日前，中儲(chǔ)糧油脂（天津）有限公司和匯福糧油集團(tuán)的混裝運(yùn)輸行為的曝光，引發(fā)輿論高度關(guān)注。該事件再次將食品安全問題推到了公眾視野的中心。
作為國(guó)內(nèi)少數(shù)具備全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的海洋食品企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)始終高度重視水產(chǎn)食品安全，并于近期，對(duì)公司的牛蛙預(yù)制菜等核心產(chǎn)品進(jìn)行了全面升級(jí)，推出了無(wú)抗牛蛙。在B端，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的冷凍調(diào)理牛蛙、三去牛蛙、免漿牛蛙和速凍牛蛙，做好食品安全保障的同時(shí)，降低餐飲后廚的操作難度和成本。在C端，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)布局新零售，專注于牛蛙預(yù)制菜、牛蛙小食的研發(fā)和銷售，把無(wú)抗牛蛙這道健康美食推向千家萬(wàn)戶。
推出優(yōu)質(zhì)無(wú)抗牛蛙，守護(hù)舌尖上的安全
繼小龍蝦之后，牛蛙成為消費(fèi)新風(fēng)向。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)牛蛙餐飲門店數(shù)量接近5萬(wàn)家，整體市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到600-800億元。憑借口感鮮嫩爽滑、高蛋白、多元菜品，牛蛙迅速占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)�；洸�、湘菜、川菜、江浙菜等各大菜系競(jìng)相進(jìn)入牛蛙菜品研發(fā)賽道，牛蛙主題餐飲店在全國(guó)遍地開花。
對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全的底層邏輯就是質(zhì)量管理。過硬的質(zhì)量不僅可以使企業(yè)保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的持久性，還能成為品牌發(fā)展的重要助力。
2024年3月28日，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)旗下國(guó)聯(lián)(益陽(yáng))公司順利通過了無(wú)抗檢測(cè)，國(guó)聯(lián)牛蛙系列產(chǎn)品獲得無(wú)抗認(rèn)證證書。無(wú)抗認(rèn)證是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊粋�(gè)過程，在基地的管理人員和技術(shù)人員的努力下，國(guó)聯(lián)三鮮牛蛙從養(yǎng)殖場(chǎng)所及環(huán)境、疫病防治、飼料、加工、運(yùn)輸、標(biāo)簽與溯源等等環(huán)節(jié)，都達(dá)到了《無(wú)抗產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，打破了牛蛙養(yǎng)殖必用抗生素的傳統(tǒng)偏見。
目前，國(guó)聯(lián)在湖南通過產(chǎn)業(yè)振興部與3個(gè)集牛蛙養(yǎng)殖、尾水處理于一體的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地構(gòu)建了密切合作關(guān)系，采取“蓮?fù)芄拆B(yǎng)”模式，實(shí)施綠色、生態(tài)健康養(yǎng)殖。日常喂養(yǎng)科學(xué)調(diào)制的配方飼料，確保了牛蛙的品質(zhì)和安全。未來(lái)，國(guó)聯(lián)計(jì)劃通過產(chǎn)業(yè)振興部與養(yǎng)殖企業(yè)共建共營(yíng)一萬(wàn)畝特色淡水養(yǎng)殖示范基地，打造國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和國(guó)家生態(tài)養(yǎng)殖示范場(chǎng)。
充分發(fā)揮全球化采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量
餐飲企業(yè)應(yīng)筑牢企業(yè)食品安全防線，要進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程管理。作為水產(chǎn)食品龍頭企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)率先在行業(yè)內(nèi)推行的“2211”電子化監(jiān)管模式，擁有國(guó)家認(rèn)可的 CNAS 實(shí)驗(yàn)室，通過了 HACCP、BRC、BAP 等高標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際認(rèn)證，是全國(guó)僅有的兩家同時(shí)獲得 BAP 對(duì)蝦及羅非魚四星認(rèn)證（種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工）的企業(yè)之一，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)深耕水產(chǎn)行業(yè)20余載，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，在中國(guó)、南美洲、東南亞和中東等世界對(duì)蝦及綜合水產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地構(gòu)建了比較完善的采購(gòu)體系，實(shí)現(xiàn)全球化與規(guī)�；少�(gòu)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)有充分保障。
在國(guó)外，公司與沙特水產(chǎn)養(yǎng)殖集團(tuán)續(xù)簽?zāi)厦腊讓?duì)蝦采購(gòu)協(xié)議，授權(quán)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)作為沙特蝦中國(guó)市場(chǎng)唯一指定合作伙伴，在國(guó)內(nèi)進(jìn)行獨(dú)家銷售。沙特產(chǎn)南美白對(duì)蝦品質(zhì)較優(yōu)，為公司供應(yīng)鏈提供了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，公司產(chǎn)業(yè)振興部密切與地方政府溝通，與農(nóng)戶、合作社共籌牛蛙、黑魚等養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，充分運(yùn)用飼料銷售與養(yǎng)殖品回收優(yōu)勢(shì)，為其提供養(yǎng)殖規(guī)模引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、融資支持等，穩(wěn)固上游原料，嚴(yán)格把控采購(gòu)品質(zhì)和成本。
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