文|黃嘉祥

9月28日-29日，博鰲亞洲論壇國際科技與創(chuàng)新論壇第二屆大會在廣州舉行。作為中國白酒行業(yè)龍頭企業(yè)和濃香型白酒典型代表，五糧液以榮譽(yù)戰(zhàn)略合作伙伴與官方指定用酒的身份精彩亮相大會，向世界展示中國白酒的創(chuàng)新智慧與科研成果，為推動構(gòu)建全球科技治理新框架貢獻(xiàn)白酒力量。受五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，股份公司副總經(jīng)理劉洋參加大會開幕式暨全體大會等活動。

一直以來，五糧液緊跟時代發(fā)展，堅持以創(chuàng)新為引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，將科技創(chuàng)新作為提升企業(yè)競爭力的重要手段，走高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展之路，在堅持古法釀造技藝的同時，始終致力于用科技與創(chuàng)新更好解讀、賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷擦亮“大國濃香、和美五糧、中國酒王”的金字招牌。

以科研培育傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能

國際科技與創(chuàng)新論壇作為博鰲亞洲論壇框架下的綜合性政商研高端對話與合作平臺，自2020年舉辦以來，在推動科技創(chuàng)新交流的開放包容、疫情防控和公共衛(wèi)生領(lǐng)域的互助合作、科技創(chuàng)新成果的普惠共享等方面發(fā)揮了重要作用，正在成為科技創(chuàng)新領(lǐng)域國際交流合作重要平臺，將為全球可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程發(fā)揮重要作用。

五糧液與博鰲亞洲論壇的緣分由來已久。2018年，博鰲亞洲論壇舉辦首次海外活動“博鰲亞洲論壇首爾會議”，作為“主要合作伙伴”，五糧液就已參與其中，以中國酒王的獨(dú)特味道和大國濃香的深厚文化，收獲了中外嘉賓的高度贊譽(yù)和欣賞。近年來，五糧液始終保持與博鰲亞洲論壇的高級別合作，不斷深化合作層次，拓展合作領(lǐng)域，提升合作質(zhì)量。據(jù)了解，自2021年起，五糧液連續(xù)攜手博鰲亞洲論壇，成為論壇理事會機(jī)構(gòu)理事、榮譽(yù)戰(zhàn)略合作伙伴、官方指定用酒，深度參與論壇框架下系列重要活動，積極發(fā)揮榮譽(yù)戰(zhàn)略合作伙伴的責(zé)任與作用，以美酒為媒，增進(jìn)思想交流、文化互鑒、成果共享，為促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、全球經(jīng)濟(jì)合作貢獻(xiàn)白酒力量、向世界分享愈久彌香的和美五糧文化芬芳。

本屆科創(chuàng)大會期間，五糧液以榮譽(yù)戰(zhàn)略合作伙伴與官方指定用酒的身份亮相，借勢這一新技術(shù)、新產(chǎn)品和新應(yīng)用交流、發(fā)布和展示的國際高端平臺，讓世界感知具有深厚歷史底蘊(yùn)的中國民族品牌的傳承與創(chuàng)新魅力。從誕生之日起，創(chuàng)新的基因已融入在五糧液的血脈之中，這與本屆大會的主題不謀而合。

本屆大會以“創(chuàng)新賦能可持續(xù)發(fā)展”為主題，圍繞基因工程、衛(wèi)生健康、人工智能、新材料等多個領(lǐng)域展開討論，設(shè)置“資本助推科技創(chuàng)新發(fā)展”“科技創(chuàng)新助力全球公共衛(wèi)生安全”“工業(yè)4.0下產(chǎn)業(yè)化探索與戰(zhàn)略升級”等話題，旨在促進(jìn)國際科技創(chuàng)新交流與合作，推進(jìn)全球科技治理新框架的構(gòu)建，助力實現(xiàn)聯(lián)合國2030可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)凝聚智慧與力量。

大會期間，501五糧液、經(jīng)典五糧液、國際時尚·五糧液等代表產(chǎn)品精彩亮相，第一代到第八代五糧液集體“出鏡”，備受全場矚目。五糧液傳承逾千年的釀造技藝、“美酒五字訣”、“國寶”明代古窖池群……生動的視頻、精美的圖示，吸引了全場嘉賓的目光，他們不時駐足觀看，聽取講解，對五糧液珍貴的歷史文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的和美文化內(nèi)涵嘖嘖贊嘆。

作為傳承逾千年的優(yōu)秀民族品牌，五糧液始終堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，圍繞高水平研發(fā)下功夫，在堅持古法釀造技藝的同時，持續(xù)推進(jìn)工藝創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，強(qiáng)化五糧濃香風(fēng)味物質(zhì)多樣性、活性成分豐富性的健康機(jī)理研究，致力于用科學(xué)更好地解讀傳統(tǒng)工藝，已建成國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、國家企業(yè)技術(shù)中心和酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心三大國家創(chuàng)新平臺。

五糧液歷來重視科研創(chuàng)新，研發(fā)投入逐年增加，2022年上半年研發(fā)投入便超過1億元。近年來，五糧液重點(diǎn)圍繞品質(zhì)提升與高質(zhì)量發(fā)展，實施全過程的科技創(chuàng)新，形成關(guān)鍵核心創(chuàng)新技術(shù)，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

值得一提的是，五糧液重點(diǎn)推進(jìn)《五糧液名酒率提升技術(shù)研究及應(yīng)用》等專項科研項目，以技術(shù)創(chuàng)新推動白酒釀造工藝創(chuàng)新，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；先后發(fā)現(xiàn)JNU-WLY1368、空氣叢梗孢酵母等新菌種，在提升產(chǎn)業(yè)科研水平、釀造現(xiàn)代化水平和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率等方面具有重要的科學(xué)價值，并在助推中國白酒的全球認(rèn)知認(rèn)同等方面發(fā)揮積極作用。2022年2月15日，國家發(fā)展改革委發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)國家企業(yè)技術(shù)中心2021年評價結(jié)果的通知》顯示，五糧液以82.3分位列中國白酒行業(yè)第一。

創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。據(jù)了解，五糧液正在創(chuàng)建國家白酒釀造重點(diǎn)實驗室、國家釀酒專用糧工程技術(shù)中心、國家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，打造行業(yè)創(chuàng)新制高點(diǎn)，以科研培育傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。

當(dāng)下，白酒產(chǎn)業(yè)正積極融入構(gòu)建雙循環(huán)發(fā)展格局，將國際化發(fā)展作為工作重點(diǎn)。

五糧液在加強(qiáng)自身科技水平的同時，將白酒國際化納入發(fā)展戰(zhàn)略，主動與世界接軌，借助世博會、進(jìn)博會、東博會、APEC、博鰲亞洲論壇等重要國際平臺，在講述“和美”五糧液故事的同時，積極融入世界產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈，推動中國白酒更快更好地走向全球市場，提高白酒國際競爭力和影響力。

科技驅(qū)動高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展

當(dāng)下，各界越來越意識到實現(xiàn)綠色復(fù)蘇和可持續(xù)發(fā)展的重要性，塑造綠色低碳的發(fā)展模式成為各國實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展面臨的重大課題。在博鰲亞洲論壇國際科技與創(chuàng)新論壇第二屆大會上，與會代表呼吁各界在科技創(chuàng)新領(lǐng)域加強(qiáng)全球合作，驅(qū)動全球經(jīng)濟(jì)可持續(xù)復(fù)蘇發(fā)展。

作為白酒龍頭，五糧液以科技創(chuàng)新夯實品質(zhì)發(fā)展根基，以綠色生態(tài)為底色，勇做可持續(xù)發(fā)展的先行者和踐行者。近年來，五糧液通過持續(xù)完善環(huán)�；�礎(chǔ)設(shè)施，持續(xù)實施生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)工程，創(chuàng)新開展綠色設(shè)計和綠色制造一體化研究，大力打造生態(tài)化園區(qū)，把自身生態(tài)文明建設(shè)融入企業(yè)“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣中，全面實現(xiàn)生態(tài)化生產(chǎn)。

據(jù)悉，五糧液已獲得國家級“綠色工廠”榮譽(yù)稱號，并入選工信部“工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計示范企業(yè)”名單，成為白酒行業(yè)獲此殊榮的企業(yè)。行業(yè)廢水生態(tài)處理示范項目——五糧液生態(tài)濕地公園已成為長江上游踐行綠色發(fā)展理念的一張名片。

結(jié)合國家“雙碳”目標(biāo)，五糧液正踐行碳中和理念，以創(chuàng)建“零碳酒企”“零碳園區(qū)”為目標(biāo)，努力打造行業(yè)領(lǐng)先的循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范基地。曾從欽多次表示，要以能釀出美酒的標(biāo)準(zhǔn)，想方設(shè)法保護(hù)好產(chǎn)區(qū)水源和生態(tài)，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，推動白酒產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型，持續(xù)提供滿足消費(fèi)者細(xì)分需求的生態(tài)化白酒產(chǎn)品。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)了五糧液的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年，五糧液營收已連續(xù)六年保持雙位數(shù)增長，也是新冠肺炎疫情發(fā)生以來，唯一一家每個季度營收、凈利均實現(xiàn)雙位數(shù)增長的白酒上市公司。這顯示了五糧液強(qiáng)大的經(jīng)營韌性，可持續(xù)發(fā)展動力十足。

當(dāng)前，五糧液正全面貫徹新發(fā)展理念、積極融入新發(fā)展格局，加快打造產(chǎn)品卓越、品牌卓著、創(chuàng)新領(lǐng)先、治理現(xiàn)代的世界一流酒企，不斷擦亮“大國濃香、和美五糧、中國酒王”的金字招牌。未來，期待五糧液引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)邁向時代新征程，譜寫出更華麗的篇章。

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