近年來，隨著大眾對母嬰健康消費(fèi)需求的升級，消費(fèi)者對嬰幼兒配粉奶粉的品質(zhì)、營養(yǎng)性的關(guān)注度大幅提升。在母嬰消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)的高階訴求之下，新國標(biāo)的出臺奠定了嬰幼兒奶粉未來走高質(zhì)量發(fā)展的方向。
深知奶源是奶粉品質(zhì)的決定性因素，為進(jìn)一步探索和挖掘奶源營養(yǎng)，為驅(qū)動母嬰產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供動能。近日，合生元邀請中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長姜毓君等行業(yè)專家，深入法國諾曼底奶源地溯源并開展奶源營養(yǎng)探索與交流，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
聚焦乳源品質(zhì)，攜手專家探討奶源營養(yǎng)
奶源作為嬰幼兒配方奶粉的源頭，是影響產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一，優(yōu)質(zhì)的奶源才會賦予產(chǎn)品更高的品質(zhì)。同時(shí)，嬰幼兒配方乳粉的安全與品質(zhì)關(guān)系到千家萬戶，也因此受到了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。
交流會上，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋表示，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會作為一個(gè)關(guān)注特殊食品研發(fā)、生產(chǎn)、法規(guī)建設(shè)的全國性行業(yè)組織，開展了很多科學(xué)的法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)化的探索和研究，協(xié)會也促進(jìn)合生元開展奶源研究項(xiàng)目，聯(lián)合專家共同研究探索，力爭產(chǎn)生一些共識以及應(yīng)用在各種營養(yǎng)成分與健康需求當(dāng)中，希望通過基于科學(xué)、尊重法規(guī)而開展行業(yè)自律行動。
此前，合生元攜手東北農(nóng)業(yè)大學(xué)成立“乳品創(chuàng)新研究中心”，致力打造科研協(xié)同夯實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)，促進(jìn)全球乳源科研應(yīng)用。本次奶源交流會東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長姜毓君還進(jìn)一步深挖乳源地差異化優(yōu)勢，帶來關(guān)于《諾曼底牛牛乳成分研究》奶源研究的成果分享。
姜毓君教授表示，通過前期的研究，針對諾曼底的對比實(shí)驗(yàn)及諾曼底牛乳成分差異分析的數(shù)據(jù)顯示，與荷斯坦牛乳相比，諾曼底牛乳總蛋白含量3.97%，高于荷斯坦牛乳總蛋白3.47%，并且遠(yuǎn)高于國標(biāo)≥2.8%的規(guī)定；諾曼底牛乳活性蛋白（乳橋蛋白、乳鐵蛋白、 α-乳白蛋白）含量也相較于荷斯坦牛乳更高。其次，諾曼底牛乳富含豐富的Sn-2脂肪酸酯，Sn-2脂肪酸酯含量5.90%，Sn-2棕櫚酸含量酯0.19%。
此外，在對法國諾曼底牧場環(huán)境以及奶牛喂養(yǎng)方式進(jìn)行實(shí)地溯源勘查后，姜毓君教授進(jìn)一步分析了影響諾曼底牛乳蛋白質(zhì)含量高的可能因素。他指出，影響乳源營養(yǎng)價(jià)值的因素有很多，有研究表明同一品種的奶牛，產(chǎn)奶量越高，牛奶中的干物質(zhì)和營養(yǎng)成份含量越低。來源于諾曼底奶牛的牛乳中乳蛋白含量高于荷斯坦奶牛，主要差異在于基因背景、飼養(yǎng)方式，采用自由放牧方式并以鮮草喂養(yǎng)有助于乳蛋白含量提高。
聚焦前沿研究，深化產(chǎn)學(xué)研用有機(jī)融合
除了聚焦優(yōu)質(zhì)的奶源之外，立足新國標(biāo)下的品質(zhì)強(qiáng)化和配方升級雙重訴求，合生元還致力將自然與科學(xué)有機(jī)結(jié)合。
為進(jìn)一步優(yōu)化奶源建設(shè)，合生元以本次交流會為契機(jī)，集合中法雙方的科研技術(shù)，持續(xù)深耕母嬰健康的創(chuàng)新研究。在厲梁秋副會長、姜毓君教授的見證下，合生元啟動“中法聯(lián)合研究中心”。未來，合生元將集合行業(yè)頂尖的科學(xué)智慧，以科研創(chuàng)新推動產(chǎn)品升級，以先進(jìn)技術(shù)推動母嬰產(chǎn)業(yè)不斷打破邊界，引領(lǐng)行業(yè)持續(xù)思考創(chuàng)新驅(qū)動力，不斷實(shí)現(xiàn)行業(yè)的“品質(zhì)升級”。
據(jù)悉，合生元20多年來不斷研究和優(yōu)化，深耕母嬰營養(yǎng)研究，早在2014年合生元就設(shè)立合生元營養(yǎng)與護(hù)理研究院（BINC），攜手60所全球知名研究機(jī)構(gòu)探索母乳奧秘，共發(fā)布了40+國際權(quán)威論文、累計(jì)獲得50+國家發(fā)明專利。此外，追求更精細(xì)和更科學(xué)全面的母嬰營養(yǎng)方面的突破，并致力將研究成果落實(shí)到高品質(zhì)的產(chǎn)品中，助力母嬰家庭解決營養(yǎng)健康問題。
合生元在奶源上積極探索與深耕，持續(xù)發(fā)揮出法國諾曼底黃金奶源地的優(yōu)勢，并以創(chuàng)新的科研成果為支撐，不斷提升奶源營養(yǎng)價(jià)值，打造高品質(zhì)的產(chǎn)品。同時(shí)，合生元還加強(qiáng)與國內(nèi)外同行專家的交流與合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和科研經(jīng)驗(yàn)，推動母嬰行業(yè)的國際化發(fā)展。
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