近日，日前，隨著湖南省非遺釀造項(xiàng)目第六代傳承人、BERRIN苝韻顏酒出品人、株洲市米道福酒業(yè)領(lǐng)軍人文忠瑞老先生被正式納入國(guó)家人才庫，以及文氏家族的非遺釀造工藝及其發(fā)源地、工藝、產(chǎn)品等獲得了湖南省株洲市的文旅項(xiàng)目認(rèn)定，BERRIN苝韻顏酒再度引發(fā)廣泛關(guān)注。此次的雙重認(rèn)定不僅為攸縣文氏家族代代相傳的釀造技藝注入了新的生命力，也為株洲市文旅項(xiàng)目注入了厚重的文化底蘊(yùn)。
作為中國(guó)釀酒技藝的代表之一，文氏家族的非遺釀造工藝傳承至今，雖有文字記載可追溯的歷史文獻(xiàn)只有171年，但做為中國(guó)燒酒工藝一脈相傳的傳承，確有著千年的歷史記載。在快速變遷的現(xiàn)代社會(huì)，堅(jiān)守傳統(tǒng)、保持匠心顯得尤為重要，而攸縣文氏家族正是這一精神的典型代表。
匠心傳承，百年不易
攸縣文氏家族的釀酒歷史可以文獻(xiàn)追溯到清代，歷經(jīng)七代的傳承，成為中國(guó)傳統(tǒng)燒酒文化的重要組成部分。相較于前幾代傳承人的傳承，作為第六代傳承人的文忠瑞老先生，如今不僅是技藝的守護(hù)者，更是不斷創(chuàng)新的推動(dòng)者和踐行者。在這個(gè)科技迅猛發(fā)展的時(shí)代，文老先生依然堅(jiān)持以傳統(tǒng)釀造工藝為核心，遵循自然法則，在保持純凈、天然的酒品品質(zhì)的同時(shí)，聽取更多行業(yè)專家建議和市場(chǎng)真實(shí)反饋，創(chuàng)新出“古為新用”的產(chǎn)品理念，并在此理念下創(chuàng)新出現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可的產(chǎn)品BERRIN苝韻顏酒。
攸縣文氏家族的釀造技藝不同于現(xiàn)代工業(yè)化的酒品生產(chǎn)，它是一種遵循古法、精雕細(xì)琢的手藝，每一個(gè)步驟，都充滿了文化的講究和對(duì)自然的敬畏。文忠瑞老先生沒有固守家族傳承下來的工藝，而是利用更多對(duì)時(shí)間、對(duì)空間、對(duì)一草一木、對(duì)千山萬水的經(jīng)歷和錘煉，將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的稻米通過多種復(fù)雜、且不同的工序和配比，釀造出品質(zhì)純正、口感豐富的多口味、多品種的天然美酒苝韻顏酒。他已經(jīng)熟捻于心的這種非遺釀造工藝的“七十二變”，不僅體現(xiàn)了其傳承釀酒技藝的獨(dú)特性，更彰顯了他對(duì)于自然、人文和諧共生的掌控力。也正是這種力量和智慧，使得文老先生獲得了國(guó)家人才庫的認(rèn)可和尊重。
正式納入國(guó)家人才庫，也從另一個(gè)側(cè)面完成了對(duì)文老先生以往對(duì)中國(guó)燒酒文化的堅(jiān)守和發(fā)揚(yáng)，給予了最大的肯定。
非遺工藝，一方水土
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承離不開一個(gè)家族，幾代人和一方水土，它不僅僅是技藝的延續(xù)，更離不開地域文化和自然環(huán)境的滋養(yǎng)。攸縣文氏家族非遺釀造技藝的繼承和發(fā)展，也正是株洲這片土地給予的饋贈(zèng)。
株洲市位于湖南省東南部，氣候溫潤(rùn)，水資源豐富，這里得天獨(dú)厚的地理環(huán)境為釀造業(yè)的發(fā)展提供了理想條件。尤其是攸縣地區(qū)，空氣清新、土地肥沃，優(yōu)質(zhì)的水源和氣候條件讓這里出產(chǎn)的稻米格外純凈，而這份盛產(chǎn)為攸縣文氏家族的釀酒工藝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
也正是這片獨(dú)特的土地、羅霄山脈山泉水源、背靠大山的豐富草本，使得株洲市米道福酒業(yè)的出品，擁有獨(dú)一無二的風(fēng)味和品質(zhì)。
此次株洲市米道福酒業(yè)非遺工坊被認(rèn)定為株洲市的文旅項(xiàng)目，標(biāo)志著攸縣文氏家族非遺釀造工藝得到了更高層次的肯定。這不僅是對(duì)其傳承價(jià)值的肯定，也是對(duì)釀酒文化與地方文旅融合發(fā)展的重要助力。
在未來，株洲市米道福酒業(yè)將繼續(xù)致力于將非遺文化與旅游資源深度融合，通過多元化的展示方式，將非遺釀酒技藝的魅力傳播到更多人心中。株洲市米道福酒業(yè)希望通過這樣的方式，不僅讓更多人了解攸縣文氏家族的非遺釀造技藝，還能推動(dòng)株洲市成為一個(gè)集自然生態(tài)與文化底蘊(yùn)為一體的文旅勝地。
保護(hù)傳承，任重道遠(yuǎn)
非遺文化的傳承離不開社會(huì)的關(guān)注與保護(hù)。此次文忠瑞老先生被納入國(guó)家人才庫，標(biāo)志著他個(gè)人技藝的高度認(rèn)可，也反映了國(guó)家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重視。然而，非遺文化的傳承并不是一蹴而就的，它需要更多年輕人的加入和社會(huì)各界的支持。
攸縣文氏家族的非遺釀造技藝，如同許多傳統(tǒng)文化一樣，正在面臨時(shí)代的挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)化、工業(yè)化的浪潮中，如何讓這些技藝?yán)^續(xù)傳承下去，如何讓年輕一代愿意投入到這樣的技藝中，是每一位非遺傳承人需要面對(duì)的問題。
文忠瑞老先生表示，他將繼續(xù)致力于推動(dòng)非遺釀酒技藝的傳承，并希望通過教育、宣傳等方式，將這項(xiàng)技藝傳播給更多年輕人。他堅(jiān)信，只有讓更多人了解和認(rèn)同非遺文化的價(jià)值，非遺釀酒技藝才能真正地傳承下去。據(jù)悉，目前文老先生獨(dú)子——第七代傳承人文耀輝先生已經(jīng)接力攸縣文氏家族非遺釀造技藝的傳承棒，其更具年輕、活躍、創(chuàng)新的思維將賦予古老技藝更新鮮的血液。
BERRIN苝韻顏酒的非遺釀造工藝不僅是中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化的重要組成部分，也是中華文化精髓的體現(xiàn)。通過國(guó)家與地方的雙重認(rèn)可，攸縣文氏家族的釀酒技藝得到了更廣泛的社會(huì)關(guān)注。這不僅是對(duì)傳承人的肯定，更是對(duì)非遺文化保護(hù)與傳承的呼喚。
未來，希望通過多方努力，結(jié)合現(xiàn)代科技與創(chuàng)新，推動(dòng)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代市場(chǎng)的融合發(fā)展，讓更多非遺文化的魅力被更多人認(rèn)識(shí)和珍視，為文化的延續(xù)與傳承注入新的活力。
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