海欣食品擬收購(gòu)百肴鮮61%股份，發(fā)力速凍面點(diǎn)市場(chǎng)

新京報(bào)訊（記者 郭鐵）8月18日，速凍魚(yú)糜制品龍頭企業(yè)海欣食品(002702,股吧)發(fā)布對(duì)外投資公告，擬出資2196萬(wàn)元收購(gòu)速凍面點(diǎn)企業(yè)江蘇百肴鮮食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“百肴鮮”）61%的股權(quán)。新京報(bào)記者注意到，包括安井食品(603345,股吧)、海欣食品在內(nèi)的幾大速凍魚(yú)糜制品企業(yè)都在發(fā)力速凍面米業(yè)務(wù)。

擬收購(gòu)百肴鮮61%股份

公告顯示，海欣食品此次投資收購(gòu)百肴鮮分兩部分進(jìn)行，一是擬出資1830萬(wàn)元，受讓欽州市中馬欽州產(chǎn)業(yè)園區(qū)三坤商貿(mào)合伙企業(yè)（簡(jiǎn)稱(chēng)“三坤商貿(mào)”）持有的百肴鮮61%的股權(quán)。轉(zhuǎn)讓完成后，海欣食品、王坤龍、蘇三查分別持有百肴鮮 61%、32%、7%的股權(quán)。二是鑒于百肴鮮二期建設(shè)需要資金，海欣食品擬與另兩位股東按比例對(duì)百肴鮮增資，其中海欣食品增資366萬(wàn)元。

從出資構(gòu)成來(lái)說(shuō)，海欣食品購(gòu)得的百肴鮮61%股權(quán)中，有51%為公司直接投資，10%預(yù)留給員工激勵(lì)平臺(tái)。該員工激勵(lì)平臺(tái)將由公司核心管理人員及技術(shù)人員等成立合伙企業(yè)，按360萬(wàn)元轉(zhuǎn)讓給員工激勵(lì)平臺(tái)。

資料顯示，海欣食品主要從事速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品為主的速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，旗下“魚(yú)極”品牌是行業(yè)中的高端品類(lèi)代表。

百肴鮮是2020 年7月3日新成立的公司，主要生產(chǎn)和銷(xiāo)售蛋黃燒麥、流沙包、紅糖饅頭等中高端速凍面點(diǎn)制品，其主要經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)、人員、業(yè)務(wù)均承接自江陰百肴軒食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“百肴軒”）。截至8月14日，百肴軒與主營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的主要資產(chǎn)、人員、業(yè)務(wù)、專(zhuān)有技術(shù)均已轉(zhuǎn)移至百肴鮮，固定資產(chǎn)和商標(biāo)轉(zhuǎn)讓手續(xù)尚在辦理中，轉(zhuǎn)讓手續(xù)完畢后將對(duì)百肴軒辦理注銷(xiāo)手續(xù)。

2019年、2020年上半年，百肴軒未經(jīng)審計(jì)的營(yíng)業(yè)收入分別為 2984.92 萬(wàn)元、1283.16 萬(wàn)元。截至2020年8月14日，百肴鮮資產(chǎn)總額約為1010.1萬(wàn)元，負(fù)債總額為10萬(wàn)元。

海欣食品表示，本次投資有助于公司快速進(jìn)入中高端速凍面點(diǎn)市場(chǎng)，豐富產(chǎn)品品類(lèi)。同時(shí)公司可借力百肴鮮現(xiàn)有便利渠道和餐飲特通渠道，增量協(xié)同公司現(xiàn)有重點(diǎn)產(chǎn)品品類(lèi)，擴(kuò)大相關(guān)渠道業(yè)務(wù)量，先將部分區(qū)域作為速凍面點(diǎn)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售試點(diǎn)，未來(lái)將進(jìn)一步拓展全國(guó)市場(chǎng)。

多企業(yè)入局速凍面米市場(chǎng)

新京報(bào)記者注意到，同為速凍魚(yú)糜制品頭部企業(yè)之一，安井食品近年來(lái)也有意憑借面點(diǎn)品類(lèi)拓展速凍米面業(yè)務(wù)，且在疫情期間加大了速凍米面食品的生產(chǎn)比例以及商超供貨比重。安井食品在2019年財(cái)報(bào)中表示，速凍米面制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，但發(fā)面點(diǎn)心板塊市場(chǎng)潛力較大、增速較快。公司將瞄準(zhǔn)發(fā)面點(diǎn)心板塊打造超級(jí)大單品，將面米制品從華東推向全國(guó)。

一位不具名的速凍行業(yè)人士向新京報(bào)記者透露，目前速凍米面市場(chǎng)格局相對(duì)穩(wěn)定，三全、思念、灣仔碼頭三巨頭合計(jì)占有全國(guó)70%-80%的市場(chǎng)份額，銷(xiāo)售范圍輻射全國(guó)。從品類(lèi)來(lái)看，速凍水餃、湯圓市場(chǎng)基本被三巨頭“壟斷”。包子、紅糖饅頭等面點(diǎn)雖然是速凍米面行業(yè)拓寬的一個(gè)方向，但這一細(xì)分品類(lèi)體量較小，仍無(wú)法與水餃、湯圓市場(chǎng)的容量相比。

新京報(bào)記者 郭鐵

編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 張彥君