9月3日,由美團(tuán)主辦的“穿越周期——2024餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在上海隆重召開(kāi)。業(yè)界大咖及頭部KOL齊聚現(xiàn)場(chǎng),探討餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品及解決方案,多方位解碼餐飲業(yè)未來(lái)。在當(dāng)晚的2024餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)頒獎(jiǎng)典禮上,知名酸菜魚(yú)品牌魚(yú)你在一起憑借創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)策略、引領(lǐng)賽道的連鎖規(guī)模及強(qiáng)大的品牌影響力,榮獲“年度領(lǐng)航品牌”殊榮,彰顯了其在推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展中的領(lǐng)航地位。
面對(duì)已從“增量”轉(zhuǎn)向“存量”的餐飲新周期,以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)控本增效,是餐企高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵,線上線下全場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)已成為品牌商家們必須掌握的基本能力。這一趨勢(shì)在美團(tuán)平臺(tái)同樣得到印證。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,每一周有2.75億人在平臺(tái)上解決餐飲需求,用戶(hù)人均打開(kāi)美團(tuán)App的次數(shù)為7.34次。外賣(mài)已經(jīng)成為越來(lái)越多消費(fèi)者所習(xí)慣的生活方式,“堂食+外賣(mài)”的“雙主場(chǎng)”趨勢(shì)正日益加強(qiáng),餐飲行業(yè)正加速向全場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。
魚(yú)你在一起敏銳洞察趨勢(shì),積極探索多維渠道經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新,早在2017年便設(shè)立了外賣(mài)事業(yè)部,逐步形成一套成熟且完善的外賣(mài)運(yùn)營(yíng)方法論及規(guī)范流程。隨著品牌連鎖規(guī)模的不斷擴(kuò)張,魚(yú)你在一起持續(xù)推進(jìn)屬地化經(jīng)營(yíng),通過(guò)外賣(mài)策略區(qū)域化、營(yíng)運(yùn)賦能下沉化,為各地門(mén)店的外賣(mài)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)提供精準(zhǔn)的賦能。2024年8月,魚(yú)你在一起全國(guó)外賣(mài)業(yè)績(jī)突破2億,年同比增長(zhǎng)高達(dá)51%,彰顯了其外賣(mài)經(jīng)營(yíng)策略的顯著成效。
龐大的線上外賣(mài)市場(chǎng),正成為魚(yú)你在一起競(jìng)逐餐飲市場(chǎng)、驅(qū)動(dòng)品牌增長(zhǎng)的強(qiáng)力引擎。為了更好抓住外賣(mài)流量市場(chǎng),魚(yú)你在一起還開(kāi)拓了外賣(mài)小店模型,以外賣(mài)帶動(dòng)單店效率提升。未來(lái)將繼續(xù)發(fā)力外賣(mài)渠道,深化平臺(tái)合作,強(qiáng)化品牌曝光,建立總部統(tǒng)管的規(guī)范機(jī)制,多措并舉,驅(qū)動(dòng)外賣(mài)業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展。
當(dāng)前,魚(yú)你在一起以全球在營(yíng)門(mén)店數(shù)超2500店,領(lǐng)銜酸菜魚(yú)與中式米飯快餐賽道連鎖品牌之首。其在餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)踐,也為餐飲企業(yè)發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)、探索全場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了示范與新的思考。未來(lái),魚(yú)你在一起將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)航作用,深刻洞察市場(chǎng)新趨勢(shì),不斷探索餐企發(fā)展新模式、新路徑,共同推進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新,為推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧與力量。
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