每經(jīng)記者 朱萬平 每經(jīng)編輯 文 多

伴隨著改革開放的歷史進程，我國國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長，人民生活水平顯著提高，居民財富積累日益豐厚。在滿足人民群眾對美好生活追求的同時，我國食品飲料行業(yè)也在不斷向上發(fā)展。

十八大以來，我國食品飲料行業(yè)愈發(fā)大踏步向前，涌現(xiàn)出一大批國際頂尖品牌。如今，整個A股擁有超過120家食品飲料上市公司，總市值超過8.1萬億元。也涌現(xiàn)出貴州茅臺(600519,股吧)、五糧液(000858)、伊利股份(600887,股吧)、農(nóng)夫山泉等一批在國際上“叫得響”的頂尖品牌。

承前啟后，繼往開來。站在“兩個一百年”的歷史交匯點，中國食品飲料行業(yè)當(dāng)奮楫揚帆再出發(fā)，恪守品質(zhì)，筑牢品牌、賡續(xù)夢想，不斷滿足人民對美好生活的向往，開啟中國食品飲料新發(fā)展時代。

行業(yè)蝶變：已形成一批世界級品牌

十八大以來，我國食品飲料行業(yè)涌現(xiàn)出的一大批國際頂尖品牌中，貴州茅臺(600519)堪稱其中代表�；厥咨鲜兰o(jì)末，貴州茅臺還是一家營收不到10億元的酒企。

在本世紀(jì)初期的20年內(nèi)，茅臺迅猛成長，到了2020年末，貴州茅臺營收近980億元。同時，貴州茅臺在資本市場也突飛猛進，從市值百億到千億，再到如今市值逾2.8萬億元，超越老牌食品飲料巨頭可口可樂和百事，問鼎全球食品飲料行業(yè)市值冠軍。

伊利，則展示了一家乳企的崛起之路。在“2020年全球乳業(yè)20強”排名中，伊利排名飆升至第五，這是首次有中國乳企進入全球乳業(yè)前五強，也是迄今為止亞洲乳業(yè)在榜單上的最高排名。同時，另一家龍頭乳企蒙牛，也首次躋身全球乳業(yè)八強。

此外，五糧液市值突破萬億大關(guān)，海天味業(yè)(603288,股吧)、農(nóng)夫山泉等國內(nèi)食品飲料品牌的市值也都突破了5000億元。

5月27日，“功能飲料第一股”東鵬飲料登陸上交所，目前市值超過300億元。

茅臺、五糧液、伊利、蒙牛、海天味業(yè)等一大批食品飲料品牌，由小到大，由弱到強，從國內(nèi)走向國際，用實際行動譜寫了與祖國共成長、與時代同奮進的篇章。

“目前我國人均GDP已經(jīng)突破1萬美元，居民消費升級趨勢明顯。此時，消費品行業(yè)應(yīng)更加注意在品質(zhì)提升、品牌定位及拉開價格等方面發(fā)力，形成差異化競爭格局�！敝刑┳C券首席經(jīng)濟學(xué)家李迅雷近期對外表示。李迅雷還認為，未來10年~15年，國內(nèi)消費升級空間值得期待。

國潮崛起：新興品牌不斷涌現(xiàn)

在我國食品飲料行業(yè)涌現(xiàn)出一批世界級品牌的同時，創(chuàng)新浪潮也此起彼伏，一批新興品牌不斷站上潮頭，成為新時代的弄潮兒。

在新式茶飲風(fēng)口下，喜茶、奈雪的茶等成為創(chuàng)新主力，它們通過顛覆式創(chuàng)新引領(lǐng)茶飲消費升級和品牌運營，并獲得了年輕人的喜愛，短短幾年估值超過百億元。目前，奈雪的茶已經(jīng)遞交港股招股書，若無意外將頂著“網(wǎng)紅奶茶”光環(huán)，拿下“奶茶第一股”的稱號。

而元氣森林則崛起于2017年，主打“0糖、0脂肪、0卡路里”，不到四年的時間，便風(fēng)靡年輕消費群體。元氣森林2020年的銷售額增加了27億元，同比增長309%。近期，元氣森林剛完成約5億美元的融資，目前公司估值已經(jīng)接近400億元。

在資本端，國內(nèi)新興食品飲料品牌同樣越來越受到關(guān)注。資本總是最早嗅到行業(yè)發(fā)展趨勢的一方，它們對新一代年輕人的消費習(xí)慣與取向的變化也更加敏銳。

“這幾年，很多原來看互聯(lián)網(wǎng)的資本都已轉(zhuǎn)向看食品飲料了，現(xiàn)在新興食品飲料賽道越來越火熱，很多投都投不進去�！币晃婚L期觀察食品飲料行業(yè)的分析師對記者表示。

“如今依然是國內(nèi)食品飲料行業(yè)發(fā)展的黃金時代。不久前，我們也剛完成一輪融資，基本上國內(nèi)頭部的資本都接觸過�，F(xiàn)在是企業(yè)挑資本，而不是資本挑企業(yè)�！币晃皇称凤嬃闲袠I(yè)企業(yè)負責(zé)人對《每日經(jīng)濟新聞(博客,微博)》記者表示。

在國內(nèi)食品飲料行業(yè)不斷涌現(xiàn)“新星”的背后，是消費升級的驅(qū)動。“根據(jù)國際經(jīng)驗，在消費升級過程中，本土化品牌最受益，國內(nèi)消費品領(lǐng)域有望誕生一批具有國際影響力的企業(yè)�！崩钛咐渍J為，在一個以消費升級為主導(dǎo)的消費品市場中，市場不斷細分和擴容，除“強者恒強”、頭部企業(yè)被看好之外，中小企業(yè)也有很多創(chuàng)新發(fā)展的機會。

未來發(fā)展：健康化等成行業(yè)新方向

回首往昔，中國食品飲料行業(yè)從星星之火，走到了如今百花齊放、百舸爭流的局面。面對新時代，中國食品飲料行業(yè)則應(yīng)主動融入國家“雙循環(huán)”新發(fā)展格局，持續(xù)改革創(chuàng)新、加快轉(zhuǎn)型升級，才能實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“當(dāng)下消費品創(chuàng)新需要更多驅(qū)動力共同作用，僅靠單一維度很難突圍，必須以系統(tǒng)性的視角謀發(fā)展。除產(chǎn)品和商業(yè)模式外，還應(yīng)考慮渠道、工藝、用戶需求、品類本身能否相互促進等�！崩钛咐妆硎�，當(dāng)下的消費品市場，越來越注重產(chǎn)品品質(zhì)、購買的便利性以及設(shè)計工藝。

“網(wǎng)紅李子柒雖然賣的是土特產(chǎn)，但呈現(xiàn)的是中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)村生活，容易引起社會廣泛共鳴；喜茶表面看是一杯茶，實則是在向用戶兜售消費文化，傳達設(shè)計的精神�！崩钛咐追Q。

無論如何，站在“十四五”的新起點上，中國食品飲料行業(yè)只有與時代同頻共振、不斷創(chuàng)新，才能始終走在時代前面，永葆青春。而時代的發(fā)展，為中國食品飲料行業(yè)的振翅高飛奠定了堅實的基礎(chǔ)。

“去年中國是全球唯一保持正增長的主要經(jīng)濟體，GDP超過100萬億元。從今年1、2月的數(shù)據(jù)來看，2021年我國依然有能力保持較好的增長水平�？紤]中國仍然具有長期增長能力，資本必然看好中國。”峰瑞資本創(chuàng)始人李豐認為。

星元資本投資董事總經(jīng)理孫東霞長期關(guān)注消費領(lǐng)域的投資機會，也主導(dǎo)了對多個食品飲料品牌的投資。

孫東霞認為，未來看好的主要有三個方向。首先是傳統(tǒng)領(lǐng)域的規(guī)�；�、集中化方向。還有一些更細分的領(lǐng)域存在出現(xiàn)龍頭的機會。其次是健康化方向。“這個方向主要是滿足消費升級的需求�！睂O東霞表示，最后是便捷化方向。