□金陵晚報(bào)/紫金山新聞?dòng)浾?王國(guó)俊

你經(jīng)常吃的外賣足量嗎，會(huì)不會(huì)比堂食分量少，又會(huì)不會(huì)因?yàn)辄c(diǎn)餐過(guò)度造成浪費(fèi)……你關(guān)注過(guò)外賣分量嗎？

日前，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)召開(kāi)，近期啟動(dòng)為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，其中明確提到“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”。記者就此采訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際點(diǎn)餐中，依然有外賣商家沒(méi)有標(biāo)注“食品重量”。

部分外賣商家沒(méi)有標(biāo)注“食品重量”

按照相關(guān)要求，餐飲外賣商家應(yīng)該在平臺(tái)上明確標(biāo)注外賣重量，但實(shí)際上如何呢？昨天上午，記者就此登錄查閱了多家外賣平臺(tái)的近30家外賣商家，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仍有部分外賣商家并沒(méi)有按照要求標(biāo)注“食品重量”。

在某大型外賣平臺(tái)，記者進(jìn)入一家連鎖餐飲企業(yè)頁(yè)面，發(fā)現(xiàn)頁(yè)面內(nèi)的餐品多數(shù)都沒(méi)有標(biāo)注“重量”，只是以簡(jiǎn)單的“1人份”等代替分量，毛豆燒土雞、農(nóng)家小炒肉等在“分量”一欄中標(biāo)注的都是模糊的“1人份”，而餐品“現(xiàn)熬豆粥”“特色雞湯餛飩（�。�”在分量一欄中標(biāo)注的是“1個(gè)”，更是讓人難以理解。有網(wǎng)友在“評(píng)價(jià)”中表示“不說(shuō)啥了，分量我以為是喂小雞的，不是給大人吃的”“菜量越來(lái)越少”。相比用“1人份”“1個(gè)”標(biāo)注，有些商家干脆連類似模糊的標(biāo)注都省略了，在某商家的一份36.99元的醬骨頭套餐中，不管是套餐內(nèi)容還是掌柜描述或是其他欄中，都看不到任何有關(guān)餐品分量、重量等相關(guān)標(biāo)注，有用戶跟帖評(píng)價(jià)說(shuō)“肉肉分量多，我一個(gè)女生都吃不完”。

但也有商家對(duì)所售商品做出了清晰重量標(biāo)注。在一家主打安徽菜的餐館頁(yè)面，特色酸菜魚在分量一欄中明確標(biāo)注“約330克”，茄子燒豆角分量“約450克”，甚至連菜系、制作方法、口味、葷素等都標(biāo)注得清清楚楚。不過(guò)，與餐飲外賣平臺(tái)存在部分商家不清晰標(biāo)準(zhǔn)重量的現(xiàn)象不同，生鮮外賣平臺(tái)基本每件商品都能做到標(biāo)注克重等重量、分量等信息。而且從記者搜索的商家評(píng)價(jià)來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)清晰的外賣商家很明顯更容易得到用戶認(rèn)可。

不標(biāo)重量可能造成“缺斤少兩”也可能造成浪費(fèi)

實(shí)際上，有為數(shù)不少的消費(fèi)者甚至還沒(méi)有意識(shí)到“外賣餐品要明示餐品的分量、重量”。記者在河西CBD隨機(jī)采訪10位市民，有4位市民明確表示，平時(shí)在點(diǎn)外賣時(shí)沒(méi)有太多關(guān)注餐品的分量、重量，只是憑感覺(jué)差不多就可以了。市民郭愛(ài)華表示，還是應(yīng)該標(biāo)注重量。有次她點(diǎn)了一個(gè)外賣，發(fā)現(xiàn)分量特別小，包裝盒也特別小，兩個(gè)菜都不夠她一個(gè)女生吃的。而市民陳先生則說(shuō)他曾經(jīng)點(diǎn)了一家東北菜，“沒(méi)太注意，頁(yè)面上也沒(méi)有標(biāo)注每個(gè)菜的重量，就按照平時(shí)用餐習(xí)慣點(diǎn)了，結(jié)果沒(méi)想到那幾個(gè)菜分量都特別大，根本吃不完，造成了浪費(fèi)�！�

你的外賣足量嗎？可能有些消費(fèi)者并沒(méi)有深究過(guò)這個(gè)問(wèn)題，而不標(biāo)注重量、分量就給了部分外賣商家“缺斤少兩”的空間。有媒體曾專門就此進(jìn)行調(diào)查。當(dāng)時(shí)記者對(duì)外賣銷售量較大的10家知名連鎖餐飲進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，10個(gè)樣本中有8個(gè)樣本存在外賣分量少于堂食的情況，其中分量最多可相差近150克，相當(dāng)于五分之一菜量。此前媒體還報(bào)道過(guò)，杭州一位消費(fèi)者購(gòu)買外賣自己稱重，發(fā)現(xiàn)每一份菜品的重量，加上盒子一起稱重，才不到200克。這與商家在外賣平臺(tái)上宣傳的500克差了300克。

除了不足量外，外賣商品沒(méi)有標(biāo)注重量、分量，還可能帶來(lái)餐飲浪費(fèi)。正如專業(yè)人士介紹所言，購(gòu)買外賣并不像堂食那樣能做到“眼見(jiàn)為實(shí)”，消費(fèi)者僅僅根據(jù)圖片或視頻展示，很難確定餐品的重量、分量，也很難對(duì)自己要點(diǎn)多少做出明確判斷，往往可能點(diǎn)餐超標(biāo)吃不完，進(jìn)而造成食品浪費(fèi)。

啟動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量

根據(jù)要求，外賣平臺(tái)商家是應(yīng)該在平臺(tái)上明確標(biāo)注餐品重量、分量的。按照2021年發(fā)布實(shí)施的反食品浪費(fèi)法規(guī)定，餐飲外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)餐飲外賣平臺(tái)提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。

盡管“應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供食品分量”的要求清晰而明確，但為何依然會(huì)有部分商家沒(méi)有對(duì)所售餐品進(jìn)行明確標(biāo)注呢？在采訪中，一位餐飲店的工作人員表示，正是因?yàn)橥赓u不是面對(duì)面消費(fèi)，加上外賣商家競(jìng)爭(zhēng)激烈，成本壓力比較大，不標(biāo)注“分量”“重量”就可以讓商家有控制成本的契機(jī)和空間。而從采訪來(lái)看，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不標(biāo)注重量至少會(huì)帶來(lái)兩個(gè)不利點(diǎn)，一是擔(dān)心分量不足，花了錢沒(méi)有得到應(yīng)有的商品，二是對(duì)不同商家餐品重量估計(jì)不足，可能會(huì)造成點(diǎn)餐過(guò)量形成食品浪費(fèi)。

而日前召開(kāi)的全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署視頻會(huì)就明確提出，要推廣小份菜、半份菜，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量，著力解決婚宴、自助餐食品浪費(fèi)。通過(guò)啟動(dòng)為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，將解決一批突出問(wèn)題、曝光一批違法案件，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。