中國網(wǎng)財經(jīng)8月2日訊（記者 劉小菲）深圳市市場監(jiān)督管理局近期發(fā)布的消息顯示，深圳市大鵬新區(qū)葵涌書亦燒仙草冷飲店經(jīng)營過期食品被罰款。
這不是書亦燒仙草門店首次因經(jīng)營過期食品被處罰。今年2月，漢壽縣書亦燒仙草奶茶高速公路服務(wù)區(qū)店近日因使用超過保質(zhì)期的麻薯制作奶茶，被湖南省常德市漢壽縣市場監(jiān)督管理局罰款2萬元。
今年湖北315晚會，曝光了書亦燒仙草武漢廣埠屯門店在操作時違反規(guī)定，存在頻繁更改食材效期標(biāo)簽、使用隔夜食材，甚至用嘴嘗食材來判斷是否“壞了”的現(xiàn)象。隨后，書亦燒仙草發(fā)表道歉聲明稱，對于315晚會曝光的書亦燒仙草門店更改食材效期標(biāo)簽的情況，書亦集團(tuán)保持高度的關(guān)注，已經(jīng)于第一時間采取了相關(guān)解決措施，并開啟了深入調(diào)查，加盟門店發(fā)生此類問題是我們監(jiān)管失職造成的，對給大家?guī)淼呢?fù)面消費體驗，我們真誠地說一句抱歉。作為以加盟為主的餐飲企業(yè)，書亦集團(tuán)始終將食品安全問題和衛(wèi)生問題放在首位，此次情況的發(fā)生也高度警示了我們在運營管理和食品安全上的不足，辜負(fù)了大家的支持和信任，我們深感自責(zé)，感謝媒體朋友和社會各界對書亦集團(tuán)的監(jiān)督與關(guān)注，幫助我們發(fā)現(xiàn)問題，我們接受所有的批評和鞭策，在此也懇請媒體對書亦集團(tuán)的調(diào)查和整改行動進(jìn)行持續(xù)的監(jiān)督，再次真誠致歉。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，此次事件暴露出書亦燒仙草在整個質(zhì)量內(nèi)控體系的管理紕漏。整體看，確實存在很多食品企業(yè)因操作員工沒有嚴(yán)格按照質(zhì)量內(nèi)控體系要求出現(xiàn)食品安全問題，這也從側(cè)面反映出企業(yè)食品安全意識的淡薄。
8月1日，中國消費者協(xié)會發(fā)布2024年上半年消費維權(quán)輿情熱點報告。報告指出，上半年，包括書亦燒仙草等在內(nèi)的新式茶飲品牌“致歉”屢上熱搜榜，食材超過有效期、店員責(zé)任意識差、門店管理流程混亂等導(dǎo)致的食品安全問題是這些品牌被媒體曝光的重要原因。有的品牌以“新鮮現(xiàn)做”為賣點卻無法保障食材的安全性，引來消費者直呼“塌房了”。相關(guān)事件中，個別店員“過沒過期靠嘴嘗”“喝了頂多拉肚子”等表態(tài)反映出商家對消費者權(quán)益的漠視心理，招致消費者反感。
公開資料顯示，書亦燒仙草是2007年成立的新式茶飲連鎖品牌，目前在全國擁有8個分公司、5個辦事處、上千名加盟伙伴。2022年，書亦燒仙草獲得絕味食品、洽洽食品、騰訊投資、知名戰(zhàn)略定位公司特勞特等資方近10億元投資。
最新評論