近日，搜狐創(chuàng)始人、物理學(xué)博士張朝陽與山西醫(yī)科大學(xué)教授、注冊營養(yǎng)師程景民、主持人方齡在搜狐視頻開啟了《萬物皆有理》的“新年第一課”。講求高效的張朝陽不僅分享了自己的個人食譜，硬核科普了金龍魚1：1：1，還分享了1：1：1健康生活新公式，并呼吁大家要少吃油、吃好油、吃對的油。
一頓飯就能吃到8種油
新年伊始，張朝陽喊話網(wǎng)友好好吃飯，還留了健康作業(yè)——曬出自己做的一日三餐。生活中張朝陽講求高效工作、高效閱讀、高效睡眠，但只要有時間他就會堅持自己做飯，并在線分享了自己的高效“做飯公式”。他喜歡把自己想吃的、需要吃的食材放在一起烹飪，比如五色蔬菜搭配面條一起炒，這樣就可以通過每一餐食物的多樣性來獲得“高效”的營養(yǎng)均衡。
營養(yǎng)師程景民對張朝陽的“做飯公式”非常認(rèn)同，他表示，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充、”的飲食原則。其實講的就是“平衡膳食要確保食物多樣性”。中國居民平衡膳食寶塔最底層是谷薯類、往上依次是蔬果類、動物性食物、奶及奶制品和大豆及堅果類，位于塔尖最頂層的是烹調(diào)用油和鹽。
然而，大家用油的時候往往考慮的是味覺體驗，反而忽視了它真正的營養(yǎng)價值。食用油能為人體提供約50%的脂肪酸，還能幫助脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)攝入，同時提供了多種有益的微量成分，是營養(yǎng)攝取的重要一環(huán)。可以說，選擇了一款好油就站在了平衡膳食的“塔尖”。
自然界沒有一款完全均衡的油
根據(jù)《中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版》顯示，不同的食用油所含的三種脂肪酸的比例均不同，而且每種油中所含的有益成分也是不一樣的，自然界中很難找到脂肪酸完全均衡的油。
那么，換著吃油是否就能夠滿足不同的營養(yǎng)攝入和脂肪酸均衡了呢？程景民表示，換著吃油并不能科學(xué)的達(dá)到人體對于有益營養(yǎng)成分和脂肪酸均衡的要求。比如說這個月吃玉米油、下個月吃葵籽油，但它們的脂肪酸組成都是以亞麻酸為主，從營養(yǎng)的角度來看，換了等于沒換。
好好吃飯說的是每頓飯都要營養(yǎng)均衡，金龍魚1：1：1黃金比例食用植物調(diào)和油精選玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油、菜籽油、大豆油、亞麻籽油、稻米油8種植物油，每餐都能吃到8種植物油的營養(yǎng)，結(jié)合每日其他膳食攝入， 高效保證了營養(yǎng)多樣化，有助于均衡營養(yǎng)。
金龍魚1：1：1倡導(dǎo)營養(yǎng)均衡的產(chǎn)品設(shè)計理念與張朝陽的“做飯公式”異曲同工。張朝陽說：“金龍魚1：1：1真是一款有思想的油，一頓飯就能吃到8種油，和我理念很符合，真的高效。另外，我感覺這個油炒菜很香！”
1：1：1是一種生活方式
正如張朝陽所說，金龍魚1：1：1糅合東方養(yǎng)生哲學(xué)與西方的營養(yǎng)科學(xué)，可以烹飪營養(yǎng)均衡又兼具中國特色的佳肴美味。將高效營養(yǎng)進(jìn)行到底的張朝陽表示，現(xiàn)代人的生活方式對體能消耗較少，可以減少進(jìn)餐，他自己會爭取每天少吃一頓飯，但是要把一天所要吃的營養(yǎng)濃縮在每一餐里。
同時，張朝陽更鐘情于自然食材，對于健康有危害風(fēng)險的物質(zhì)更是避而遠(yuǎn)之。尤其餐餐都要使用的食用油，他推薦再升級的0反式脂肪的金龍魚1：1：1食用植物調(diào)和油，并用泊肅葉定律硬核科普了反式脂肪對心血管的危害原理。
反式脂肪可隨著胃腸道血液吸收進(jìn)入血管中，而且代謝周期非常長，這就會增加血液的粘稠度和凝結(jié)力，容易導(dǎo)致血栓形成。根據(jù)泊肅葉定律Q=π×r^4×Δp/(8ηL)，血流量除以血流密度等于血流過去的體積。血管半徑減少一半，血流量則以16倍的程度減少，血液粘滯度增高，這就會加大血管外周阻力，增加心臟負(fù)擔(dān)，使血壓升高。
再升級的金龍魚1：1：1，采用綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，成功將反式脂肪減到0（產(chǎn)品反式脂肪含量實測值≤0.3g/100g，符合GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》“0”界限值標(biāo)準(zhǔn)），并將植物甾醇和維生素E有益營養(yǎng)成分保留八成以上。在保障健康的同時，很大程度保留營養(yǎng)，為消費(fèi)者的餐桌提供了更品質(zhì)的選擇。
一日三餐吃倡導(dǎo)脂肪酸均衡的金龍魚1：1：1健康好油，一日三事吃飯、運(yùn)動、睡眠1：1：1，講求高效的張朝陽給出了健康生活新公式。
春節(jié)的腳步越來越近，選擇健康好油金龍魚1：1：1，烹飪食物多樣化、營養(yǎng)均衡的每一餐，是共慶團(tuán)圓，也是開啟全家健康生活新方式的辭舊迎新。
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