dān)。