7月6日下午消息，疑似鐘薛高創(chuàng)始人林盛近日發(fā)朋友圈稱(chēng)，“明明是遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)品質(zhì)的產(chǎn)品，被偽科學(xué)斷章取義成多添加劑，有點(diǎn)兒諷刺了”，并指鐘薛高相關(guān)熱搜為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所為，“什么時(shí)候行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能不這么下三濫，什么時(shí)候把心思放在做好產(chǎn)品和創(chuàng)新上，什么時(shí)候中國(guó)才真正能跑出來(lái)讓世界尊重的品牌”。

上述朋友圈提到，7月前三天，怒提兩個(gè)榜一熱搜，水軍痕跡極其明顯，估計(jì)還有三四五六續(xù)集。

近日，鐘薛高站上風(fēng)口浪尖，除了消費(fèi)者對(duì)于雪糕價(jià)格的討論，有網(wǎng)友發(fā)文稱(chēng)，鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時(shí)后,仍然沒(méi)有完全融化。

鐘薛高曾在7月2日就雪糕不化問(wèn)題回應(yīng)：首先并不存在不融化的雪糕，只是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶，稀奶油等，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會(huì)完全散開(kāi)變成一灘水狀，而固體無(wú)論如何融化也不能變成水。對(duì)于添加問(wèn)題，鐘薛高方面表示，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，可放心食用。

事情進(jìn)一步發(fā)酵后，7月6日早間，鐘薛高再發(fā)聲明，稱(chēng)鐘薛高所有雪糕產(chǎn)品均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產(chǎn)，并于檢測(cè)合格后出廠。鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶(35.8%)稀奶油(19.2%)、椰漿(11.2%)、加糖煉乳(7.4%) 全脂乳粉(6.0%)等。產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對(duì)清型雪糕蛋白質(zhì)含量>0.8克/100克，及固形物含量>20%的要求。關(guān)干消費(fèi)者關(guān)心的卡拉膠，其來(lái)源干紅藻類(lèi)植物，廣泛使用干冰淇淋、雪糕和飲品中,適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，卡拉膠可在冷凍飲品中按生產(chǎn)需要適量添加”的規(guī)定。以上信息確保真實(shí)準(zhǔn)確。

此外，對(duì)于網(wǎng)友用打火機(jī)點(diǎn)燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻，鐘薛高表示，“我們認(rèn)為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來(lái)評(píng)斷雪糕品質(zhì)的好壞并不科學(xué)。鐘薛高全力配合有關(guān)部門(mén)工作，同時(shí)我們希望并歡迎公眾及媒體秉承科學(xué)的立場(chǎng)對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查、科普�！�

以下為網(wǎng)傳林盛朋友圈原文：

剛落地蘭州，又喜提榜一，好心情全無(wú)啊。幾個(gè)感想：1、在對(duì)手那里熱搜原來(lái)不要錢(qián)。2、明明是遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)品質(zhì)的產(chǎn)品，被偽科學(xué)斷章取義成多添加劑，有點(diǎn)兒諷刺了、什么時(shí)候行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能不這么下三濫，什么時(shí)候把心思放在做好產(chǎn)品和創(chuàng)新上，什么時(shí)候中國(guó)才真正能跑出來(lái)讓世界尊重的品牌。7月前三天，怒提兩個(gè)榜一熱搜，水軍痕跡極其明顯，估計(jì)還有三四五六續(xù)集，劇情波折起伏，敬請(qǐng)各位看客細(xì)品。