▲ 上膳源線下門店
有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。
根據(jù)銳觀咨詢報(bào)告，中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)的發(fā)展可以分為三個(gè)主要階段。首先是探索階段。20世紀(jì)90年代初，隨著國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)的進(jìn)入，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)開始萌芽。這個(gè)階段，國(guó)內(nèi)對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知度相對(duì)較低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。其次是起步階段。20世紀(jì)90年代末，中國(guó)開始建立自己的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著有機(jī)食品認(rèn)證工作的開始。國(guó)內(nèi)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)開始逐步形成，市場(chǎng)認(rèn)知度有所提高。
▲ 上膳源周莊農(nóng)場(chǎng)
然后到了快速發(fā)展階段。21世紀(jì)至今，隨著科技與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2013年至2018年間，中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模從279.8億元增長(zhǎng)到631.5億元，2021年達(dá)到近千億元。中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)正處于一個(gè)快速發(fā)展期，市場(chǎng)潛力巨大。
上膳源正是創(chuàng)立于有機(jī)食品行業(yè)的快速發(fā)展階段，成長(zhǎng)為有機(jī)蔬菜連鎖經(jīng)營(yíng)、套餐訂購(gòu)、產(chǎn)品宅配為一體的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品牌。上膳源擁有6大有機(jī)農(nóng)場(chǎng)+2大有機(jī)豆制品加工廠，分別在周莊、泰州、南漳、海南等地?fù)碛修r(nóng)場(chǎng)。2012年4月，上膳源首家連鎖門店隆重開業(yè)，在3年內(nèi)突破5家。
▲ 上膳源有機(jī)豆制品加工廠
有機(jī)水果和蔬菜在生產(chǎn)、處理和運(yùn)輸過(guò)程中未經(jīng)過(guò)防腐劑處理。因此，與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，產(chǎn)品往往會(huì)更快變質(zhì)。例如，蘿卜葉、芥菜和菊苣等幾種產(chǎn)品的壽命很短。因此，上膳源上海物流分揀中心在2015年正式建立，擁有完善的全冷鏈物流體系和專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)、恒溫可控的產(chǎn)品分揀中心、自建用戶服務(wù)系統(tǒng)和客服體系，提供專業(yè)管家服務(wù)。
微盟搭建中臺(tái)系統(tǒng)助上膳源實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理與增長(zhǎng)
近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者的收入水平和生活質(zhì)量的不斷改善，對(duì)有機(jī)食品需求量、即時(shí)性要求也正不斷提升。2018年，為了服務(wù)更多客戶，上膳源把握市場(chǎng)趨勢(shì)，成功改造升級(jí)中西路店，標(biāo)志著其新零售業(yè)務(wù)的正式啟動(dòng)。
隨著業(yè)務(wù)的快速拓展，上膳源面臨多套系統(tǒng)并行使用的挑戰(zhàn)。為了解決系統(tǒng)間的協(xié)同不暢，上膳源亟需一套整合方案來(lái)提升業(yè)務(wù)流程的運(yùn)營(yíng)效率。微盟憑借其在零售數(shù)字化領(lǐng)域的專業(yè)能力和豐富經(jīng)驗(yàn)，之前與燕之坊等品牌的成功合作案例，證明了其在農(nóng)業(yè)品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的卓越成效。
▲ 微盟便利系統(tǒng)全流程運(yùn)營(yíng)
上膳源選擇微盟便利系統(tǒng)平臺(tái)作為業(yè)務(wù)中臺(tái)，成功實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)、供應(yīng)商、訂單管理系統(tǒng)、訂貨小程序、會(huì)員系統(tǒng)等多系統(tǒng)的集成與對(duì)接。通過(guò)業(yè)務(wù)流程的數(shù)字化升級(jí)，上膳源完成了業(yè)務(wù)流程數(shù)據(jù)的統(tǒng)一視圖管理，并有效節(jié)約了系統(tǒng)的運(yùn)維和管理成本。雙方的合作不僅為上膳源實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化管理和銷售，還顯著提高了多個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)和整合的效率。
首先，微盟助力上膳源優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)更高效的庫(kù)存管理和物流配送。
在現(xiàn)代零售業(yè)的快速發(fā)展中，倉(cāng)儲(chǔ)管理的效率和準(zhǔn)確性對(duì)于企業(yè)的成功至關(guān)重要。上膳源，作為有機(jī)食品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，一直在尋求創(chuàng)新的解決方案以提升其供應(yīng)鏈管理的效能。通過(guò)與微盟的緊密合作，上膳源成功地對(duì)其倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)進(jìn)行了數(shù)字化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)線下倉(cāng)庫(kù)、宅配倉(cāng)庫(kù)以及門店倉(cāng)庫(kù)的全面整合與優(yōu)化管理。
▲ 上膳源線下門店商品陳列
此次升級(jí)后的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)不再局限于單一倉(cāng)庫(kù)的貨品管理，而是通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了對(duì)多個(gè)倉(cāng)庫(kù)的分區(qū)分類管控。這一創(chuàng)新舉措使得上膳源能夠從一個(gè)統(tǒng)一的后臺(tái)系統(tǒng)對(duì)不同配貨場(chǎng)景進(jìn)行有效管理，無(wú)論是線下門店的即時(shí)補(bǔ)貨，還是宅配服務(wù)的快速響應(yīng)，都能得到精準(zhǔn)的控制和調(diào)度。
系統(tǒng)層面的這種統(tǒng)一管理，不僅極大地提升了貨品調(diào)配的靈活性和響應(yīng)速度，還顯著降低了因管理疏漏導(dǎo)致的錯(cuò)誤發(fā)貨和超賣現(xiàn)象。
此外，借助微盟的技術(shù)實(shí)力，上膳源整合了線上線下多渠道業(yè)務(wù)，會(huì)員系統(tǒng)的打通使得積分、權(quán)益等實(shí)現(xiàn)線上線下互通，極大地增強(qiáng)了顧客體驗(yàn)。
▲ 上膳源云超小程序商城與微盟直播
上膳源聯(lián)手微盟打造了“上膳源云超”線上商城，并接入微盟企微助手，讓會(huì)員在家就可以輕松實(shí)現(xiàn)套餐訂購(gòu)、宅配到家，還能享受到更貼心、及時(shí)的個(gè)性化服務(wù)。為進(jìn)一步增強(qiáng)會(huì)員的忠誠(chéng)度和活躍度，上膳源定期通過(guò)微盟直播放送福利，特別是在店慶、節(jié)假日等重要節(jié)點(diǎn)，推出多種促銷、優(yōu)惠、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)，不僅帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，也為購(gòu)物帶來(lái)更多樂(lè)趣。
結(jié)語(yǔ)
隨著合作的深入，上膳源將不斷探索和實(shí)踐數(shù)字化轉(zhuǎn)型的更多可能性，與微盟共同推進(jìn)有機(jī)食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。未來(lái)，上膳源有望繼續(xù)擴(kuò)大自建農(nóng)場(chǎng)規(guī)模，豐富并多元化產(chǎn)品線，以滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)健康、安全食品的不斷增長(zhǎng)的需求。
同時(shí)，微盟也將繼續(xù)提供技術(shù)支持和解決方案，為上膳源的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之旅注入強(qiáng)大動(dòng)力。微盟的專業(yè)技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)，將助力上膳源實(shí)現(xiàn)更深層次的業(yè)務(wù)流程優(yōu)化和運(yùn)營(yíng)效率提升，推動(dòng)其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中穩(wěn)健前行。
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