財(cái)聯(lián)社上海4月29日訊（實(shí)習(xí)編輯 周子意）聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織（WHO）周三表示，11個(gè)國(guó)家現(xiàn)在已經(jīng)報(bào)告了沙門氏菌食品感染，源頭是在比利時(shí)生產(chǎn)的健達(dá)（Kinder）巧克力系列產(chǎn)品。這批次的產(chǎn)品已銷往全球至少113個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)也包含在內(nèi)。

世界衛(wèi)生組織周三發(fā)布一份報(bào)告顯示，英國(guó)于一個(gè)月前向世衛(wèi)組織通報(bào)了一組鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染病例�，F(xiàn)已有11個(gè)國(guó)家報(bào)告了151例疑似與受感染的巧克力產(chǎn)品有關(guān)的沙門氏菌感染病例，主要在歐洲國(guó)家，這11個(gè)國(guó)家包括了比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國(guó)和美國(guó)。

受感染的源頭產(chǎn)品被確定為于2021年12月和2022年1月在比利時(shí)費(fèi)列羅公司（Ferrero Corporate）阿爾隆工廠生產(chǎn)的健達(dá)巧克力系列產(chǎn)品，在其工廠的酪乳缸中發(fā)現(xiàn)了與當(dāng)前感染病例相匹配的沙門氏菌細(xì)菌。該工廠已在本月早些時(shí)候暫停運(yùn)營(yíng)。

世衛(wèi)組織表示，這些巧克力已經(jīng)銷往至少113個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中包括中國(guó)。

（來源：世界衛(wèi)生組織）

可能是由于受感染的巧克力產(chǎn)品主要面向兒童，最近報(bào)告的案例中，10歲以下兒童受影響最大，約占病例的89%。女性占報(bào)告病例的66%。現(xiàn)有數(shù)據(jù)表明，有21例病例報(bào)告了重癥，其中12例報(bào)告了血性腹瀉，9例住院治療。目前沒有報(bào)告人員死亡。

國(guó)際食品安全網(wǎng)（INFOSAN）于4月10日發(fā)布了全球警報(bào)，啟動(dòng)了全球產(chǎn)品召回。

“在獲得有關(guān)產(chǎn)品全面召回的信息之前，世衛(wèi)組織歐洲區(qū)域和全球的傳播風(fēng)險(xiǎn)目前被評(píng)估為中等，”聯(lián)合國(guó)在一份聲明中表示。

歐洲食品安全局（EFSA）和歐洲疾病預(yù)防控制中心（ECDC）的專家說，需要進(jìn)一步調(diào)查，以確定病菌感染背后的根本原因、時(shí)間和可能性因素，包括評(píng)估其他加工廠是否可能也使用受感染的原材料。

相關(guān)癥狀

雖然目前大約有2500種沙門氏菌菌株，但此次大多數(shù)感染病例是由兩種血清型引起的：鼠傷寒沙門菌和腸炎沙門氏菌。

沙門氏菌病的特征是急性發(fā)熱、腹痛、惡心、嘔吐和腹瀉，與當(dāng)前大多數(shù)感染病例一樣，這些癥狀可能是帶血性的。

EFSA最新一項(xiàng)報(bào)道指出，沙門氏菌表現(xiàn)出高水平的抗生素耐藥性。沙門氏菌感染通常是輕微的，不需要特殊治療即可康復(fù)，但兒童和老年人會(huì)產(chǎn)生脫水癥狀，從而引起并發(fā)癥危及生命。

癥狀通常在食用受沙門氏菌感染的食物或水后6至72小時(shí)開始，持續(xù)時(shí)間在兩到七天左右。