事實(shí)證明，你的默默付出真的會被看見，鴻星爾克低調(diào)捐了5千萬，被網(wǎng)友心疼上熱搜，還刷爆了直播間；
你見過最不會說話的創(chuàng)始人是誰，喜茶創(chuàng)始人“耿直”指出“徹底、完全、堅(jiān)決放棄”收購樂樂茶反被指不地道；
雞塊掉地上撿起來繼續(xù)炸，華萊士致歉有用嗎？事實(shí)上，同樣的問題，已經(jīng)犯過數(shù)次了；
還有韓束、橘朵、蜜雪冰城、陳香貴、寵幸、SeesawCoffee……看看這期上榜盒飯財(cái)經(jīng)《新消費(fèi)影響力榜》的企業(yè)，上升、下降指數(shù)如何。
作者 / 盒飯君
來源 / 盒飯財(cái)經(jīng)（ID：daxiongfan）
喜茶收購樂樂茶風(fēng)波，沒有贏家
前有中國郵政成立奶茶店，跨界殺入茶飲市場，后有北冰洋首家“北平制冰廠”茶飲店開業(yè)，盡管經(jīng)歷了奈雪的茶上市破發(fā)，茶飲市場仍然火熱，僅上半年茶飲品牌融資達(dá)15起，新品牌層出不窮，茶飲市場紛爭不斷。
就在7月19日晚間，茶飲界又曝出重磅消息，即樂樂茶將被收購。有消息稱，元?dú)馍趾拖膊瓒加召徯率讲栾嬈放茦窐凡�，雙方都非常看重樂樂茶的渠道價(jià)值，并給出了40億元估值。
不過很快，喜茶創(chuàng)始人聶云宸就在深夜發(fā)布朋友圈回復(fù)稱：“消息不實(shí)，此前經(jīng)過中間人介紹的確有過一段時(shí)間接觸，但在深度了解內(nèi)部情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和狀況后已經(jīng)徹底、完全、堅(jiān)決放棄。”
“徹底、完全、堅(jiān)決放棄”，別看短短幾十個(gè)字，卻透著滿滿的殺傷力。網(wǎng)友直言，“傷害性不大，侮辱性極強(qiáng)�！�
該話題也迅速登上微博熱搜，引發(fā)大量關(guān)注，相關(guān)話題閱讀量已經(jīng)達(dá)到1.8億。
收購傳聞中的另一潛在投資方元氣森林也站出來透露，相關(guān)消息不屬實(shí)，不予置評。對此，樂樂茶也表示，樂樂茶目前獨(dú)立發(fā)展，經(jīng)營狀況良好，并無被收購計(jì)劃，會把分內(nèi)事做好，不辜負(fù)消費(fèi)者的信賴。
在這一場風(fēng)波中，沒有贏家。
首先看被“嫌棄”的樂樂茶。公開資料顯示，樂樂茶是一家專注“茶飲+軟包”的新式茶飲品牌，于2016年12月在上海五角場萬達(dá)開設(shè)了第一家門店。次年，樂樂茶推出的臟臟包風(fēng)靡市場。
和喜茶、奈雪的茶類似，樂樂茶定位中高端新式茶飲，定價(jià)在30元左右，不提供加盟，只做直營門店。奈雪的茶招股書顯示，截至去年樂樂茶（品牌C）的市場份額僅為3.9%，而喜茶（品牌A）、奈雪的茶這個(gè)數(shù)字分別是27.7%、18.9%。
除了市場份額不及喜茶、奈雪的茶，樂樂茶的擴(kuò)張速度也較慢。據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)，目前樂樂茶門店數(shù)為72家，不足喜茶的十分之一（812家），僅為奈雪的茶的八分之一（579家）。
據(jù)NCBD（餐寶典）的數(shù)據(jù)，目前樂樂茶已跌出最受歡迎茶飲品牌前十名，在最受歡迎袋泡茶品牌榜單中，樂樂茶也僅位列第10名，且樂樂茶關(guān)閉了廣州部分門店，比如樂峰廣場店。
此外，樂樂茶的融資情況也不理想，其上一輪融資是在去年7月26日，龍柏資本為唯一投資方，該筆融資金額未披露。
收購風(fēng)波過后，近期樂樂茶又被爆出正在尋求新一輪融資，并對具體融資金額和估值“保持開放態(tài)度”。創(chuàng)始人郭楠稱，希望把樂樂茶做成上海的城市名片，未來的開店計(jì)劃也主要會在華東地區(qū)加密，計(jì)劃2023年開到500家店。
可以看出，樂樂茶對于融資存在一定的需求，而喜茶此次的“耿直”無疑對其產(chǎn)生不小的影響。
再來看“耿直”的喜茶。聶云宸的回應(yīng)可謂沒給樂樂茶留一點(diǎn)情面，網(wǎng)友對喜茶方面的回應(yīng)表示“太損了”。
不少網(wǎng)友甚至紛紛站在樂樂茶一邊�！皹窐凡鑳r(jià)格是和喜茶差不多的，但是比喜茶好喝太多了”“不知道喜茶哪里來的優(yōu)越感，普通且自信”。
更有網(wǎng)友表示：“不買就算了，摸了人家的底，看了人家的商業(yè)數(shù)據(jù)，就說這樣的話，不太地道吧�！�
業(yè)內(nèi)人士指出，喜茶創(chuàng)始人所言的“深度了解內(nèi)部情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和狀況”，說明應(yīng)該是拿到了樂樂茶的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和客戶信息等核心數(shù)據(jù)。喜茶此舉有違背保密協(xié)議的嫌疑。
可見，創(chuàng)始人說話的藝術(shù)也是一門學(xué)問。
雞塊掉地上撿起來繼續(xù)炸，華萊士致歉有用嗎？
近日，有視頻博主臥底拍攝調(diào)查西式快餐連鎖店華萊士，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題慘不忍睹，掉在地上的雞塊撿起來繼續(xù)用等，不少網(wǎng)友看了視頻表示“要吐了”。
根據(jù)臥底調(diào)查拍攝的視頻，外賣平臺銷量第一的華萊士存在衛(wèi)生問題，包括工作人員未戴口罩手套制作炸雞、漢堡，不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；雞塊掉在干地面上，撿起放回去，掉在濕地面上，撿起來重新炸；清洗抽油煙機(jī)，洗劑直接滴進(jìn)油鍋等。冷藏室里放著雞肉，雞肉里住著蒼蠅。把油用成黑色才更換，甚至?xí)恢边^濾油，然后摻上點(diǎn)新油繼續(xù)使用。據(jù)視頻博主計(jì)算，華萊士上述店鋪每天銷量達(dá)到了26000元。
17日晚，華萊士回應(yīng)稱，截至7月17日，涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓，派駐稽查小組對該餐廳進(jìn)行整改檢查，同時(shí)對該區(qū)域內(nèi)所有員工再次強(qiáng)化培訓(xùn)，重申并落實(shí)各項(xiàng)產(chǎn)品操作規(guī)范和作業(yè)流程。華萊士表示，對此次事件給事件給大家造成的困擾深表抱歉。
7月17日開始，有關(guān)華萊士的話題不斷沖上微博熱搜榜。比如，“華萊士致歉”“華萊士被約談”“起底華萊士商業(yè)模式”“上海市監(jiān)局?jǐn)M連處罰3家華萊士門店”都曾登上微博熱搜，相關(guān)話題閱讀量累積過8億。
然而，網(wǎng)友繼續(xù)深扒之后發(fā)現(xiàn)，這并不是華萊士第一次出現(xiàn)食品安全問題。通過關(guān)鍵詞“華萊士”、“食品安全”進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索，相關(guān)新聞居然高達(dá)上百萬條。
2020年12月5日，據(jù)湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報(bào)，因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品，湖北黃岡市黃州區(qū)7家華萊士餐廳近日被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封，相關(guān)責(zé)任人被拘。
據(jù)通報(bào)，12月1日下午，黃州區(qū)道路交通運(yùn)輸管理局巡查發(fā)現(xiàn)，一輛輕型廂式貨車從武漢運(yùn)送426箱國內(nèi)生產(chǎn)的各類冷凍冷藏肉品至黃州華萊士5家經(jīng)營部，所載食品未按規(guī)定進(jìn)入南湖檢疫區(qū)檢疫。隨后黃州區(qū)市場監(jiān)督管理局全面清查發(fā)現(xiàn)，黃州共有7家華萊士違規(guī)銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品。
2019年3月，江西《江南都市報(bào)》在對華萊士進(jìn)行臥底調(diào)查后，曝光了當(dāng)?shù)亻T店視頻健康問題。據(jù)報(bào)道，當(dāng)時(shí)臥底的記者在沒有健康證的情況下，成為華萊士的一名員工。暗訪中，記者發(fā)現(xiàn)，該門店存在將掉在有污水的地面上的全雞不清洗就扔進(jìn)鍋里油炸、存放炸雞漢堡的保鮮柜有蟑螂爬過、“翻賣”隔夜食品、使用“發(fā)黑”油等現(xiàn)象。在記者向店長反映后，店長卻回之以“洗個(gè)屁，地上又不臟！”“看到（蟑螂）在后廚，就抹掉，不要大驚小怪的”。
2019年10月，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰。
問題被曝光后，華萊士也曾在官方網(wǎng)站上發(fā)布聲明，表示會對涉事門店進(jìn)行整改，加強(qiáng)員工培訓(xùn)、把守食品安全關(guān)。如今看來，其食品安全問題一直沒有得到徹底解決。大眾點(diǎn)評上，關(guān)于其門店食品質(zhì)量、店面環(huán)境、服務(wù)的質(zhì)疑比比皆是。
網(wǎng)友在華萊士的致歉微博下留言：
@天蝎座霍貝貝：別的門店也管管吧，真的不是個(gè)別問題
@田所惠：可以在后廚安監(jiān)控，公開透明嗎？你提升價(jià)格也好過吃了喘息
@用盡我的一切奔向你丫：希望你們能夠說到做到，還是后廚裝個(gè)監(jiān)控讓大廳來往人員都可以看到吧，不是你說整改就整改，口說無憑
鴻星爾克捐5千萬，被網(wǎng)友心疼上熱搜
這周最重大且揪心的事件莫過于河南千年難遇的大暴雨。
一方有難八方支援，企業(yè)界，有不少公司紛紛伸以援手。在微博熱搜等社交平臺上，滾動出現(xiàn)的都是企業(yè)捐款捐物的話題。#多家企業(yè)捐款馳援河南#的話題，更是一度直接沖到熱搜第一。據(jù)盒飯財(cái)經(jīng)統(tǒng)計(jì)，短短24小時(shí)內(nèi)，83家企業(yè)捐款超過21億元。
而在這次捐款熱潮中，有一家企業(yè)卻因?yàn)榈驼{(diào)捐款5千萬出圈了。
7月22日晚上，“鴻星爾克的微博評論好心酸”沖上微博熱搜第一，目前微博話題已有6億的閱讀量。
事件的起因是，鴻星爾克21日低調(diào)地宣布向河南捐贈5000萬元物資，但這一消息第二天才被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)。
5000萬元是什么級別？目前，國內(nèi)市值最高的運(yùn)動品牌為安踏體育。災(zāi)情發(fā)生后，安踏體育曾宣布捐贈5000萬的現(xiàn)金及裝備物資。
有網(wǎng)友在評論中直言，印象中的鴻星爾克都快“倒閉”了，沒想到卻捐了這么多，甚至連個(gè)微博會員都舍不得開�！澳镟�，感覺你都要倒閉了，還捐了這么多……”“你好糊，我都替你著急啊，怕你倒閉�！�
網(wǎng)友們直呼心疼的同時(shí)，先自發(fā)給鴻星爾克沖起了微博會員。
據(jù)鴻星爾克曬出的截圖，其官方微博的會員到期時(shí)間為2140年4月。也就是說：網(wǎng)友們?yōu)轼櫺菭柨顺淞思s119年的微博會員。以15元/月的價(jià)格計(jì)算，網(wǎng)友們?yōu)轼櫺菭柨说墓俜轿⒉┏淞?.14萬元。
這還不夠，網(wǎng)友隨即又不斷涌入鴻星爾克的淘寶和抖音直播間，表示支持。此前鴻星爾克在淘寶上的直播觀看數(shù)僅有幾千，但22日晚直播觀看數(shù)達(dá)到了201萬，有網(wǎng)友還表示，鴻星爾克抖音直播間主持人說，“不要因?yàn)槲覀兙桢X了就買我們的商品，喜歡就拍，不喜歡不要勉強(qiáng)�！�
在這一場直播快要結(jié)束的時(shí)候，鴻星爾克的總裁“吳總”（應(yīng)為吳榮照）深夜亮相直播間，對網(wǎng)友表示感謝，希望大家能繼續(xù)關(guān)注河南的受災(zāi)情況，“和我們一起為河南老鄉(xiāng)加油。”
“還有，我想回應(yīng)大家把我們鴻星爾克送上熱搜這件事，（這）讓我感受到大家的熱情和溫暖，很感動，我們會繼續(xù)做好產(chǎn)品和服務(wù)……最后，我建議大家在這個(gè)直播間理性消費(fèi)�！兵櫺菭柨说目偛迷谥辈ラg說。
主播也連連表示，“請大家理性消費(fèi)，不喜歡的款不要買！”
網(wǎng)友卻并不買賬：“真的賊便宜，要啥自行車，給我“野性消費(fèi)”！”大家不僅鯊瘋了地買買買，還直呼“把最貴的款式上架”。
正如網(wǎng)友所說，若非這次捐款和上熱搜，不少人已經(jīng)忘記了這些曾經(jīng)的老品牌。創(chuàng)辦21年鴻星爾克，去年?duì)I收為28億，同樣是國貨運(yùn)動品牌，同年李寧營收144億，特步81億，361度51億，安踏355億。鴻星爾克賺的錢連安踏的零頭都夠不上，5000萬，對干實(shí)業(yè)的鴻星爾克而言，是實(shí)打?qū)嵉拇笫止P。
不過，值得一提的是，鴻星爾克的市值，遠(yuǎn)不止網(wǎng)上誤傳的“3億”。在2021年中國500強(qiáng)最具價(jià)值品牌排行榜中，鴻星爾克以市值400億人民幣，位居第180位，甚至遠(yuǎn)超李寧。不同于把資源主投在一線城市的其它大牌，鴻星爾克的定位主打下沉市場。
如今，鴻星爾克的默默耕耘，被看到了，也算有了盼頭。
解約失格“頂流” 韓束“冒險(xiǎn)”卻成大贏家
這周，在娛樂界，吳亦凡私生活事件引爆了社交網(wǎng)絡(luò)，也給品牌們貢獻(xiàn)了一波流量。
近日，19歲大一女孩“都美竹”爆料娛樂圈頂流吳亦凡玩弄女性，甚至包括未成年女性，在社交網(wǎng)絡(luò)引發(fā)軒然大波，多個(gè)相關(guān)話題沖上新浪熱搜榜。
隨即，一眾由吳亦凡代言的品牌紛紛宣布與其解約。包括韓束、云聽app、立白、滋源、得寶、華帝、康師傅冰紅茶和騰訊視頻等。
這當(dāng)中，作為吳亦凡事件中第一個(gè)公開宣布與吳亦凡節(jié)約、切割的品牌，韓束意外成了最大贏家。#吳亦凡、都美竹#話題爆了，“韓束直播間”也跟著爆了。
7月18日晚間，韓束在官方微博宣布“已向吳亦凡方發(fā)出《解約告知函》，已終止一切品牌合作關(guān)系”。這條微博目前有3.6萬轉(zhuǎn)發(fā)，6萬評論，236萬點(diǎn)贊。#韓束與吳亦凡解約#也很快成為熱門話題，目前閱讀量已經(jīng)飆升到10.6億，有9萬討論。
網(wǎng)友不僅為韓束的行動點(diǎn)贊，還一股腦沖進(jìn)了韓束的淘寶直播間。韓束淘寶直播間當(dāng)晚的場觀數(shù)很快從幾十人瘋漲至幾十萬人，然后飆升到100萬、200萬。7月19日凌晨2點(diǎn)，場觀數(shù)接近370萬。
值得一提的是，將近370w人在線觀看，坐鎮(zhèn)的卻只是兩個(gè)普通的“打工人”小主播。但令人意外的是，日常直播同時(shí)在線人數(shù)不過百的他們，不僅承接住了瞬時(shí)而來的上萬的流量，甚至因耿直、率真的反應(yīng)頻頻出圈。
“沒見過這么大場面�！�
“早知道有這么多人看，我好好研究下大眼瘦臉的特效�！�
爆出的各類金句被搬運(yùn)至各大社交平臺。目前，“韓束直播間”微博話題閱讀量有6.1萬，討論度5萬，可以說是非常可觀。
韓束不僅因?yàn)閰且喾彩录蔡?個(gè)微博熱搜，品牌熱度空前，其直播也累計(jì)錄得近300萬元銷售額，其中一款面膜就大賣6000盒。
這次事件中，迅速切割收割了第一波流量，直播間的互動也為品牌帶來了“二次出圈”機(jī)會。
在已經(jīng)快速做出反應(yīng)后，品牌能不能乘勝追擊，借著事件發(fā)酵，在“適當(dāng)?shù)某叨取眱?nèi)實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的營銷，同樣也是品牌的功力。
陳香貴估值近十億，VC爭搶連鎖面館
當(dāng)我們對蘭州拉面的印象還停留在“便宜”“看不起來不干凈”“有品類、無品牌”上時(shí)，一批拉面新貴的品牌已經(jīng)在悄悄崛起了。
近日，蘭州牛肉面品牌——陳香貴被報(bào)道，已完成新一輪過億元融資，由正心谷資本領(lǐng)投，云九資本跟投，老股東源碼資本和天使投資人宋歡平繼續(xù)加持，泰合資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。
執(zhí)掌陳香貴的，是一位在餐飲江湖闖蕩20余年的創(chuàng)業(yè)老兵——姜軍。早年間，姜軍在頂新集團(tuán)旗下德克士8年的職業(yè)生涯，打下了西式快餐管理方法的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。隨后的十多年里，他曾打造多家連鎖餐飲品牌。2020年初，陳香貴在疫情中誕生，不到一年半的時(shí)間里，已經(jīng)在上海、蘇州、南京等地開出了超50家門店，成為蘭州牛肉面里目前開店數(shù)量最多的品牌。
這門“不性感”的生意不斷吸引著投資人涌入：最近，陳香貴、馬記永、張拉拉等蘭州拉面品牌都獲得了風(fēng)險(xiǎn)投資，入局的風(fēng)投機(jī)構(gòu)已經(jīng)有近10家。馬記永更是被各大投資機(jī)構(gòu)爭搶，元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森創(chuàng)立的挑戰(zhàn)者資本率先投資馬記永，并給出了1億估值，最近紅杉中國再次刷新人們對蘭州拉面的認(rèn)知，給了馬記永估值10億以上的投資意向書。
資本為什么要在蘭州拉面身上搶著下注呢？
投資大佬朱嘯虎說：“蘭州拉面連鎖店是個(gè)特別好的品類，中國線下有40萬家面館，其中20萬家是蘭州拉面。中國能開萬家店的品類不多，蘭州拉面是一個(gè)�！毖酝庵馐鞘裁矗侩S處可見的蘭州拉面，品類成熟，市場廣闊，消費(fèi)者對蘭州拉面已經(jīng)有了足夠的認(rèn)知，不需要再做市場教育了，搞不好廣告費(fèi)都能一并省了。
再者，陳香貴、馬記永、張拉拉等蘭州拉面，已經(jīng)不是過去了蘭州拉面了，他們在店面裝修、就餐體驗(yàn)、營銷方式上都進(jìn)行了全面的升級。在大眾點(diǎn)評和美團(tuán)上，三家店的好評率都極高，“店內(nèi)裝修簡單清新”“很干凈”這些詞被提及的頻率都很高。另外，三家店都做了自己的差異化經(jīng)營，就拿陳香貴來說，它推出了網(wǎng)紅產(chǎn)品“牛大碗”，得四五個(gè)人才吃得完，不僅貼合“干飯人”的熱門話題，還凸顯社交性，消費(fèi)者消費(fèi)、拍照、自發(fā)傳播，吸引了不少人來“打卡”，來晚了都吃不到。這么一來二去的品牌就打出去了。
另外，我國餐飲連鎖潛力巨大。有研報(bào)顯示，2020年我國餐飲連鎖化率只有10%，而美國高達(dá)54%，日本也有50%，在快餐小吃品類中，日本和美國的連鎖化率都超過了55%，而我國卻還不到8%，像蘭州拉面這種小吃快餐品類，在未來可能會擁有5倍以上的發(fā)展空間。資本的嗅覺是最靈敏的，蘭州拉面這么巨大的市場和發(fā)展?jié)摿�，怎么能錯(cuò)過。
蘭州拉面的春天都來了，那沙縣小吃、黃燜雞米飯、云南米線、山西刀削面的機(jī)會還會遠(yuǎn)嗎？
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