隨著消費觀念轉(zhuǎn)變及健康意識提升，植物蛋白飲料因其天然、綠色、健康的屬性，逐步進入消費者視野且越發(fā)受到市場歡迎。
2024年8月2日，在第15屆中部（武漢）糖酒食品博覽會上，國內(nèi)頭部休閑食品品牌良品鋪子推出了新品——每日堅果乳禮盒，7種堅果一口享盡。
“良品鋪子是總部位于湖北的企業(yè)，我們選擇在武漢進行新品首發(fā)，并計劃迅速擴展至全國市場�！绷计蜂佔酉嚓P(guān)負責人表示。
據(jù)了解，該產(chǎn)品主要面向連鎖便利店、社區(qū)商超、團購餐飲等流通渠道銷售。恰逢8月，中秋、國慶“雙節(jié)”將至，該產(chǎn)品將給消費者更多的禮品選擇。
為什么要進入堅果乳這一細分市場？
上述負責人表示，相對于直接食用堅果，堅果乳提供了更便捷的消費方式，能更好地滿足消費者的即時需求，具備廣闊的市場潛力。
此外，相較于動物蛋白飲料，堅果乳作為植物蛋白飲料，有不含膽固醇、熱量低、有豐富膳食纖維等優(yōu)點。
銷售數(shù)據(jù)更能說明趨勢——近年來，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴大，2021年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約為1234億元。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預測，到2026年有望達到1406億元，整體保持正增長走勢。
隨著健康生活方式的普及，未來植物蛋白飲料還將進一步細分為更多種類的產(chǎn)品，為良品鋪子這類零食領(lǐng)域龍頭企業(yè)帶來更多的發(fā)展機遇。
好的賽道，都不乏競爭者。良品鋪子爭做“品類領(lǐng)頭羊”的底氣，就在“自然健康新零食”這七個字的全新品牌主張之中。
原料方面，良品鋪子從源頭挑選新鮮食材，并搭配了七種堅果：核桃仁、開心果仁、榛子仁、葵瓜子仁、腰果仁、杏仁、花生仁。
上述負責人表示，這種“一口盡享七種堅果”的設(shè)計，更好地滿足了消費者對產(chǎn)品、營養(yǎng)的需求。
成分方面，該產(chǎn)品0添加色素、0膽固醇、0反式脂肪酸；蛋白質(zhì)含量是國家最低標準的2.4倍，老少皆宜；特別添加的磷脂成分，可以促進脂肪代謝、防止阿爾茨海默病、保護肝臟。
近年來，良品鋪子不斷引入低糖、低脂、無添加的食品原料，并通過科學配比和獨特加工工藝，打造出堅果乳在內(nèi)的一系列美味健康的產(chǎn)品。這些努力不僅滿足了消費者日益增長的健康飲食需求，也為良品鋪子贏得了更強的市場競爭力。
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