北京的牛女士怎么也沒(méi)想到，近期蔥價(jià)會(huì)漲這么快。

一個(gè)月前，牛女士在北京八里橋市場(chǎng)以每斤約2元的價(jià)格買(mǎi)了兩捆大蔥，“我當(dāng)時(shí)還猶豫要不要買(mǎi)那么多，現(xiàn)在真后悔買(mǎi)少了。”牛女士告訴中新經(jīng)緯記者，最近一段時(shí)間，超市里的蔥價(jià)大漲，上個(gè)月一斤還只要3元左右，如今大多都漲到了6元，部分甚至更高。

“買(mǎi)個(gè)兩三根就要花將近10塊錢(qián)，我已經(jīng)好幾年沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么貴的大蔥了�！迸Ｅ�士說(shuō)。

近期，蔥價(jià)大幅上漲，讓消費(fèi)者猝不及防。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，12月15日，全國(guó)大蔥批發(fā)價(jià)為7.07元/公斤，較一個(gè)月前上漲59.59%，與今年4月份2.12元/公斤的價(jià)格相比，漲幅更是高達(dá)233.49%。

臨近年底，大蔥還會(huì)漲多久？

01 一根大蔥近6元？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，12月4日-12月11日，全國(guó)大蔥批發(fā)價(jià)為6.28/公斤，較上周上漲13.4%，較上年同期上漲175.9%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶稱(chēng)，大蔥批發(fā)價(jià)格已達(dá)近4年來(lái)最高水平。

零售端，大蔥價(jià)格更是飆漲。大蔥究竟有多貴？近期，中新經(jīng)緯記者隨機(jī)走訪了北京多家超市及果蔬店。

中新經(jīng)緯記者在北京市朝陽(yáng)區(qū)一家連鎖超市內(nèi)看到，普通大蔥售價(jià)5.98元/斤，并被工作人員提前按份貼好價(jià)簽，每份3-4根，價(jià)格7-10元不等；精品大蔥約合9.9元/斤。

通州區(qū)一大型商超內(nèi)，大蔥售價(jià)4.69元/斤，若折去部分蔥葉，則為5.99元/斤；而一些包裝好的凈蔥，兩根的價(jià)格為11.9元，算下來(lái)每根近6元。

▲通州區(qū)一大型商超內(nèi)，包裝好的凈蔥，兩根售價(jià)11.9元

通州區(qū)某社區(qū)超市內(nèi)，大蔥的價(jià)格也達(dá)到了5.99元/斤。該超市蔬菜區(qū)一名工作人員告訴中新經(jīng)緯，進(jìn)入9月份后，蔥價(jià)就開(kāi)始明顯上漲，最近更是漲了不少，“上個(gè)月底才三四塊錢(qián)一斤。”

而在一些果蔬店內(nèi)，大蔥價(jià)格高達(dá)8.31元/斤；在外賣(mài)平臺(tái)上，部分商家更是將大蔥按根賣(mài)，每根2-4元不等。

即便是近期瘋狂打“價(jià)格戰(zhàn)”的電商賣(mài)菜平臺(tái)，大蔥的價(jià)格也不便宜。在美團(tuán)買(mǎi)菜上，約450克一份的大蔥，售價(jià)5.9元；每日優(yōu)鮮上，500g山東大蔥，售價(jià)7.9元。

“蔥忙漲價(jià)”，讓消費(fèi)者直呼太貴。“買(mǎi)個(gè)兩三根就要花將近10塊錢(qián)，而去年這個(gè)時(shí)候一斤才幾毛錢(qián)。”牛女士告訴中新經(jīng)緯。

消費(fèi)者楊女士在超市選購(gòu)大蔥的時(shí)候，更是心生感慨，“沒(méi)在兩三塊錢(qián)一斤的時(shí)候提前囤點(diǎn)，真是一大失誤�！�

02 大蔥還能漲多久？

今年大蔥為何會(huì)這么貴？蘇寧金融研究院消費(fèi)金融研究中心主任付一夫向中新經(jīng)緯分析，這主要是受多種因素影響，其中供需失衡是根本原因。

“自今年6月份開(kāi)始，全國(guó)不少地區(qū)都經(jīng)歷了幾輪強(qiáng)降雨天氣，受此影響，國(guó)內(nèi)很多主產(chǎn)區(qū)的大蔥整體生長(zhǎng)環(huán)境均不如往年，個(gè)別地區(qū)的洪澇災(zāi)害還淹死了很多蔥苗，造成了大蔥的明顯減產(chǎn)，而市場(chǎng)供給的相對(duì)不足也在很大程度上抬高了其價(jià)格�！备兑环虮硎�。

而另一方面，種植面積也是影響大蔥供給量的關(guān)鍵因素。付一夫介紹，由于2019年大蔥整體產(chǎn)量太高，市場(chǎng)供過(guò)于求之勢(shì)明顯，大蔥價(jià)格一路下跌，最低時(shí)僅有幾毛錢(qián)一斤，而且山東、云南等很多主產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)了大量的滯銷(xiāo)情況，很多大蔥都放置到腐爛變質(zhì)，農(nóng)民收入也因此而大幅度降低。到了2020年，很多農(nóng)民不愿意再多種植大蔥，而是改種其他蔬菜品類(lèi)，從而導(dǎo)致大蔥種植面積一再減少，以至于產(chǎn)量下滑，價(jià)格上漲。

據(jù)濟(jì)南時(shí)報(bào)，濟(jì)南章丘區(qū)作為山東大蔥的主產(chǎn)地，大蔥批發(fā)價(jià)格已經(jīng)漲到每斤四塊多，相比去年同期的每斤五六毛，漲幅高達(dá)八九倍之多。

眼看著大蔥持續(xù)大幅上漲，不少消費(fèi)者開(kāi)始擔(dān)心：大蔥還能漲多久？春節(jié)前還能買(mǎi)到便宜蔥嗎？

對(duì)此，付一夫預(yù)測(cè)，短期內(nèi)，伴隨著元旦春節(jié)的臨近，市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)強(qiáng)，大蔥價(jià)格仍有較大可能繼續(xù)走高，但大概率不會(huì)超出往年的變動(dòng)規(guī)律。

“觀察歷史數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)，大蔥的價(jià)格走勢(shì)整體表現(xiàn)為：在每年歲末年初的時(shí)間段里出現(xiàn)漲價(jià)，且價(jià)格處于全年的高位，而到了一季度末會(huì)出現(xiàn)降價(jià)趨勢(shì)；自2013年起，大蔥價(jià)格只在2016年上半年出現(xiàn)過(guò)極為迅猛的上漲，其他時(shí)間則都處于相對(duì)穩(wěn)定的波動(dòng)區(qū)間內(nèi)。最近兩個(gè)月，大蔥價(jià)格出現(xiàn)了明顯的漲價(jià)勢(shì)頭，不過(guò)相比歷史最高點(diǎn)的2016年上半年，依然有較大距離。”付一夫稱(chēng)。

而據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部對(duì)蔬菜市場(chǎng)供需形勢(shì)及價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)，在總體供給偏緊的局面下，大蔥價(jià)格或在春節(jié)前達(dá)到高峰。