2019年9月23日，快手科技在長沙舉辦了主題為“吃香喝辣來快手”的光合創(chuàng)作者大會，并現(xiàn)場發(fā)布快手美食垂類白皮書，從快手美食內(nèi)容概況、消費(fèi)用戶特征、創(chuàng)作者介紹等方面介紹了2019年快手美食垂類內(nèi)容的發(fā)展變化。

　　白皮書顯示，2019年前三個季度，快手美食創(chuàng)作者人數(shù)與粉絲數(shù)均保持高速增長，變現(xiàn)能力不斷增強(qiáng)。在這一基礎(chǔ)上，快手將深耕美食垂類，向優(yōu)質(zhì)內(nèi)容創(chuàng)作者提供超10億元流量扶持。

　　美食視頻內(nèi)容豐富：發(fā)布量超6億條

　　數(shù)據(jù)顯示，自今年7月23日首屆快手光合創(chuàng)作者大會至今，快手已投入超過價值12億元的流量扶持優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者成長，快手平臺的創(chuàng)作者粉絲數(shù)量、視頻發(fā)布量和播放量都有顯著增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20多個垂直領(lǐng)域創(chuàng)作者粉絲量增長了15%，1000多家內(nèi)容專業(yè)機(jī)構(gòu)在快手風(fēng)生水起，視頻累計(jì)播放量超過2000億。

　　具體到美食垂類，從2019年1月1日至2019年9月20日，快手美食垂類累計(jì)發(fā)布視頻6億條，累計(jì)獲得贊評超過200億，累計(jì)播放時長超過800億小時。從戶外野食到創(chuàng)意廚房，從農(nóng)村大灶到蛋糕甜點(diǎn)，在快手上，每種美食內(nèi)容都能找到自己的舞臺。

　　美食視頻消費(fèi)者年輕態(tài)：18-30歲用戶最多

　　快手上的美食消費(fèi)用戶以女性和18-30歲的年輕用戶居多，與搞笑、高顏值、情感、寵物、游戲等內(nèi)容的消費(fèi)用戶重疊最多，呈現(xiàn)出年輕態(tài)的特點(diǎn)�？焓稚系拿朗硟�(nèi)容，幾乎覆蓋了消費(fèi)用戶一天內(nèi)的各個時間段，與人們的生活結(jié)合緊密。11點(diǎn)到12點(diǎn)，午餐教程和探店打卡內(nèi)容熱度最高；13點(diǎn)到16點(diǎn)，烘焙、下午茶成最受歡迎內(nèi)容；17到20點(diǎn)，晚餐教程、探店打卡熱度飆升；21點(diǎn)以后，燒烤成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)；凌晨0點(diǎn)到5點(diǎn)，品酒和調(diào)酒教學(xué)更受歡迎。

　　小龍蝦視頻從17點(diǎn)后熱度逐漸增加。在快手，今年夏天小龍蝦視頻觀看量達(dá)97億。不同地域的用戶對龍蝦口味偏好不同——紅燒/麻辣口味全國人民都喜愛；湖南人偏愛酸菜味；江浙滬偏愛十三香；廣東人偏愛蜜汁味；東北人喜歡烤著吃……

　　優(yōu)質(zhì)美食創(chuàng)作者不斷涌現(xiàn)：粉絲10萬+大v環(huán)比增長57%

　　2019年前三個季度，快手美食創(chuàng)作者人數(shù)與粉絲數(shù)均保持高速增長。10萬+粉的美食大v環(huán)比2019年初增長57%，1萬-10萬粉的美食創(chuàng)作者環(huán)比19年初增長47%。截至2019年9月20日，已入駐快手的MCN機(jī)構(gòu)的美食賬號數(shù)量達(dá)1100+，累計(jì)播放量230億，累計(jì)被贊量8億。青瓜視頻下的吃瓜少女魏淑芬、山竹MCN下的信口開飯、微念下的李子柒都是其中的代表創(chuàng)作者。

　　打造清晰人設(shè)、深耕細(xì)分垂類、持續(xù)輸出新鮮是美食KOL漲粉的秘訣。白皮書內(nèi)分享了這半年來快手涌現(xiàn)出的一批優(yōu)秀創(chuàng)作者案例�！安藛紊系娜�都要”的大胃王浪味仙（ID：DaweiwangLangweixian）憑借這一鮮明的人設(shè)達(dá)到了極高的漲粉效率，最高單月漲粉372萬，平均每天增加十萬多個粉絲。同樣有著清晰定位的還有給妻子和家人做飯的麻辣德子（ID：mldz8899），自從他將拍攝主題改為老婆想吃后粉絲飆升，達(dá)到了533萬。熱愛分享美食的女學(xué)生——料理小穎（ID：Liaolixy），注冊快手3個月已漲粉接近200萬；賬號獨(dú)辟蹊徑，以劇情+教程的形式來展示創(chuàng)意美食料理，使原本單調(diào)的美食教程視頻變得生動有趣。大E特吃（ID：daEtechi）專注于測評帝王蟹、戰(zhàn)斧牛排等高級食材，幽默風(fēng)趣的語言形式、獨(dú)特的美式大叔型表達(dá)模式，搭配神奇料理，使大E成長迅速，由他發(fā)起的#半夜吃點(diǎn)啥#活動目前播放量已超5億。

　　過去一年，快手上共有超過100萬美食創(chuàng)作者通過直播、電商、廣告、知識付費(fèi)等多種形式獲得收益。四川特產(chǎn)愛媛橙2018年在快手平臺的銷售規(guī)模約為4000萬斤，銷售額約為1.57億元，約82%的賣家在快手賣貨之前家庭年收入不足10萬，其中約20%的人是政府建檔立卡的貧困戶，約70%的賣家認(rèn)為在快手賣貨之后家庭生活水平有不同程度上程度的改善。

　　快手推出“美食家計(jì)劃”:10億元流量助推創(chuàng)作者

　　對于平臺中播放量排名第二的美食垂類，在2019年9月23日的快手光合創(chuàng)作者大會長沙站中，快手宣布推出聚焦美食內(nèi)容創(chuàng)作者的“美食家計(jì)劃”。 首先，快手將拿出價值10億元的流量對優(yōu)質(zhì)內(nèi)容、具有潛力的創(chuàng)作者和爆款話題活動進(jìn)行助推，幫助優(yōu)質(zhì)美食創(chuàng)作者成長為“快手美食家”，單個賬號總曝光量可超過1億次。

　　其次，快手即將上線創(chuàng)作者服務(wù)平臺，為創(chuàng)作者提供數(shù)據(jù)看板功能，更方便掌握粉絲屬性、作品數(shù)據(jù)、受眾分析等多個維度數(shù)據(jù)，幫助創(chuàng)作者根據(jù)用戶反饋進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)作的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)多個賬號的統(tǒng)一管理與運(yùn)營。

　　再次，提供快手美食家專屬運(yùn)營服務(wù)，通過美食家身份認(rèn)證和原創(chuàng)保護(hù)等方式解決內(nèi)容搬運(yùn)問題，用“1v1服務(wù)”為增長慢的賬號提供全面診斷和管家服務(wù)，助力創(chuàng)作者成長。

　　快手作為“國民級”的短視頻平臺，美食內(nèi)容的成長空間巨大。如快手高級副總裁馬宏彬所說，快手具有獨(dú)特的美食產(chǎn)業(yè)鏈，無論是廚師、愛好者、母親還是專業(yè)視頻創(chuàng)作者，無論是日常做菜吃飯，還是教你做好吃的、帶你吃好吃的——每個創(chuàng)作者都可以通過創(chuàng)作美食視頻，獲取持續(xù)穩(wěn)定的私域流量，從而獲得忠誠粉絲和長效變現(xiàn)。

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