喧鬧的生鮮賽道，又有一員重量級(jí)大將入場(chǎng)。9月30日，家樂福旗下首家社區(qū)生鮮店easy家樂福在上海中華新路1157號(hào)揭開面紗。這是家樂福在店面模式上進(jìn)行的嶄新嘗試，意味著家樂福正式以“小而美”業(yè)態(tài)搶占生鮮社區(qū)消費(fèi)場(chǎng)景，也標(biāo)志著家樂福“1+2+1”店面模式的穩(wěn)步實(shí)踐。

　　這家位于居民區(qū)深處的小店，店面色調(diào)主打歡快活潑的橙色，面積約430平方米，這里“麻雀雖小，卻五臟俱全”：生鮮果蔬、肉蛋魚蝦、米面糧油、飲料早點(diǎn)……經(jīng)營商品共計(jì)3000個(gè)左右，其中生鮮商品為主，其他民生商品為輔，它幾乎能滿足周邊500米社區(qū)顧客餐桌上的所有需求，旨在打造“您身邊的生鮮便利超市”。

　　事實(shí)上，近年來，比大店更小、更便捷的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)，在互聯(lián)網(wǎng)巨頭、垂直電商、實(shí)體零售企業(yè)的合力參與下，呈現(xiàn)出前所未有的熱鬧：除了永輝、誼品生鮮、叮咚買菜等老面孔，前不久，大潤發(fā)的首家mini社區(qū)生鮮超市小潤發(fā)、比盒馬鮮生更小業(yè)態(tài)的盒馬mini等也跑步入場(chǎng)。

　　電商強(qiáng)化線下布局、零售巨頭寄望于業(yè)態(tài)互補(bǔ)的當(dāng)下，社區(qū)生鮮店何以成為首選？家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，疫情催生用戶就近消費(fèi)習(xí)慣的快速形成，尤其是社區(qū)生鮮這個(gè)高頻近場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)景，更是迅猛發(fā)展。

　　一份公開調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，城市居民30%-40%的消費(fèi)支出都集中在社區(qū)周邊1公里范圍之內(nèi)，這是傳統(tǒng)大賣場(chǎng)無法觸及的空白地帶，也是電商難以完全滲透的領(lǐng)域。隨著居民生活品質(zhì)和消費(fèi)需求的升級(jí)，傳統(tǒng)夫妻店、小賣部逐步撤退，“社區(qū)生鮮店已成為用戶購買生鮮的主要消費(fèi)場(chǎng)景，這個(gè)高頻流量入口的爭奪已趨白熱化，家樂福不可能缺席。”家樂福人士說。

　　線上線下巨頭爭奪的格局下，家樂福入局社區(qū)生鮮，底氣何在？家樂福人士表示，家樂福素來引以為傲的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，為社區(qū)生鮮店的穩(wěn)步開拓打下基石。

　　在最新開業(yè)的家樂福生鮮店中，波士頓龍蝦、陽澄湖大閘蟹、碭山梨等生鮮好物，皆在貨架供人選購，這背后離不開家樂福優(yōu)質(zhì)的生鮮供應(yīng)鏈。家樂福通過建設(shè)全國統(tǒng)一的倉、配一體化冷鏈系統(tǒng)，最大化確保生鮮商品的采購價(jià)格最低，品質(zhì)統(tǒng)一可控，新鮮日配，并不斷推進(jìn)原產(chǎn)地直采項(xiàng)目，將正宗的遠(yuǎn)方美味帶到社區(qū)居民身邊，滿足居民“做一個(gè)精致吃貨”的需求。同時(shí)，通過蘇寧數(shù)據(jù)化賦能，優(yōu)化生鮮供應(yīng)鏈，提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、滿足了用戶多元需求、解決生鮮產(chǎn)品的非標(biāo)、損耗大等頑癥。

　　此外，不少社區(qū)生鮮店的一大痛點(diǎn)在于，標(biāo)品難以變現(xiàn)。家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，家樂福的標(biāo)品能力強(qiáng)，流量變現(xiàn)能力好于市場(chǎng)上大多數(shù)競(jìng)爭對(duì)手。同時(shí)，隨著家樂福與蘇寧各業(yè)態(tài)的深化融合，蘇寧的數(shù)字化能力和流量優(yōu)勢(shì)正不斷賦能家樂福，依據(jù)蘇寧易購(002024,股吧)和大區(qū)的落地能力，家樂福社區(qū)生鮮店線上運(yùn)營有望實(shí)現(xiàn)低成本運(yùn)作。

　　據(jù)悉，布局社區(qū)生鮮，是家樂福在店面升級(jí)和規(guī)劃版圖中跨出的堅(jiān)實(shí)一步。家樂福中國CEO田睿表示，“未來家樂福的門店業(yè)態(tài)規(guī)劃是1+2+1。1是社區(qū)生活中心，即大賣場(chǎng)的迭代版，2是指標(biāo)超和精選店，最后一個(gè)1代表社區(qū)生鮮店”，由此基本覆蓋了距離用戶的遠(yuǎn)場(chǎng)、中場(chǎng)、近場(chǎng)。社區(qū)生鮮店即是最為貼近用戶的近場(chǎng)。家樂福規(guī)劃構(gòu)建的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，也正好印證了田睿一直以來強(qiáng)調(diào)的，“用戶在哪里，家樂福就去到哪里”。

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