日前，茅臺(tái)(600519)48歲女總工程師入圍院士候選人一事引發(fā)爭(zhēng)議，有不少網(wǎng)友提出質(zhì)疑，認(rèn)為釀酒行業(yè)并無(wú)技術(shù)含量。

但另一方面，業(yè)內(nèi)人士稱，以茅臺(tái)為代表的白酒行業(yè)，在釀造技術(shù)、風(fēng)味物質(zhì)研究、食品安全指標(biāo)分析方法等方面均有一些科研項(xiàng)目。而各家龍頭酒企科技創(chuàng)新能力的差異，在專利申請(qǐng)數(shù)量方面著有直接的體現(xiàn)。

日前，企查查大數(shù)據(jù)研究院推出《企查查白酒專利20強(qiáng)企業(yè)榜單》，報(bào)告分為四個(gè)部分：專利20強(qiáng)企業(yè)總榜、發(fā)明專利20強(qiáng)企業(yè)榜單、實(shí)用新型專利20強(qiáng)企業(yè)榜單、外觀設(shè)計(jì)專利20強(qiáng)企業(yè)榜單。

企查查數(shù)據(jù)顯示，古井貢酒以974件有效專利位列“白酒專利20強(qiáng)企業(yè)榜單”的第一，五糧液(000858)緊跟其后，以911件有效專利位列第二。排名第三的豐谷酒業(yè)，有效專利數(shù)僅有280件，與前兩名差距巨大。

值得注意的是，即便是排名第一的古井貢酒(000596,股吧)，其專利數(shù)量也未能突破千件。與新能源汽車（比亞迪(002594,股吧)的有效專利數(shù)9426件，位列第一）、物流科技（中集集團(tuán)(000039,股吧)的有效專利數(shù)2266件，位列第一）等行業(yè)相比，差距十分明顯。

貴州茅臺(tái)、舍得酒業(yè)(600702,股吧)、洋河酒廠分別位列“發(fā)明專利TOP20白酒企業(yè)榜單”的前三名，發(fā)明專利數(shù)量分別是33件、32件、30件。

不得不承認(rèn)，白酒企業(yè)在發(fā)明專利上的表現(xiàn)頗有些捉襟見肘。細(xì)究茅臺(tái)的33件發(fā)明專利，除了“一株耐乳酸的產(chǎn)酯畢赤酵母”、“一種地衣芽孢桿菌及用其制備的大曲和該大曲的制備方法”等核心釀造工藝外，還有一些諸如“一種基酒物流系統(tǒng)”、“一種具有無(wú)線射頻識(shí)別功能的封口裝置及其制備方法”等智能制造相關(guān)的技術(shù)專利。

此外，古井貢酒以722件有效專利穩(wěn)居 “實(shí)用新型專利TOP20白酒企業(yè)榜單”的第一，并且一騎絕塵，遠(yuǎn)超其他白酒企業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示還顯示，五糧液、豐谷酒業(yè)、古井貢酒位列“外觀設(shè)計(jì)專利TOP20白酒企業(yè)榜單”的前三名，分別有850件、274件、228件。以五糧液為例，其外觀設(shè)計(jì)專利多與酒瓶、包裝盒、瓶蓋相關(guān)。不知業(yè)內(nèi)人士對(duì)五糧液的產(chǎn)品包裝評(píng)價(jià)如何，但這專利數(shù)，的確遠(yuǎn)超其他白酒企業(yè)。

總體來(lái)看，我國(guó)白酒的釀造、保存、運(yùn)輸?shù)裙に嚲�已高度精�?xì)化，但是白酒企業(yè)的科技含量確實(shí)有限。就拿專利總榜中排名第一、二的古井貢酒和五糧液來(lái)說，前者實(shí)用新型專利多，后者外觀設(shè)計(jì)專利多。此外，市值2.75萬(wàn)億的貴州茅臺(tái)(600519,股吧)雖然位列發(fā)明專利榜單的榜首，但有效發(fā)明專利僅33件，并且在其他榜單中的表現(xiàn)并不突出。

白酒，一種陳列在中國(guó)人餐桌上達(dá)數(shù)千年之久的傳統(tǒng)飲品，無(wú)論在酒桌上，還是在資本市場(chǎng)，無(wú)往而不利，擁有巨大的溢出效應(yīng)，但在科技含量方面恐怕還有較大提升空間。

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