味覺,始終是最能引起中國人內(nèi)心共鳴的因素。作為深圳十大美食街之一,八卦一路美食街一直是深圳市民乃至外地游客的美食打卡地。因為這里不僅有多家超過30年歷史的老字號店家,也匯聚了全國各地八大菜系的招牌美食。因此,八卦一路美食街經(jīng)久不衰,人流量也越來越大,吸引了五湖四海的老饕們。
10月6日至7日,八卦一路舉辦了“龍獅獻福 湘得益彰”深圳福田·潮州湘橋“百千萬工程”高質(zhì)量發(fā)展雙向推介會、美食嘉年華——第二屆美食地圖打卡引流活動,緊抓假期旅游消費熱點,展示八卦一路舊貌煥新顏后的新形象,在釋放街區(qū)魅力、激發(fā)消費活力的同時,創(chuàng)造文化新記憶。
分會場八卦一路美食街兩日人流約6萬人次,同比增長約82%,銷售額約160萬元,同比增長約37%。
在“龍獅獻福 湘得益彰”活動中,八卦一路成為盛大的美食市集,潮汕美食、非遺產(chǎn)品、特色手工等豐富的美食、娛樂項目琳瑯滿目,吸引了深圳以及全國的游客。
據(jù)園嶺街道辦工作人員介紹:“街道采用‘政府投入一點、商會運營一點、商家出資一點’的‘三個一點’社會化協(xié)作模式,研究推進美食街環(huán)境品質(zhì)提升,協(xié)同社區(qū)、商會、商家等主體共建共治,完成八卦一路美食街老舊設(shè)施安全綜合整治暨燈光點亮工程,并探索專業(yè)化運營、精細化管理模式,提升美食街的品牌影響力和市場競爭力,打造集美食、文化、旅游、商業(yè)于一體的園嶺人文新IP,重塑園嶺亮麗名片。”
提升美食街服務功能、文化功能與經(jīng)濟價值是一個復雜的系統(tǒng)性工程,需要整合多方資源。園嶺街道此次特別成立八卦一路煥新工程專項組,與園嶺街道商會、美食街商家等各方共同謀劃,并聘請知名的品牌公司大道恒美作為品牌升級顧問,結(jié)合八卦一路美食街的現(xiàn)實情況,以“政府搭臺、頂層規(guī)劃、專業(yè)專班”機制推動創(chuàng)新,促進街道與商戶在新一輪發(fā)展中凝聚共識,引導社會力量參與共建共治。
園嶺街道辦全盤思考,全方位統(tǒng)籌,以新思路、新格局、新面貌、新運營“四新”舉措,開啟了八卦一路美食街的發(fā)展新篇章。
一、新思路:“宣、文、旅、商”融合,建構(gòu)頂層發(fā)展模型
園嶺街道辦積極落實省委“百千萬工程”,按照“宣、文、旅、商”融合發(fā)展的建設(shè)思路,積極挖掘八卦一路美食街發(fā)展?jié)摿?規(guī)劃布局合理、功能完善、業(yè)態(tài)多元、管理規(guī)范的美食新打卡地,推動夜間經(jīng)濟新增長。
城市“宣文旅商”融合發(fā)展,既要“流量”,也要“留量”�；诖�,園嶺街道辦立足于“商業(yè)+文化+場景+體驗+互動”的核心工作方針,兼采“硬軟方案”,既關(guān)注街區(qū)消費環(huán)境的優(yōu)化及消費服務能力的提升,又深度挖掘街區(qū)文化內(nèi)涵,提升藝術(shù)審美,實現(xiàn)街區(qū)重新定位和品牌煥新升級。在此基礎(chǔ)上,調(diào)動各方力量,重構(gòu)“宣、文、旅、商”聯(lián)動機制,以文引流、以旅導流,以宣推流,以商圈實現(xiàn)流量“變現(xiàn)”,由此實現(xiàn)實體商業(yè)的交叉賦能,促進街區(qū)的活化與更新。
二、新格局:重新梳理街道功能,全面激活空間價值
如何重新激活八卦一路美食街中低利用率的空間,讓它們創(chuàng)造新的使用價值?這是改造中亟待解決的問題。園嶺街道辦與相關(guān)方對八卦一路美食街進行了多次現(xiàn)場勘查與調(diào)研,總結(jié)出街區(qū)空間利用方面存在的功能單一、互動性不強、昭示性弱等歷史性問題,對街區(qū)空間功能進行了重新梳理與規(guī)劃,最終確立了“一條串聯(lián)紐帶,三大引擎節(jié)點,五個口袋公園”的工作主線。
一條串聯(lián)紐帶:以八卦一路美食街的主干道為改造主體,梳理現(xiàn)有交通秩序,確定了“優(yōu)先步行,約束車行”原則,并將步行區(qū)域按功能劃分為設(shè)施空間、步行空間和商業(yè)外擺空間三個部分,以此對公共設(shè)施及商業(yè)空間進行權(quán)屬界定,減少各功能之間的相互干擾,便利公眾出行及體驗。
三大引擎節(jié)點:將美食街東西兩端和正入口作為吸引公眾的重要昭示界面。其中,東西兩端被改造成為入口公園,設(shè)置精神堡壘和八卦一路特色景墻,起到告知、識別與導向性作用;正入口處的改造主要是在“天空”(建筑立面)與“陸地”(人行道)兩類場景要素中強化八卦一路形象元素,以提升空間中街道品牌整體的識別度和可感性。
五個口袋公園:除了東西兩個入口公園之外,在街道內(nèi)部巧妙布局了三個口袋公園,包括街角兒童公園、主題公園和休閑公園。這類小而美的口袋公園與高大挺拔的行道樹共同構(gòu)建了八卦一路豐富繁榮的綠色生態(tài)系統(tǒng),在有限的街區(qū)土地間,為市民和游客創(chuàng)造了休憩放松、感受自然美好的閑適空間。
園嶺街道辦在對公共空間進行布局時,首先考慮的是“以人為本”,實現(xiàn)空間由“消費性”向“參與性”的轉(zhuǎn)向,使街區(qū)能夠充分容納人們多樣體驗與精神感受,成為真正被公眾需要,具有極高經(jīng)濟價值、文化價值的城市名片。
三、新面貌:視覺系統(tǒng)煥新升級,“點亮”八卦一路美食街
在八卦一路美食街中,“場景”如何被人們更好地感知是園嶺街道辦規(guī)劃新視覺導視系統(tǒng)的核心出發(fā)點。園嶺街道辦從街區(qū)導視系統(tǒng)、夜間亮化系統(tǒng)與互動打卡裝置的設(shè)計入手,通過打造全維度、系統(tǒng)性、多元化的視覺系統(tǒng),來增強八卦一路美食街街區(qū)空間的可見性與可感性。
街區(qū)導視系統(tǒng):彰顯街區(qū)質(zhì)感,完善社區(qū)服務,建構(gòu)區(qū)域文化的重要視覺載體。多層級導視系統(tǒng)的空間序列組合為公眾提供了清晰的路徑指引、方向標識和地名信息,能夠幫助人們提高出行效率、節(jié)省時間成本,進而快速準確地找到目的地。
夜間亮化系統(tǒng):通過營造浪漫、時尚的夜景氛圍,吸引更多人在夜間聚集和消費,從而延長街區(qū)的營業(yè)時間,增加商業(yè)活動的頻率和收入,促進街區(qū)夜間經(jīng)濟發(fā)展,提升商業(yè)價值。
互動性打卡裝置:此舉意在通過構(gòu)建視覺交互和行為交互,喚起公眾對于街區(qū)場景的感知,讓公眾的行為與活動深度介入到場景之中,增強公眾與街區(qū)的“親密感”。
明晰的導視系統(tǒng)、生動活潑的街區(qū)色調(diào)、明亮浪漫的燈光氛圍、妙趣橫生的打卡裝置,營造了輕松、愉快且充滿活力的場景,吸引市民游客周末休閑、節(jié)日打卡、聚會消費,老街區(qū)煥發(fā)出多元活力的光彩。
四、新運營:街道統(tǒng)籌多方齊心,品牌化發(fā)展釋放經(jīng)濟潛能
園嶺街道辦統(tǒng)籌與協(xié)調(diào)各方主體,鏈接與整合不同專業(yè)領(lǐng)域的資源,創(chuàng)造性地構(gòu)建街區(qū)運維共同體,激活八卦一路的內(nèi)在商業(yè)潛力,以統(tǒng)一的品牌化發(fā)展思路,實現(xiàn)街區(qū)經(jīng)濟價值和社會公共價值的增值與可持續(xù)發(fā)展。
園嶺街道辦作為八卦一路美食街的品牌規(guī)劃者,委托商會統(tǒng)一運營,實現(xiàn)美食街商家資源共享、環(huán)境共建,形成統(tǒng)籌合力。為了提升場域活力,拓展消費空間,滿足公眾生活新需求,街道辦還開展八卦一路美食街“目的地計劃”,策劃系列美食文化活動。通過兒童節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)、深港美食文化節(jié)等重要節(jié)點進行節(jié)日營銷,以高質(zhì)高效的方式提升公眾對于街區(qū)的關(guān)注度,增強公眾與街區(qū)的情感共鳴,刺激消費,并由此統(tǒng)一運營塑造良好的街區(qū)品牌形象,逐步積累深厚的品牌與文化資產(chǎn),為街區(qū)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
作為八卦一路街區(qū)改造的頂層規(guī)劃師,園嶺街道辦站位于城市整體發(fā)展的高度,創(chuàng)造性地通過“四新”規(guī)劃構(gòu)想,合理規(guī)劃重整街區(qū)功能布局,以“宣文旅商”聯(lián)動機制煥新發(fā)展邏輯,形成了“宣”擴影響、“文”增流量、“旅”聚人氣、“商”增效益的“宣文旅商,聯(lián)動融合”運行機制,將八卦一路打造成為“深圳文旅新名片”,開創(chuàng)街區(qū)活力的創(chuàng)新經(jīng)驗,為深圳服務消費高質(zhì)量發(fā)展作出持續(xù)貢獻。
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