圖為發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月13日（記者施曉娟）13日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在北京召開(kāi)第33屆中國(guó)廚師節(jié)暨2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)，宣布第33屆中國(guó)廚師節(jié)暨2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廚師節(jié)”和“廚博會(huì)”）將于10月25日至27日在四川省宜賓市盛大開(kāi)幕。
據(jù)了解，本屆廚師節(jié)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、宜賓國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、新聞發(fā)言人吳穎在發(fā)布會(huì)上詳細(xì)介紹了本屆廚師節(jié)的籌備情況和活動(dòng)亮點(diǎn)。吳穎表示，本屆廚師節(jié)以“領(lǐng)全球食尚、品酒都宜味”為主題，通過(guò)會(huì)議論壇、展覽展示、技能賽事等活動(dòng)，為全國(guó)廚師提供一個(gè)展示烹飪技藝、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，同時(shí)向社會(huì)展示中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展成果。
本屆廚師節(jié)會(huì)議論壇部分，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)精心策劃了一系列活動(dòng)。開(kāi)幕式將揭開(kāi)盛會(huì)的序幕，首屆（宜賓）川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將圍繞“品宜賓宜味，謀川菜發(fā)展”的主題探討川菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展，而餐飲供應(yīng)鏈經(jīng)銷(xiāo)商論壇暨采購(gòu)對(duì)接會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)第五屆委員大會(huì)第四次會(huì)議等活動(dòng)，將從不同角度展現(xiàn)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展成就與未來(lái)趨勢(shì)。此外，“五糧液之夜”歡迎晚宴、第三十四屆中國(guó)廚師節(jié)交接旗儀式等活動(dòng)也將為參會(huì)者帶來(lái)難忘的體驗(yàn)。
展覽展示方面，2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)將在宜賓國(guó)際會(huì)展中心A館同期舉辦。本屆廚博會(huì)規(guī)模宏大，展館面積超萬(wàn)平，200余家企業(yè)參展，展區(qū)劃分清晰，設(shè)有大型品牌區(qū)、菜品展示區(qū)、宜賓區(qū)縣展區(qū)等，其中大型品牌區(qū)吸引了多家餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)參展，將為參會(huì)者帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。
專(zhuān)業(yè)賽事也是本次廚師節(jié)的一大亮點(diǎn)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織了多項(xiàng)競(jìng)賽活動(dòng)，包括2024全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽、2024餐飲商用廚房設(shè)計(jì)大賽、第五屆全國(guó)團(tuán)餐大賽（營(yíng)養(yǎng)健康食堂專(zhuān)項(xiàng)賽）、2024中國(guó)餐飲服務(wù)技能大賽及獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的2024西餐烹飪技能大賽等。這些賽事不僅將集中展現(xiàn)中國(guó)餐飲烹飪技藝水平，還將搭建專(zhuān)業(yè)交流平臺(tái)，推動(dòng)餐飲服務(wù)技能的提升和餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。
宜賓國(guó)際會(huì)展集團(tuán)黨委副書(shū)記方華表示，中國(guó)廚師節(jié)在宜賓的舉辦，將以美食為媒，聚集八方賓客，進(jìn)一步提升宜賓的城市知名度和影響力。通過(guò)美食與會(huì)展的深度融合，宜賓將加快會(huì)展業(yè)、餐飲業(yè)的專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化、品牌化、市場(chǎng)化、信息化和規(guī)�；ㄔO(shè)，實(shí)現(xiàn)以會(huì)展集聚，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚集的高質(zhì)量發(fā)展。
五糧液集團(tuán)公司黨委委員馬麗娟也表示，中國(guó)廚師節(jié)是中國(guó)美食文化的盛會(huì)，必將帶動(dòng)宜賓美食的傳播和發(fā)展，推進(jìn)宜賓美食文化的國(guó)際化表達(dá)，為地方美食注入新活力。
本屆廚師節(jié)的舉辦，將有力推動(dòng)宜賓乃至全國(guó)的餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)弘揚(yáng)中華飲食文化、促進(jìn)餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)、展示烹飪技藝風(fēng)采、拉動(dòng)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)將起到重大的推動(dòng)作用。
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