證券時(shí)報(bào)記者 余勝良

人們關(guān)心糧食產(chǎn)量，希望糧食產(chǎn)量越高越好，是站在自己的角度，希望飲食有保障，希望一直能吃上便宜的糧食，而不是關(guān)心農(nóng)民一年到頭能在土里刨出多少收益。

比如疫情期間人們搶米搶面，北方今年整個(gè)春天沒(méi)下雨，人們擔(dān)心麥子減產(chǎn)，到處流傳麥子減產(chǎn)的消息，南方持續(xù)大雨，人們又擔(dān)心水稻減產(chǎn)。

糧食價(jià)格稍有上漲，也就是每斤幾分而已，幅度不過(guò)是2%左右，就能讓一些部門(mén)緊張。這種波動(dòng)不要說(shuō)在其他產(chǎn)品很常見(jiàn)，在糧食作物中也是常見(jiàn)情況。人們習(xí)慣蔬菜價(jià)格上漲，習(xí)慣水果價(jià)格上漲，習(xí)慣一切生活用品價(jià)格上漲，但就是對(duì)糧食價(jià)格上漲保持警惕性。中國(guó)的糧價(jià)已嚴(yán)重拖了CPI上漲的后腿，這背后其實(shí)是以無(wú)數(shù)個(gè)農(nóng)民家庭低收入為代價(jià)。

今年糧食已收在家中，很多農(nóng)民家庭只是出售一部分糧食，大多數(shù)糧食還沒(méi)有開(kāi)售，和往年相比，農(nóng)民惜售心理嚴(yán)重，這時(shí)候有很多專(zhuān)家都呼吁要想辦法讓農(nóng)民賣(mài)糧，好讓糧食更安全。糧食在農(nóng)民手中，又有何不安全，農(nóng)民受疫情影響，想多存一些糧食，受玉米價(jià)格上漲影響，對(duì)當(dāng)前價(jià)格不滿(mǎn)意，希望能再漲一些，這是再自然不過(guò)的反應(yīng)。

種植小麥的利潤(rùn)，以每畝小麥?zhǔn)蹆r(jià)1250元計(jì)算，每畝種子、化肥、農(nóng)藥支出、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、灌溉費(fèi)分別為60元、200元、35元、160元、50元，算下來(lái)有600多元受益，這其中沒(méi)有算勞動(dòng)投入，也沒(méi)有算土地租金，土地租金是機(jī)會(huì)成本，每畝地租金要600~800元收益。

這樣的收益，就是種植百畝，也是一個(gè)二線城市普通白領(lǐng)的水準(zhǔn)。

要想增加收入，就要增加產(chǎn)量，農(nóng)民也要千方百計(jì)提高產(chǎn)量，但是如果細(xì)算下來(lái)，計(jì)算出投入產(chǎn)出比的關(guān)系，可能很多農(nóng)民都會(huì)對(duì)產(chǎn)量不那么在意。因?yàn)槌掷m(xù)性產(chǎn)量過(guò)剩，小麥價(jià)格一直漲不上去，這才是農(nóng)民收入的最大桎梏。

關(guān)于產(chǎn)量，的確會(huì)有各種說(shuō)法。記者在調(diào)查中，詢(xún)問(wèn)農(nóng)戶(hù)收成情況，大多是給出模棱兩可的范圍，比如“和去年差不多”，在農(nóng)戶(hù)估算中，增減10%都是正常范圍。即使在一個(gè)村子，自然條件高度相近的情況下，不同地塊不同農(nóng)戶(hù)家的小麥產(chǎn)量也差異很大，品種不同，管理不同，種植技術(shù)有差異，有人愿意往地里下力氣，做個(gè)祖輩教導(dǎo)的好莊稼把式兒，有人就不那么上心。

了解某一塊兒地產(chǎn)量不容易，了解整個(gè)區(qū)域產(chǎn)量更難，想知道整個(gè)國(guó)家的產(chǎn)量，并不是隨便做一點(diǎn)調(diào)查就能確定。

減產(chǎn)的確會(huì)有，農(nóng)作物生長(zhǎng)要天氣配合，就是產(chǎn)量很好到了收獲季節(jié)陰雨連綿，麥子在麥穗上發(fā)芽，也收不起來(lái)。但就是這樣的年份，依然是豐收年，當(dāng)年麥子價(jià)格依然平穩(wěn)。

從證券時(shí)報(bào)記者對(duì)收割機(jī)手和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的調(diào)研來(lái)看，有地方豐產(chǎn)，有地方減產(chǎn)，但依然是一個(gè)正常年份，今年統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示還增產(chǎn)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)字是一方面，更重要的是價(jià)格的指導(dǎo)作用，現(xiàn)在小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格整體平穩(wěn)異常，這說(shuō)明市場(chǎng)供給充沛，小麥還有巨大的庫(kù)存，國(guó)民不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。但是國(guó)民應(yīng)該擔(dān)心的倒是農(nóng)民收入問(wèn)題，豐收并不會(huì)增加農(nóng)民收入，農(nóng)民收入提高只能靠種植集約化，種植面積擴(kuò)大，以及糧食漲價(jià)。