咖啡消費剛?cè)胪�，瑞幸咖啡就交出一份讓行業(yè)驚訝的成績單，面對行業(yè)8.8元、9.9元的低價圍剿下，瑞幸咖啡2024年第二季度實現(xiàn)收入84億元，創(chuàng)下單季營收新高，還實現(xiàn)了8.7億元的凈利潤。
從第二季度的財報看，瑞幸的整體運營數(shù)據(jù)都出現(xiàn)了明顯回升，除了旺季加持外，這與瑞幸的規(guī)模效應、供應鏈實力、運營能力等系統(tǒng)性優(yōu)勢有關，甚至回補了部分價格戰(zhàn)對公司經(jīng)營的影響。在業(yè)內(nèi)看來，在今年7月門店數(shù)字突破2萬家后，瑞幸咖啡的綜合競爭能力已經(jīng)在行業(yè)中名列前茅，也讓瑞幸的增長動能越來越充沛。
二季度瑞幸再延續(xù)常態(tài)化增長
從業(yè)績表現(xiàn)上看，瑞幸咖啡在今年第二季度延續(xù)了常態(tài)化增長，在去年大基數(shù)的情況下，瑞幸咖啡2024年第二季度實現(xiàn)總凈收入為84億元人民幣，同比增長35.5%，創(chuàng)單季營收額新高。其中自營門店實現(xiàn)收入62.8億元，同比增長39.6%，聯(lián)營門店單季也貢獻了18.5億元收入，同比增長了24.5%。整體來看，2024年上半年瑞幸咖啡總凈收入達146.8億元人民幣，同比增長38%。
第二季度，瑞幸咖啡依然保持了穩(wěn)健拓店的戰(zhàn)略，從追求數(shù)量覆蓋到更注重開店質(zhì)量。統(tǒng)計顯示，瑞幸第二季度單季凈新開門店1371家，其中包括5家新加坡門店。到2024年第二季度末，瑞幸咖啡的門店總數(shù)已經(jīng)達到19961家，其中包括了13056家自營門店和6905家聯(lián)營門店。
雖然二季度拓店速度有所放緩，但瑞幸的月均交易客戶數(shù)第二季度達到6969萬，同比增長61.8%。從用戶數(shù)據(jù)表現(xiàn)上看，瑞幸的開店質(zhì)量可觀，而且在激烈的市場競爭中贏得并留住客戶。
值得注意的是，對于外界關注的瑞幸咖啡的利潤表現(xiàn)，整體數(shù)據(jù)也有顯著回升。
2024年一季度，受到淡季、寒潮天氣，以及行業(yè)價格戰(zhàn)的多重影響，瑞幸咖啡的營業(yè)利潤率、門店利潤率等指標有一定程度的回落。但2024年第二季度瑞幸咖啡就扭轉(zhuǎn)了局面，在美國會計準則（GAAP）下營業(yè)利潤為10.5億元人民幣，營業(yè)利潤率回升至12.5%，實現(xiàn)凈利潤8.7億元。其中，自營門店門店層面營業(yè)利潤13.5億元，門店層面的營業(yè)利潤率達到21.5%。
行業(yè)分析人士看來，雖然瑞幸二季度的營業(yè)利潤率12.5%較上年同期相比仍有所下降，但考慮到行業(yè)競爭環(huán)境發(fā)生了極大的變化，在價格戰(zhàn)圍剿中瑞幸能夠達到雙位數(shù)的營業(yè)利潤率，已經(jīng)難能可貴。
在隨后舉行的業(yè)績說明會上，瑞幸咖啡的董事長兼CEO郭謹一也對二季度的業(yè)績表現(xiàn)給予了充分肯定，認為雖然行業(yè)競爭依然激烈，但瑞幸咖啡依然憑借先進的商業(yè)模式、層出不窮的產(chǎn)品創(chuàng)新以及規(guī)模優(yōu)勢，實現(xiàn)了收入的高速增長，利潤也回歸健康水平，展現(xiàn)出了強勁的韌性，也進一步擴大了與競爭品牌的相對優(yōu)勢。
瑞幸系統(tǒng)性優(yōu)勢凸顯
對于二季度的業(yè)績改善，郭謹一在業(yè)績會上也進行了系統(tǒng)的解讀。郭謹一認為，第二季度隨著天氣轉(zhuǎn)暖，季節(jié)性負面因素影響減小，瑞幸也進行了一系列主動調(diào)整，包括通過持續(xù)拓店，在旺季有效觸達了更多消費者；同時瑞幸也對門店結(jié)構提前主動布局，商場及臨街店的單店杯量表現(xiàn)良好，門店整體杯量也呈上升趨勢。此外，瑞幸通過發(fā)揮數(shù)字化和規(guī)模優(yōu)勢，在二季度采取了卓有成效的降本增效舉措，這也是利潤實現(xiàn)改善的主要動因。
在外界看來，郭謹一的表述算是“輕描淡寫”，但實際情況是今年上半年，國內(nèi)茶飲、咖啡市場都迎來了更為激烈的價格戰(zhàn)，在此前舉行的多個行業(yè)論壇上，內(nèi)卷加劇也成了與會者討論的主要關鍵詞。
不過從經(jīng)營數(shù)據(jù)上看，瑞幸受到價格戰(zhàn)的影響正在減弱。
2024年第二季度，瑞幸的自營門店營業(yè)利潤率為21.5%，與2023年同期29.1%相比略有下降，但明顯好于市場預期。業(yè)績會上瑞幸咖啡首席財務官安靜透露，產(chǎn)品的平均售價下降是造成這一數(shù)據(jù)變化的主要原因，但產(chǎn)品銷量增加和門店效率的提升帶來的規(guī)模經(jīng)濟效益抵消了這一下降趨勢。
一方面，今年以來，瑞幸門店數(shù)量的快速增長，讓瑞幸的規(guī)模經(jīng)濟效應越發(fā)明顯。到今年7月，瑞幸咖啡已經(jīng)完成2萬店的規(guī)模，其中上半年還包括首次在新疆和西藏開設門店，實現(xiàn)了中國內(nèi)陸省份的全覆蓋，也建立了同行難以超越的規(guī)模壁壘。
另一方面，在市場規(guī)模的基礎上，瑞幸咖啡加速構建上游的供應鏈優(yōu)勢。在生豆采購方面，在與巴西、埃塞俄比亞、巴拿馬、印度尼西亞、中國云南等產(chǎn)區(qū)深度合作的基礎上，今年6月瑞幸在巴西副總統(tǒng)杰拉爾多·阿爾克明( Geraldo Alckmin)的見證下再簽署一系列采購意向書，計劃到2025年底，從巴西采購約12萬噸咖啡豆，持續(xù)將高品質(zhì)咖啡帶給更多國內(nèi)消費者。
此外，2024年上半年，瑞幸云南保山鮮果處理加工廠和江蘇烘焙基地先后投產(chǎn)。特別是總投資1.2億美元的江蘇烘焙基地，其也是國內(nèi)咖啡業(yè)已投產(chǎn)產(chǎn)能最大的單體烘焙工廠，從生豆處理、烘焙、包裝到倉儲物流等全流程高效自動化生產(chǎn)，這家工廠與瑞幸福建烘焙基地形成4.5萬噸年產(chǎn)能，在確保高品質(zhì)烘焙的基礎上，也進一步降低生產(chǎn)成本，完善了整體的供應鏈布局。
更值得稱道的是瑞幸的爆品打造能力。2024年二季度，瑞幸推出了30款新品，包括椰皇拿鐵、檸C美式、輕咖超大杯系列等，其中不乏大量新爆款新品，統(tǒng)計顯示，二季度瑞幸在國內(nèi)上新25款現(xiàn)制飲品，都受到市場的歡迎，新品已經(jīng)占到國內(nèi)總杯量的24%。
同時，瑞幸繼續(xù)通過與熱門IP合作營銷引流，2024年上半年，瑞幸跨界合作7大行業(yè)，14個品牌，其中不乏褚橙、芝麻街、大話西游、猛獸派對等知名IP，在滿足消費者對咖啡的功能性需求的同時，也滿足了消費者對情緒價值、獲得感上的需求。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，國內(nèi)咖啡市場競爭進入拉鋸戰(zhàn)，國內(nèi)外咖啡品牌都加入了這場低價競爭，且國內(nèi)茶飲市場增長迅速，對咖啡品類的發(fā)展造成側(cè)面擠壓。在這種情況下，瑞幸的第二季度財報依然呈現(xiàn)了不錯的表現(xiàn)，第兩萬家門店的開業(yè)讓其完善了整體布局，穩(wěn)固了領先的市場份額，江蘇烘焙基地的建成投產(chǎn)讓其供應鏈能力進一步增強。所以雖受競爭影響但整體向好，展示了瑞幸強勁的發(fā)展勢能，在多輪競爭下依然保持穩(wěn)健的增長勢頭。
下半年繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打
在經(jīng)歷了2023年的開店大戰(zhàn)之后，國內(nèi)咖啡市場呈現(xiàn)了增量與存量并存的局面，隨著行業(yè)競爭的不斷加劇，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年上半年連鎖咖啡品牌開店的進程都有不同程度地放緩，部分品牌開店進度緩慢，從去年同期新開數(shù)千家下降到新開幾百家，行業(yè)分化逐步加劇。
對于2024年下半年的市場，瑞幸咖啡管理層在業(yè)績會上也給出了最新看法。
郭謹一認為，三季度依然是咖啡的消費旺季，瑞幸將持續(xù)推出適合夏季飲用的相關產(chǎn)品，加大營銷活動力度，催生新的消費動能，持續(xù)為客戶提供高品質(zhì)、更有獲得感的消費體驗，也爭取為公司保持較好的收入利潤水平。
而對于不斷加劇的價格戰(zhàn)，瑞幸依然保持著戰(zhàn)略定力。業(yè)績會上，郭謹一表示，通過持續(xù)回饋消費者，瑞幸讓更多的消費者以更優(yōu)惠的價格享受到了高品質(zhì)咖啡，未來，瑞幸還將按照既定戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，在回饋客戶的同時繼續(xù)擴大市場份額，持續(xù)為消費者帶來高品質(zhì)、高性價比、高便利性的優(yōu)質(zhì)咖啡。
但對于是否會進一步調(diào)整開店策略的問題，郭謹一的表態(tài)中并沒有保守的想法。
他認為，中國咖啡行業(yè)已經(jīng)快速起步發(fā)展，特別是隨著咖啡消費習慣的加速培養(yǎng)，市場空間將持續(xù)擴大，咖啡行業(yè)天花板不斷上升，仍將長期處于高速增長的戰(zhàn)略機遇期。面對歷史機遇，瑞幸會堅持將市場占有率作為當前公司發(fā)展的核心目標，根據(jù)競爭態(tài)勢快速調(diào)整節(jié)奏，持續(xù)關注市場份額，不斷擴大領先優(yōu)勢。同時，面對復雜的外部環(huán)境和競爭格局，瑞幸也會堅守開店標準，保證開店質(zhì)量，實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。
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