在白酒行業(yè)的前進道路上，品質(zhì)始終扮演著核心關(guān)鍵角色。盡管在白酒行業(yè)的發(fā)展中，經(jīng)歷了廣告為王、產(chǎn)量擴張等階段，但隨著消費水平的提升以及行業(yè)內(nèi)部整合的加快，如今的白酒行業(yè)對“品質(zhì)”的關(guān)注和追求皆達到了前所未有的高度，不同品類、不同價位的酒企紛紛朝著“高品質(zhì)”方向發(fā)展。在老白干香型領(lǐng)域中，衡水老白干以深厚的品牌積淀和對高端健康品質(zhì)的不懈追求，成為業(yè)內(nèi)值得學(xué)習(xí)和參考的標桿典范。
多措并舉，鍛造健康品質(zhì)密碼
興于漢、盛于唐，正式定名于明代，1915年巴拿馬萬國博覽會奪得甲等金質(zhì)大獎?wù)隆瓚{借獨特的品牌文化基因和2000余年不曾間斷的釀造傳承，衡水老白干逐漸成長為在京津冀乃至全國都具有相當市場影響力的名酒品牌。一直以來，衡水老白干秉承“傳承千年匠心，釀造美好生活”的使命和初心，集好水、好曲、好糧、好工藝、好環(huán)境、好匠人“六好”非遺釀藝于一身，以傳承千年、地缸釀造、低雜醇油、小分子酒、有益因子、醒酒更快六大健康密碼為支撐，精益求精，和諧共釀，更好地滿足廣大消費者對高品質(zhì)健康白酒的需求和對高質(zhì)量生活的享受。
不僅如此，衡水老白干又以“校企合作”為抓手，積極與哈佛大學(xué)、江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、北京工商大學(xué)等院校，圍繞風(fēng)味物質(zhì)、香氣成分、微生物等方面，對衡水老白干“醉得慢、醒得快、健康不上頭”的品質(zhì)特性開展實驗研究，成功取得了包括《衡水老白干醒酒快不上頭的科學(xué)研究》《Environmental Microbiota Drives Microbial Succession and Metabolic Profiles during Chinese Liquor Fermentation》在內(nèi)的諸多科研成果。同時，衡水老白干也在全國各地陸續(xù)舉辦健康河北行、印象·衡水老白干十八酒坊健康文化大講堂、甲等十八酒坊健康明星大獎賽等活動，用多樣的形式和豐富的內(nèi)容，切實弘揚衡水老白干的“高端健康”品質(zhì)，強化消費者形象認知，進而在環(huán)境復(fù)雜、競爭激烈的酒行業(yè)中立于“不敗之地”。
以科技賦能實現(xiàn)差異化競爭發(fā)展
在眾多酒企紛紛朝著“高端品質(zhì)”邁步前進的那刻起，產(chǎn)品同質(zhì)化、營銷內(nèi)卷化便已成為無法回避的問題。在這種情況下，白酒企業(yè)想要獲得進一步發(fā)展，就必須在品質(zhì)的獨特性和引領(lǐng)性方面打上獨特標簽，進而保證產(chǎn)品的核心競爭力和持久生命力。并且這種“獨特標簽”也要符合消費市場需求，經(jīng)得住時代考驗。對此，衡水老白干選擇以“科技賦能”為獨到優(yōu)勢，奠定自身在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢地位！
秉持著“前端更傳統(tǒng)，后端更現(xiàn)代”“基于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)”的理念，衡水老白干以科技賦能企業(yè)長效發(fā)展，在釀酒裝甑、產(chǎn)品包裝、智能存儲、消費者服務(wù)管理等方面全面打造數(shù)字化轉(zhuǎn)型能力體系，實現(xiàn)健康品質(zhì)升級，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。并且在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的過程中，衡水老白干又將與中科院合作的機器人裝甑技術(shù)、360°視覺驗酒系統(tǒng)技術(shù)等應(yīng)用至生產(chǎn)流程中，極大提高了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，保障了食品安全，讓消費者更好地品鑒“更健康的高端白酒”的醇香風(fēng)味，擦亮“甲等金獎 健康品質(zhì)”金字招牌！
從2000余年釀造傳承到更健康的高端白酒再到校企合作、科技賦能，衡水老白干在這個品質(zhì)與健康并重的時代，儼然走出了一條頗具實力、獨具特色的發(fā)展之路。展望未來，我們有信心衡水老白干會持續(xù)秉承嚴謹?shù)臉藴逝c創(chuàng)新的思維，致力于向消費者提供品質(zhì)卓越、更益健康的飲酒享受，為人們的美好生活增添無限動力與活力。
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