近日，溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科接診了一位不尋常的患者何先生。這位40歲的男性因肝硬化入院，卻在治療過(guò)程中出現(xiàn)了難以控制的高鉀血癥。經(jīng)過(guò)醫(yī)護(hù)人員的細(xì)致觀察，發(fā)現(xiàn)何先生在住院期間私自食用紫菜，這種食物的高鉀含量竟是導(dǎo)致其血鉀含量居高不下的元兇。
何先生平時(shí)有搭配紫菜飲用白酒的習(xí)慣，即便住院也難以割舍，未料這一行為差點(diǎn)危及生命。幸運(yùn)的是，醫(yī)護(hù)人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止了他的這一行為，經(jīng)過(guò)連續(xù)兩天的降鉀治療，何先生的血鉀水平降至安全范圍，并轉(zhuǎn)至普通病房繼續(xù)接受治療。
溫醫(yī)大附二院重癥醫(yī)學(xué)科主管醫(yī)生王瑞麗強(qiáng)調(diào)，紫菜等食物中的高鉀含量對(duì)普通人可能無(wú)礙，但對(duì)于某些患者而言，過(guò)量攝入可能引發(fā)高鉀血癥，這是一種嚴(yán)重的電解質(zhì)紊亂疾病，可能導(dǎo)致肌無(wú)力、心臟傳導(dǎo)異常甚至心律失常，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。
王瑞麗醫(yī)生提醒，除了紫菜，其他如毛豆、香蕉、葡萄、橘子、獼猴桃、蘑菇、菌類(lèi)以及海帶、菠菜和花生等食物同樣含有較高鉀量，需要謹(jǐn)慎攝入。特別是對(duì)于腎病患者，控制鉀的攝入量是降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的重要措施。
王瑞麗醫(yī)生建議，人們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)注意少喝湯，尤其是紫菜湯和肉湯，避免用高湯拌飯，減少高鉀水果如楊梅、香蕉、葡萄、橘子的攝入，限制咖啡、濃茶及運(yùn)動(dòng)飲料的飲用，并少吃罐頭食品，以降低高鉀血癥的風(fēng)險(xiǎn)。
何先生的病例提醒我們，即使是常見(jiàn)的食物，也可能因?yàn)樘囟ㄈ巳旱纳眢w狀況而變得危險(xiǎn)。公眾應(yīng)提高對(duì)高鉀食物的認(rèn)識(shí)，合理調(diào)整飲食習(xí)慣，特別是有特定健康問(wèn)題的患者，更應(yīng)嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，避免因飲食不當(dāng)而導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
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