專家指出，豬肉價(jià)格未來還是會重回穩(wěn)中有升的軌道之上。

文 | 閆淑鑫

編輯 | 趙佳然

審校 | 羅琨

豬肉價(jià)格持續(xù)回落，國家要出手了。

豬肉收儲將啟動

生豬期貨企穩(wěn)反彈

28日，國家發(fā)改委發(fā)布消息，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月21日-25日，全國平均豬糧比價(jià)為4.90∶1。按照國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等部門聯(lián)合印發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，已進(jìn)入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間（低于5∶1），中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

中新經(jīng)緯客戶端注意到，28日，生豬期貨和相關(guān)個(gè)股齊漲，截至收盤，新五豐(600975,股吧)、傲農(nóng)生物(603363,股吧)、天邦股份(002124,股吧)漲停，牧原股份(002714,股吧)漲逾8%，天康生物(002100,股吧)、新希望漲逾7%。

生豬期貨近日也企穩(wěn)反彈。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，生豬期貨主力合約已連續(xù)5個(gè)交易日收漲，23日、25日曾分別大漲6.73%、5.26%。28日，生豬期貨主力合約開盤漲超4%，尾盤雖有回落，仍漲1.80%；29日，生豬期貨主力合約再次收漲1.18%。

29日，生豬期貨主力合約再次收漲。來源：Wind截圖

此前，6月16日，國家發(fā)改委發(fā)布生豬價(jià)格過度下跌三級預(yù)警，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格走勢，及時(shí)開展儲備調(diào)節(jié)，促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也采取四項(xiàng)舉措，來有效緩解“豬周期”下行影響，鞏固生豬生產(chǎn)恢復(fù)成果。一是加強(qiáng)生產(chǎn)和市場監(jiān)測，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，把握生豬出欄節(jié)奏。二是加強(qiáng)非洲豬瘟的常態(tài)化防控。三是促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈布局，通過提升現(xiàn)代化水平來提高應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)能力。四是出臺生豬生產(chǎn)調(diào)控方案，穩(wěn)住能繁母豬存欄量，確保生豬產(chǎn)能安全。

豬肉價(jià)格此前曾連降22周

專家預(yù)判已見底

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，自2021年第3周（2021年1月15日—2021年1月22日）后，全國豬肉均價(jià)已經(jīng)連降22周，由47.51元/公斤，回落至22.24元/公斤，跌幅達(dá)54%。

與此同時(shí)，生豬價(jià)格也在下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2021年6月14日—6月20日，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為15.65元/公斤，環(huán)比下降6.8%，同比下降53.0%。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇向中新經(jīng)緯客戶端分析，豬肉價(jià)格持續(xù)回落，受多種因素影響，包括豬肉供給增加、豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季等。

數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月，全國定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長40.4%。1月至5月，豬肉進(jìn)口196萬噸，同比增長13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進(jìn)口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。

“從需求的角度來看，春節(jié)過后一般都是豬肉的消費(fèi)淡季，特別是到五六月份，天氣炎熱，通常情況下，消費(fèi)者對于豬肉的消費(fèi)有所減少�！敝煸鲇路Q。

朱增勇認(rèn)為，當(dāng)前的豬肉價(jià)格可以說已經(jīng)見底了，接下來會有所反彈。他指出，隨著6月份養(yǎng)殖企業(yè)集中出欄了一批大豬或者標(biāo)準(zhǔn)豬，7月份，大豬的存欄比重會有所下降，出欄增幅也會趨緩。另一方面，7月-9月，豬肉消費(fèi)整體處于這種回升的狀態(tài)，7月份豬肉價(jià)格總體將會呈現(xiàn)震蕩的季節(jié)性回升。

蘇寧金融研究院高級研究員付一夫也表示，從需求端看，歷年春節(jié)過后的一段時(shí)間都是豬肉消費(fèi)的淡季，市場需求相對較弱，難以對豬肉價(jià)格形成有力支撐。長期來看，伴隨著疫病防控、人工、場地、飼料、折舊等各種養(yǎng)殖成本的不斷抬高，豬肉價(jià)格未來還是會重回穩(wěn)中有升的軌道之上。