7月18日晚，張小泉總經(jīng)理道歉。張小泉總經(jīng)理@夏乾良在個人賬號回應“中國人切菜方法不對”的說法：網(wǎng)傳視頻是很久以前的視頻，且并非視頻全部，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產(chǎn)生極大的誤解。他為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導，表示歉意。

夏乾良同時提到，張小泉將正式向消費者發(fā)布“斷刀召集令”，5年內(nèi)發(fā)生斷刀事故的刀具，無論品牌，張小泉都會按照類似款型和價值進行新刀補發(fā)。

另據(jù)央廣網(wǎng)報道，2021年9月6日，張小泉正式登陸A股創(chuàng)業(yè)板，從公開信息可以看出，2021年，其研發(fā)投入約為0.23億元，較上年增加不到300萬元，但同期的銷售費用高達1.17億元。2022年一季度，由于加大了在抖音等平臺推廣力度，張小泉銷售費用激增70％，由此帶動凈利潤大降46％，這也是自2020年第四季度以來，其凈利潤連續(xù)5個季度下滑。

網(wǎng)友評論

張小泉品牌成名于1628年（明朝崇禎元年），是中華老字號，也是刀剪行業(yè)中唯一的中國馳名商標。2002年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證，同年還獲得原產(chǎn)地注冊保護。產(chǎn)品包括家庭用剪系列、工農(nóng)業(yè)園林剪系列、服裝剪系列、美容美發(fā)剪系列、旅游禮品剪系列、刀具系列等共100多個品種，400多個規(guī)格。中國國內(nèi)市場覆蓋率和占有率一直居同行之首，同時產(chǎn)品還遠銷東南亞，歐美等地區(qū)。張小泉在國內(nèi)外享有很高的知名度。

7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜。廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。據(jù)張小泉方面了解，該消費者購買的刀具具有鋒利度較高，耐用性較好的特點，用于食材的片、改刀。7月6日，消費者聯(lián)系張小泉京東渠道經(jīng)銷商反映刀面斷裂問題，經(jīng)銷商客服回復“菜刀不能拍蒜”，張小泉方面稱“經(jīng)銷商客服回復不當”。

7月15日晚，張小泉股份有限公司官方微信公眾號就該事件發(fā)布公開情況說明稱，本次事件中消費者購買的該司產(chǎn)品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產(chǎn)品售價為99元，刀身選用50Cr15MoV不銹鋼，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比較高的家用刀具。產(chǎn)品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀�！啊�龍雀斬切兩用刀’自2018年上市銷售，截至2022年6月底，銷售數(shù)量超60000余柄，自上市至今，收到消費者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。”

該情況說明稱，此次事件中的消費者在2020年9月購買該司“龍雀斬切兩用刀”，并于2022年7月6日聯(lián)系該司電商渠道經(jīng)銷商，反映刀面斷裂問題。7月7日經(jīng)銷商客服回復不當引發(fā)輿論關注。“7月14日我司官方客服再次聯(lián)系消費者，為客服不恰當?shù)臏贤ǚ绞奖硎厩敢�，并贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款（已發(fā)貨）。”

對于張小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑問，情況說明中表示，“一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的。與此同時，公司也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險�！睆埿∪�稱，將持續(xù)研發(fā)，力爭在刀具產(chǎn)品方面，不僅以鋒利見長，更能充分考慮中國消費者的實際。

據(jù)極目新聞，“張小泉”菜刀不能拍蒜引發(fā)熱議，另一個刀剪老字號“王麻子”努力借上這陣東風。近日，“王麻子官方旗艦店”抖音號憑借直播拍蒜，并稱“可以拍蒜，拍斷包換”，在網(wǎng)絡走紅，14日創(chuàng)下單日直播21小時44分鐘、觀看人次達45萬的紀錄。不過，網(wǎng)友的關注度并沒有完全轉(zhuǎn)化成購買力，14日當天的直播銷量僅有989件，銷售額為82553元。